Mousse de Chocolate Vegano com Cannabis
Mousse sedosa de chocolate com abacate e óleo de coco de cannabis.
Esta receita de mousse de chocolate vegano com cannabis com cannabis usa infused coconut oil para criar uma deliciosa guloseima vegana totalmente à base de plantas e perfeitamente dosada. Doces veganos com cannabis provam que sem laticínios e sem ovos não significa sem sabor. Creme de coco, pastas de oleaginosas e chocolate amargo oferecem veículos ricos e satisfatórios para o THC que rivalizam com qualquer doce convencional. Silky cannabis vegan chocolate mousse whips aquafaba with melted dark chocolate and infused coconut oil into an airy, dairy-free dessert.
- 2 abacates maduros
- ¼ xícara de cacau em pó
- ¼ xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de óleo de coco de cannabis
- 1 colher de chá de baunilha
- Pitada de sal
- Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste a doçura.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
- Decore com frutas vermelhas ou creme de coco.
Dicas de Dosagem para Mousse de Chocolate Vegano com Cannabis
- Chocolate vegano com alto teor de cacau combina bem com óleo de coco com cannabis. Use chocolate amargo com 60%+ de cacau para melhores resultados.
- O creme de coco com cannabis fica firme quando refrigerado, sendo ideal para trufas e mousses onde você precisa de porções precisas.
- Pré-porcione em forminhas ou use um boleador de frutas para pedaços de peso idêntico com dosagem consistente.
- Muitos doces veganos são crus ou sem forno, o que significa zero degradação de THC por calor e potência máxima.
- Fold infused oil into the chocolate base before adding the whipped aquafaba, then divide into individual cups.
Erros Comuns a Evitar
- Superaquecer o óleo de coco faz com que ele afine e se separe do chocolate. Derreta suavemente em temperatura baixa.
- Adicionar água ao chocolate derretido faz com que ele talhe. Certifique-se de que todos os utensílios e ingredientes estejam completamente secos antes de combinar.
- Fazer caramelo vegano com açúcar de coco que queima em temperatura mais baixa que o açúcar refinado. Fique de olho no termômetro.
- Não considerar o sabor forte de coco do óleo de coco não refinado com cannabis ao fazer doces delicados.
Como Armazenar Mousse de Chocolate Vegano com Cannabis
- Doces veganos com cannabis feitos com óleo de coco ficam firmes na geladeira e amolecem em temperatura ambiente. Armazene conforme a textura desejada.
- Cascas de chocolate amargo com cannabis duram em temperatura ambiente em uma cozinha fresca. Armazene abaixo de 70 F (21 C) para melhor textura.
- Doces com cannabis à base de pasta de oleaginosas duram refrigerados por 2-3 semanas ou congelados por 3 meses.
- Refrigerate covered for up to 3 days; the mousse firms up slightly but maintains its silky texture.
Variações e Ideias
- Faça caramelo de tâmara com cannabis misturando tâmaras, óleo de coco com cannabis e uma pitada de sal para um adoçante natural.
- Mergulhe fatias de banana congelada em chocolate amargo com cannabis para um petisco congelado rápido e pré-porcionado.
- Crie um fudge de tahine com cannabis usando tahine, óleo de cannabis, xarope de bordo e cacau em pó para um doce único e sofisticado.
- Top with coconut whipped cream and a pinch of flaky sea salt for an elegant, salted chocolate finish.
Perguntas Frequentes
Procure chocolate amargo com 60-70% de cacau que liste manteiga de cacau como a gordura principal. Marcas que usam óleo de coco em vez de gordura do leite combinam de forma mais natural com o óleo de coco com cannabis. Verifique o rótulo, pois nem todo chocolate amargo é vegano.
Sim, use creme de coco integral com açúcar de coco e óleo de coco com cannabis. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. O caramelo vegano tem uma textura ligeiramente diferente, mas é delicioso. O sabor de coco combina perfeitamente com a cannabis e adiciona uma doçura exótica.
Derreta gotas de chocolate, misture o óleo de cannabis e despeje em forminhas. Embora não esteja perfeitamente temperado, fica ótimo mesmo assim. Guarde na geladeira para um estalo firme. Para melhores resultados sem temperagem tradicional, derreta dois terços do chocolate, misture o terço final para uma temperagem rústica.
O óleo de coco com cannabis tem um ponto de fusão mais baixo que a manteiga de cacau, então sim, doces veganos feitos predominantemente com óleo de coco podem amolecer mais rápido em condições quentes. Guarde na geladeira e sirva direto do frio para melhores resultados.
Preparações sem forno preservam a potência total da sua infusão, pois não há exposição adicional ao calor. Nesse sentido, preparações cruas são as mais eficientes. No entanto, a potência inicial do seu óleo de cannabis ainda é o fator principal. Sobremesas cruas apenas evitam qualquer perda adicional.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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