Panquecas Veganas Infusionadas
Panquecas fofinhas de fim de semana com óleo de coco de cannabis.
Esta receita de panquecas veganas infusionadas com cannabis usa infused coconut oil como gordura vegetal para criar um assado vegano perfeitamente dosado a 350F. Assar com cannabis de forma vegana prova que você não precisa de manteiga de origem animal para fazer comestíveis incríveis. O óleo de coco é um excelente carreador de THC, com teor de gordura saturada ainda maior que a manteiga, tornando-o ideal para assados veganos potentes. Fluffy cannabis vegan pancakes use plant milk and infused coconut oil in a simple batter that cooks up golden and tender.
- 1 cup de farinha
- 1 tbsp de açúcar
- 1 tsp de fermento em pó
- ½ tsp de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 1 cup de leite de aveia
- 1 tsp de vinagre de maçã
- 2 tbsp de óleo de coco de cannabis
- 1 tsp de baunilha
- Misture o leite de aveia e o vinagre; descanse por 5 min.
- Combine os ingredientes secos.
- Adicione o óleo de cannabis e a baunilha à mistura de leite de aveia.
- Combine os ingredientes líquidos e secos até misturar levemente.
- Cozinhe 2-3 min por lado em uma frigideira antiaderente.
Dicas de Dosagem para Panquecas Veganas Infusionadas
- O óleo de coco com cannabis é o melhor amigo do confeiteiro vegano. Seu alto teor de gordura saturada extrai THC com a mesma eficácia da manteiga de origem animal.
- Meça o infused coconut oil por peso em vez de volume para maior precisão, já que a densidade do óleo de coco muda conforme a temperatura.
- Comece com 5-10 mg por porção. Assados veganos podem ser digeridos um pouco mais rápido devido à ausência de proteínas lácteas.
- Use ovo de linhaça ou ovo de chia para dar liga sem laticínios, o que não afeta a distribuição do THC.
- Pour a measured quarter-cup of batter per pancake so each one has an identical dose of infused coconut oil.
Erros Comuns a Evitar
- Substituir o óleo de coco com cannabis 1:1 pela manteiga sem ajustar o conteúdo líquido. O óleo de coco não contém água, diferente da manteiga que tem cerca de 15% de água.
- Bater demais massas veganas com óleo de coco resulta em uma textura densa e pesada. Misture apenas até incorporar.
- Assar em temperatura muito alta porque massas veganas douram de forma diferente. Mantenha a 350F e fique de olho.
- Usar óleo de coco refinado e perder o sabor. O não refinado tem uma doçura natural que realça muitos assados veganos.
Como Armazenar Panquecas Veganas Infusionadas
- Assados veganos com cannabis costumam durar um pouco mais que os com laticínios porque o óleo de coco é estável em temperatura ambiente. Armazene em recipiente hermético por até uma semana.
- Congele por até 3 meses. Assados veganos descongelam bem, pois não há proteínas lácteas que se degradem.
- Mantenha em temperatura ambiente, a menos que a receita contenha cream cheese vegano perecível ou ingredientes similares.
- Freeze cooked pancakes in a single layer then stack with parchment; reheat in a toaster for a quick breakfast.
Variações e Ideias
- Use barras de manteiga vegana com cannabis para uma substituição direta 1:1 em qualquer receita tradicional de assados.
- Adicione óleo de coco com cannabis a sobremesas veganas cruas como bolinhas de tâmara, barrinhas sem forno e cheesecakes crus para uma infusão sem calor.
- Misture óleo de cannabis com aquafaba para uma textura aerada e leve em mousses e merengues veganos com cannabis.
- Fold fresh blueberries into the batter and top with pure maple syrup for a classic blueberry pancake stack.
Perguntas Frequentes
Para fins de extração, o óleo de coco leva vantagem devido ao maior teor de gordura saturada. Para a textura dos assados, as barras de manteiga vegana se comportam mais como a manteiga de origem animal, com teor de água e ponto de fusão semelhantes. Você pode infundir ambos, mas muitos preferem assar com manteiga vegana e usar o óleo de coco para outras aplicações.
O óleo de abacate funciona em algumas receitas, mas não solidifica em temperatura ambiente, o que limita suas aplicações em confeitaria. É melhor usado como regador ou em receitas cruas. Para assados que precisam de gordura sólida, fique com o óleo de coco com cannabis ou a manteiga vegana.
Os laticínios podem mascarar um pouco o sabor da cannabis, então alguns comestíveis veganos podem ter um gosto herbal levemente mais perceptível. Contrabalance isso com sabores fortes como chocolate, café, especiarias ou cítricos. O óleo de coco com cannabis bem coado tem um sabor relativamente suave.
Com certeza. O THC se liga à gordura independentemente de sua origem animal ou vegetal. O óleo de coco com cannabis na verdade tem uma eficiência de extração ligeiramente superior à da manteiga devido ao seu maior percentual de gordura saturada. A potência depende inteiramente da sua infusão, não de ser vegano ou não.
Ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água), ovos de chia, substituto de ovo comercial, aquafaba ou banana amassada funcionam bem. Nenhum deles afeta o teor de THC. Escolha com base nas necessidades de sabor e textura. Linhaça e chia adicionam sabores sutis de nozes que combinam bem com cannabis.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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