Biscoitos de Gengibre
Torne suas festas especiais com estes deliciosos biscoitos!
Esta receita fácil de biscoitos de gengibre com cannabis utiliza cannabutter para uma infusão consistente e potente que assa perfeitamente a 350F. Assados são uma das formas mais populares de consumir comestíveis porque a gordura se liga perfeitamente ao THC. Siga nosso guia passo a passo para obter dosagens confiáveis todas as vezes. Warmly spiced gingerbread cookies infused with cannabutter are a festive holiday edible with bold molasses and ginger notes.
- Biscoito
- 1/2 cup de manteiga de cannabis
- 2 and 1/4 cups de farinha
- 1/2 cup de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 cup de melaço
- 1 tsp de canela em pó
- 1 tsp de gengibre em pó
- 1 tsp de cravo em pó
- 1 tsp de noz-moscada em pó
- 1 tsp de fermento em pó
- 1/2 tsp de bicarbonato de sódio
- 1/2 tsp de sal
- Glacê
- 2 and 1/4 cup de açúcar de confeiteiro finamente peneirado
- 1/3 cup de leite
- 2 claras de ovo grandes
- Em uma tigela grande, com uma batedeira em velocidade baixa, misture a manteiga, a farinha, o açúcar, o ovo, o melaço, a canela, o gengibre, o cravo, a noz-moscada, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal até ficar bem misturado.
- Cubra e refrigere por 1 hora.
- Preaqueça o forno a 350°F.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, trabalhando com metade da massa por vez, abra com 1/8 de polegada de espessura. Com cortadores de biscoito enfarinhados, corte a massa em formatos. Usando uma espátula de metal, coloque os biscoitos com 1/2 polegada de distância em assadeiras untadas. Reabra as sobras e continue cortando os formatos. Lembre-se de cortar 24 biscoitos --> a quantidade certa para manter sua dose consistente com o que você definiu na calculadora.
- Asse por 8 minutos, ou até dourar levemente. Transfira os biscoitos para grades para esfriar completamente.
- Para fazer o glacê, pegue o açúcar, o leite e as claras de ovo e bata até ficar grosso, mas capaz de passar por um saco de confeitar ou bisnaga. Se estiver muito grosso, adicione mais leite gradualmente.
- Divirta-se decorando os biscoitos como quiser!
Dicas de Dosagem para Biscoitos de Gengibre
- Comece com 5-10 mg de THC por porção ao assar pela primeira vez e aguarde pelo menos 90 minutos antes de consumir mais.
- Misture bem o cannabutter na massa para garantir uma distribuição uniforme do THC em cada pedaço.
- Use nossa calculadora para determinar o total de miligramas no seu cannabutter e depois divida pelo número de porções que pretende cortar.
- Lembre-se de que assados podem levar de 45-90 minutos para fazer efeito, pois precisam ser digeridos primeiro.
- Roll dough to a uniform thickness and use the same cookie cutter size throughout so every cookie carries the same dose.
Erros Comuns a Evitar
- Assar a temperaturas acima de 350 F (175 C) por períodos prolongados pode degradar o THC. Mantenha o forno a 350F ou abaixo e evite assar demais.
- Pular a descarboxilação antes de infundir a gordura é o erro mais comum de iniciantes e resultará em comestíveis fracos ou inativos.
- Não misturar o cannabutter uniformemente na massa gera pontos de concentração onde um pedaço fica extremamente potente e outro praticamente sem nada.
- Abrir a porta do forno frequentemente causa flutuações de temperatura que podem afetar tanto o cozimento quanto a preservação dos canabinoides.
Como Armazenar Biscoitos de Gengibre
- Armazene seu Biscoitos de Gengibre em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias, ou refrigere por até duas semanas.
- Para armazenamento mais longo, embale cada pedaço bem apertado em filme plástico e congele por até 3 meses sem perda significativa de potência.
- Sempre rotule seus comestíveis claramente com a data, a cepa utilizada e a dosagem aproximada em mg por porção para evitar consumo excessivo acidental.
- Layer cooled cookies with parchment in a tin and store at room temperature for up to one week.
Variações e Ideias
- Substitua o cannabutter por óleo de coco infundido com cannabis para uma versão sem laticínios que ainda liga o THC de forma eficaz.
- Adicione uma colher de chá de lecitina de girassol à massa para melhorar a absorção do THC e criar uma distribuição mais uniforme.
- Experimente usar uma mistura de gordura infundida com CBD e THC para um efeito mais equilibrado e menos intoxicante, ótimo para uso diurno.
- Dip half of each cookie in white chocolate and sprinkle with crushed candy cane for a peppermint-gingerbread combo.
Perguntas Frequentes
Tecnicamente sim, mas não é recomendado. A flor crua precisa ser descarboxilada primeiro e, mesmo assim, cria uma textura granulosa e dosagem irregular. Infundir o cannabutter primeiro proporciona um resultado muito mais suave e uma potência mais confiável.
Termostatos de forno podem ter uma diferença de 25 graus ou mais. Use um termômetro de forno para verificar se a temperatura real corresponde a 350F. Isso é importante porque calor excessivo degrada o THC enquanto temperaturas muito baixas podem deixar seus assados mal cozidos.
Sim, haverá um aroma perceptível de cannabis durante o cozimento, especialmente nos primeiros 15-20 minutos. Usar cannabutter devidamente infundido e coado reduz o cheiro em comparação com adicionar flor diretamente. Uma boa ventilação ajuda.
Quando armazenados adequadamente em um recipiente hermético, assados com cannabis mantêm sua potência total por cerca de duas semanas em temperatura ambiente. Comestíveis congelados podem permanecer potentes por três meses ou mais. Calor e luz são os principais inimigos da estabilidade do THC.
Não é possível reduzir a dosagem depois de assado, mas você pode cortar pedaços menores. É por isso que o cálculo preciso antes de assar é essencial. Use nossa calculadora de dosagem para planejar o conteúdo total de THC e o número de porções antes de começar.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
Você pode ou não sentir todos os efeitos listados*