生酮
注入大麻的巧克力薄片
用大麻黄油注入的黑巧克力薄片，配上您喜欢的配料。生酮友好、制作简单，作为礼物或零食都很漂亮。巧克力是理想的大麻食品载体——它能掩盖大麻的味道，而且容易精确分份。
这道大麻 注入大麻的巧克力薄片 食谱将 infused coconut oil 与生酮认证的甜味剂结合，打造出无负担的甜品，满足你的甜食欲望同时将碳水保持在接近零。无糖大麻甜品非常适合注重健康且追求精准剂量而不想承受血糖波动的消费者。高脂基底确保了出色的 THC 传递效果。 Cannabis chocolate bark is a simple no-bake keto treat that spreads melted infused chocolate thin and tops it with nuts and seeds.
食材
- 200克黑巧克力（85%可可含量或更高以符合生酮要求）
- 1汤匙大麻黄油，软化（参见大麻黄油食谱）
- 1/4杯配料：海盐片、碎坚果、蔓越莓干或可可碎粒
制作步骤
- 将黑巧克力放在耐热碗中，架在一锅微沸的水上（隔水加热），搅拌至融化顺滑。
- 离火，加入软化的大麻黄油搅拌至完全融合。
- 在烤盘上铺烘焙纸。倒入巧克力混合物，均匀铺开至约1/4英寸厚。
- 迅速在表面撒上您选择的配料。
- 冷藏至少30分钟，直到完全凝固变硬。
- 掰成12块大小大致相等的碎片。存放在冰箱的密封容器中，最多可保存2周。
注入大麻的巧克力薄片 的剂量建议
- 生酮甜品通常以脂肪炸弹或松露巧克力等小份形式制作。由于它们热量密度高，请仔细计算每块的剂量。
- 生酮甜品的高脂含量意味着高效的 THC 吸收。建议从每块 5 mg 开始。
- 使用硅胶模具制作大小一致的份，确保重量和剂量统一。
- 生酮甜味剂中的糖醇不影响 THC 的吸收，因此剂量计算方式与普通甜品相同。
- Spread chocolate to a uniform thickness on a parchment-lined sheet and score into equal pieces before it fully sets.
常见错误
- 为了掩盖大麻味道而过量使用糖醇可能导致消化不适。适量使用，多依靠可可粉或香草来调味。
- 加热巧克力和大麻油脂时温度过高或升温过快，会导致松露和巧克力块出现分层和颗粒感。
- 制作生酮大麻巧克力块时未正确调温，会导致成品蜡质、暗淡无光泽。
- 含有奶油芝士或其他易腐食材的生酮甜品在室温下保存。务必始终冷藏。
如何储存 注入大麻的巧克力薄片
- 生酮大麻甜品冷藏可保存 2 周，冷冻可保存长达 3 个月，需使用密封容器。
- 脂肪炸弹和松露巧克力应冷藏保存，食用前在室温下放置 5 分钟以获得最佳口感。
- 在各块之间垫烘焙纸防止粘连，并标注每块的剂量。
- Store in the fridge for up to 2 weeks; the bark snaps cleanly along scored lines when cold.
变体与创意
- 使用无糖巧克力和大麻椰子油作馅料，制作大麻花生酱杯。
- 将大麻脂肪炸弹裹上无糖可可粉、碎山核桃或无糖彩色糖珠，增添变化。
- 用奶油芝士、可可粉、黄油和赤藓糖醇制作大麻生酮软糖，做出浓郁的可切片甜品。
- Use white chocolate with freeze-dried strawberries and crushed pistachios for a colorful, fruity bark.
常见问题
罗汉果糖和阿洛酮糖通常被认为口感最自然。赤藓糖醇可能有清凉感，有些人觉得与大麻搭配有些奇怪。阿洛酮糖像糖一样会产生焦糖化反应，非常适合焦糖和太妃糖的制作。
可以，使用明胶或琼脂搭配无糖调味饮料粉和大麻酊剂或含卵磷脂的 MCT 油。生酮软糖用赤藓糖醇或阿洛酮糖代替白糖。它们的凝固效果与普通软糖略有不同，但原理是一样的。
椰子油或可可脂过多且未经正确调温会产生蜡质口感。提高可可与脂肪的比例，通过加热和冷却到特定温度来调温巧克力，并在持续搅拌的同时逐渐加入大麻油脂。
大麻黄油的碳水含量基本为零。黄油本身几乎不含碳水，而大麻花在过滤后贡献的碳水化合物可以忽略不计。它是完美的生酮食材。碳水只来自食谱中的其他配料。
可能会有这种感觉，因为高脂含量改善了 THC 的吸收，而酮症可能增强脂肪代谢。许多生酮大麻食品消费者反馈需要的剂量更低。从低剂量开始，根据个人体验进行调整。
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