基础
大麻黄油
用大麻黄油的魔力提升您的烹饪创作。为菜肴注入一丝愉悦感，带来真正独特的用餐体验。
这款大麻大麻黄油食谱是所有大麻烹饪的基础，教您如何将cannabutter注入最大效力和纯净风味。大麻黄油和油是您在无数食品食谱中使用的基础材料。掌握这一核心技术，您将每次都能获得一致、可靠的注入效果。 Cannabutter is the foundational cannabis ingredient, infusing butter with decarbed flower through a slow, low-heat simmer.
食材
- 1杯无盐黄油（2条）
- ½杯水（需要时可随时添加更多水）
- 7 研磨好的大麻
制作步骤
- 对大麻进行脱羧处理 - 了解方法
- 在平底锅中加入½杯水和2条（½磅）黄油，用中低火加热至微沸。加水有助于调节温度并防止黄油烧焦。黄油开始融化后，加入研磨好的大麻。
- 保持低火，让混合物慢炖2-3小时，偶尔搅拌。确保混合物不要完全沸腾。
- 将热混合物倒入玻璃容器中，用粗棉布过滤掉所有大麻残渣。挤压或按压植物材料，尽可能挤出更多液体。丢弃剩余的大麻渣。
- 盖上盖子，将剩余液体放入冰箱冷藏过夜或直到黄油完全凝固。凝固后，黄油会与水分离，您可以将大麻黄油从容器中取出。取出凝固的大麻黄油后，倒掉剩余的水。
- 注意容器中的大麻黄油应呈现略带绿色的色调，这是大麻的颜色。现在您可以开始制作大麻美食了！
大麻黄油 的剂量建议
- 通过将花朵的THC百分比乘以重量（以毫克为单位）来计算效力，然后乘以预期的提取效率（通常为60-80%）。
- 在每批产品上标注日期、品种、使用的花朵量和每汤匙的估计毫克数，以便在食谱中安全使用。
- 从持牌来源的已知品种开始，这样标签上的THC百分比可为计算提供可靠的起点。
- 在用成品注入物烹饪整个食谱之前先测试少量。取半茶匙并等待90分钟以评估效力。
- Calculate the total THC from your starting flower, account for extraction efficiency around 80%, and label the jar with mg per tablespoon.
常见错误
- 跳过脱羧是头号错误。生大麻含有不具精神活性的THCA。先在240 F (115 C)下加热40分钟。
- 注入温度过高。保持轻微炖煮，160-200 F (70-93 C)，绝不要沸腾翻滚。
- 过滤不彻底。挤压纱布以提取所有注入脂肪，但不要将植物材料挤过去。
- 相对于脂肪使用过多花朵。标准比例是1杯脂肪对7-10克脱羧花朵。花朵越多并不总是意味着更强。
如何储存 大麻黄油
- 大麻黄油密封冷藏可保存长达2周，冷冻可保存6个月而不会显著损失效力。
- 大麻油（椰子油、橄榄油）在阴凉避光处可保存2-3个月。冷藏可进一步延长保存时间。
- 存放在不透明容器中或用锡纸包裹以避光，光照会随时间降解大麻素。
- Store in a sealed glass jar in the fridge for up to 2 months or freeze in silicone molds for up to 6 months.
变体与创意
- 注入椰子油可获得多用途的无乳制品选项，由于其高饱和脂肪含量，THC结合效果极佳。
- 注入后将黄油澄清制成大麻酥油。它的烟点更高，保质期比普通大麻黄油更长。
- 尝试注入MCT油以获得更快的吸收和中性味道，适用于任何食谱。
- Use cultured European-style butter with higher fat content for a richer flavor and potentially better THC extraction.
常见问题
椰子油和黄油是首选，因为它们的高饱和脂肪含量能最有效地结合THC。椰子油在提取效率和保质期方面略优于黄油。橄榄油也可以，但饱和脂肪含量较低。
关键是低温慢煮。在灶台上以160-200 F (70-93 C)炖煮2-4小时，或在慢炖锅中低温炖煮4-6小时。较长时间的低温注入可以提取更多大麻素而不会降解它们。
过度的绿色和苦味来自提取了叶绿素和植物材料。使用更低的温度烹饪，不要煮沸，避免将花朵研磨得太细。粗研磨配合温和加热可产生味道更温和、颜色金黄的黄油。
在注入过程中向锅中加水有助于调节温度并防止烧焦。冷藏后水会从黄油中分离，可以倒掉。这种技术可产生味道更干净、杂质更少的黄油。
可以，低温设置的慢炖锅是最好的方法之一，因为它可以在数小时内保持稳定的低温。将脱羧花朵和油混合，设置为低温，让它运行4-6小时并偶尔搅拌。这几乎是万无一失的方法。
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