Cookies de Cannabis
Biscoitos com bordas crocantes, sabor rico e amanteigado de caramelo e grandes pedaços de chocolate.
Esta receita fácil de cookies de cannabis com cannabis utiliza cannabutter para uma infusão consistente e potente que assa perfeitamente a 350F. Assados são uma das formas mais populares de consumir comestíveis porque a gordura se liga perfeitamente ao THC. Siga nosso guia passo a passo para obter dosagens confiáveis todas as vezes. Classic cannabis cookies with a chewy center and crisp edges are the quintessential homemade edible that never goes out of style.
- 1/2 cup de manteiga de cannabis
- 1/2 cup de açúcar refinado
- 1/4 cup de açúcar mascavo
- 2 teaspoons de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 3/4 cups de farinha de trigo
- 1/2 teaspoon de bicarbonato de sódio
- pitada de sal
- 1 cup de gotas de chocolate
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Aqueça a manteiga de cannabis no micro-ondas por cerca de 40 segundos. A manteiga deve estar completamente derretida, mas não deve estar quente.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga de cannabis com os açúcares até ficar bem combinado.
- Adicione a baunilha e o ovo e mexa até incorporar.
- Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Por favor, leia a nota da receita sobre como medir a farinha corretamente.
- Misture a massa até combinar. A massa deve ficar macia e um pouco pegajosa, mas não excessivamente pegajosa.
- Adicione as gotas de chocolate.
- Pegue 1.5 tablespoons de massa (colher de cookie média) e coloque com 2 polegadas de distância na assadeira.
- Asse por 7-10 minutos, ou até que os cookies estejam firmes. Eles ficarão fofinhos e ainda parecerão um pouco crus no centro.
Dicas de Dosagem para Cookies de Cannabis
- Comece com 5-10 mg de THC por porção ao assar pela primeira vez e aguarde pelo menos 90 minutos antes de consumir mais.
- Misture bem o cannabutter na massa para garantir uma distribuição uniforme do THC em cada pedaço.
- Use nossa calculadora para determinar o total de miligramas no seu cannabutter e depois divida pelo número de porções que pretende cortar.
- Lembre-se de que assados podem levar de 45-90 minutos para fazer efeito, pois precisam ser digeridos primeiro.
- Use a tablespoon-sized dough scoop and weigh each ball on a kitchen scale to guarantee uniform dosing across the batch.
Erros Comuns a Evitar
- Assar a temperaturas acima de 350 F (175 C) por períodos prolongados pode degradar o THC. Mantenha o forno a 350F ou abaixo e evite assar demais.
- Pular a descarboxilação antes de infundir a gordura é o erro mais comum de iniciantes e resultará em comestíveis fracos ou inativos.
- Não misturar o cannabutter uniformemente na massa gera pontos de concentração onde um pedaço fica extremamente potente e outro praticamente sem nada.
- Abrir a porta do forno frequentemente causa flutuações de temperatura que podem afetar tanto o cozimento quanto a preservação dos canabinoides.
Como Armazenar Cookies de Cannabis
- Armazene seu Cookies de Cannabis em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias, ou refrigere por até duas semanas.
- Para armazenamento mais longo, embale cada pedaço bem apertado em filme plástico e congele por até 3 meses sem perda significativa de potência.
- Sempre rotule seus comestíveis claramente com a data, a cepa utilizada e a dosagem aproximada em mg por porção para evitar consumo excessivo acidental.
- Store in a sealed jar at room temperature for up to 5 days, or freeze baked cookies in a zip-lock bag for 2 months.
Variações e Ideias
- Substitua o cannabutter por óleo de coco infundido com cannabis para uma versão sem laticínios que ainda liga o THC de forma eficaz.
- Adicione uma colher de chá de lecitina de girassol à massa para melhorar a absorção do THC e criar uma distribuição mais uniforme.
- Experimente usar uma mistura de gordura infundida com CBD e THC para um efeito mais equilibrado e menos intoxicante, ótimo para uso diurno.
- Swap chocolate chips for peanut butter chips and add a pinch of sea salt on top before baking for a sweet-salty twist.
Perguntas Frequentes
Tecnicamente sim, mas não é recomendado. A flor crua precisa ser descarboxilada primeiro e, mesmo assim, cria uma textura granulosa e dosagem irregular. Infundir o cannabutter primeiro proporciona um resultado muito mais suave e uma potência mais confiável.
Termostatos de forno podem ter uma diferença de 25 graus ou mais. Use um termômetro de forno para verificar se a temperatura real corresponde a 350F. Isso é importante porque calor excessivo degrada o THC enquanto temperaturas muito baixas podem deixar seus assados mal cozidos.
Sim, haverá um aroma perceptível de cannabis durante o cozimento, especialmente nos primeiros 15-20 minutos. Usar cannabutter devidamente infundido e coado reduz o cheiro em comparação com adicionar flor diretamente. Uma boa ventilação ajuda.
Quando armazenados adequadamente em um recipiente hermético, assados com cannabis mantêm sua potência total por cerca de duas semanas em temperatura ambiente. Comestíveis congelados podem permanecer potentes por três meses ou mais. Calor e luz são os principais inimigos da estabilidade do THC.
Não é possível reduzir a dosagem depois de assado, mas você pode cortar pedaços menores. É por isso que o cálculo preciso antes de assar é essencial. Use nossa calculadora de dosagem para planejar o conteúdo total de THC e o número de porções antes de começar.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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