正餐
大麻蛋炒饭
使用大麻芝麻油制作的快手蛋炒饭。
这道大麻 大麻蛋炒饭 食谱将 cannabutter 融入一道丰盛可口的主食中，非常适合在家享用一顿放松的午餐或晚餐。意面和米饭类菜肴是大麻烹饪的理想选择，因为淀粉类咸香食材能完美吸收和衬托注入的油脂风味。这是将舒适美食提升到全新境界的佳肴。 Cannabis egg fried rice is a quick weeknight edible that transforms day-old rice with infused oil, scrambled eggs, and soy sauce.
食材
- 3杯隔夜冷饭
- 3个鸡蛋（打散）
- 2汤匙大麻芝麻油
- 3瓣大蒜
- 1杯冷冻豌豆
- 4汤匙酱油
- 葱花、芝麻
制作步骤
- 用普通油将米饭炒至微脆。
- 推到一边，炒鸡蛋。
- 加入大蒜和豌豆，全部翻炒。加酱油。
- 离火后淋上大麻芝麻油。撒上葱花和芝麻。
大麻蛋炒饭 的剂量建议
- 将 cannabutter 加入酱汁或最后调味中，而不是加入煮面水中，这样在沥干意面时不会浪费任何 THC。
- 按每盘计算剂量，而非按整锅计算。将 cannabutter 中的总 THC 含量除以份数即可。
- 充分搅拌成品菜肴，使大麻油脂均匀分布到每一份中。
- 典型的午餐分量应为 5-10 mg。这类主食饱腹感强，因此起效可能较慢，大约需要 60-90 分钟。
- Add infused oil to the hot wok at the end and toss with the rice, then divide into equal portions by weight.
常见错误
- 将大麻油加入煮沸的面水中是一种浪费，因为大部分会随水倒掉。应将其拌入酱汁或在装盘后淋上。
- 长时间在大火上加热含有大麻油脂的酱汁会降解 THC。应在最后关火时再加入注入的油脂。
- 制作大批量菜肴而不追踪分量，可能导致某些份的酱汁更多，从而 THC 含量也更多。
- 用大麻橄榄油进行高温煎炒。请将注入油留作最后调味和淋洒使用。
如何储存 大麻蛋炒饭
- 将剩余的大麻意面或米饭菜肴存放在密封容器中冷藏，最多可保存 3 天。淀粉会吸收油脂，保持药效稳定。
- 在炉灶上用小火或微波炉中火轻柔加热，以保持 THC 活性。
- 将分量装入标注好的容器中冷冻，最多可保存 2 个月。含大麻油脂的意面酱汁尤其适合冷冻保存。
- Refrigerate for up to 2 days; reheat in a very hot skillet to restore the slightly crispy texture.
变体与创意
- 用 cannabutter 与罗勒、松子、大蒜和帕玛森芝士混合制作大麻青酱，轻松做出美味浓郁的意面酱。
- 将大麻椰子油搅入泰式咖喱酱中，配米饭食用，享受一顿芳香四溢的注入式美餐。
- 在烩饭最后阶段拌入一汤匙 cannabutter，做出奶油般顺滑、剂量精准的佳肴。
- Add diced Chinese sausage (lap cheong) and scallions for a Cantonese-style fried rice with sweet-savory depth.
常见问题
在正常酱汁温度约 200 F (93 C) 下文火慢炖对 THC 是安全的。关键是在最后几分钟或关火后再加入 cannabutter。避免在酱汁中已含大麻油脂的情况下剧烈沸腾。
在调味丰富的意面酱汁中——含有大蒜、香草、芝士或番茄——大麻的味道通常几乎察觉不到。意大利和亚洲风味酱汁的浓郁味道能完美遮盖草本气息。这也是咸味菜肴非常适合制作大麻食品的原因之一。
两者都很好用。大麻黄油适合奶油酱汁和菜肴的最后调味。大麻橄榄油适合蒜香意面、青酱和番茄酱汁。请根据菜肴的风味特点来选择。
含碳水化合物和脂肪的正餐通常需要 60-120 分钟才能完全起效。淀粉会减缓消化速度，这意味着起效更慢、更渐进，但持续时间往往更长。请适量食用，等待效果后再考虑是否加量。
可以，但要在最后才加入大麻油。先用普通油大火翻炒，然后调小火，在最后淋入 cannabutter。充分翻炒后立即上桌。这样既能保持药效，又能获得炒饭所需的高温锅气。
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