Infundierter Keto-Mandelmehl-Kuchen
Saftiger Keto-Kuchen mit Mandelmehl und Cannabutter.
Dieses Cannabis-infundierter keto-mandelmehl-kuchen-Rezept verwendet infused coconut oil mit ketofreundlichen Mehlen und Süßungsmitteln für einen kohlenhydratarmen Backgenuss, der in deine Makros passt. Keto-Backen und Cannabis sind eine perfekte Kombination, da die fettreiche ketogene Ernährung von Natur aus die Fette enthält, die THC transportieren. Genieße dein Edible, ohne die Ketose zu unterbrechen. A moist cannabis keto almond flour cake has a tender crumb and nutty flavor that rivals wheat-based cakes without the carbs.
- 2 Tassen Mandelmehl
- 3 Eier
- ½ Tasse Cannabutter, geschmolzen
- ½ Tasse Erythrit
- 1 TL Vanille
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb von 1 Zitrone
- Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 20-cm-Form einfetten.
- Eier, Cannabutter, Süßungsmittel und Vanille schaumig schlagen.
- Mandelmehl, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb unterrühren.
- 30-35 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen.
Dosierungstipps für Infundierter Keto-Mandelmehl-Kuchen
- Keto-Diäten erhöhen die Fettaufnahme, was Edibles etwas stärker wirken lassen kann. Beginne mit einer niedrigeren Dosis von 5 mg pro Portion.
- Der hohe Fettgehalt von Keto-Backwaren verteilt THC sehr gleichmäßig, was die Dosierung über die Portionen hinweg konsistent macht.
- Verwende Rezepte mit Mandel- oder Kokosmehl, bei denen infused coconut oil einen großen Anteil des Fettgehalts ausmacht, für genaue Berechnungen.
- Wiege die Portionen mit einer Küchenwaage, da Keto-Backwaren dicht sein können und kleine Größenunterschiede größere Dosisunterschiede bedeuten.
- Bake in a round pan and cut into 12 even slices; the infused coconut oil distributes evenly through the dense batter.
Häufige Fehler vermeiden
- Keto-Backwaren verbrennen schneller als normale, weil Nussmehle mehr Fett und weniger Feuchtigkeit haben. Behalte den Ofen bei 350F genau im Auge.
- Zu viel Cannabisfett anstelle des gesamten Fetts zu verwenden verändert das Verhältnis von feuchten zu trockenen Zutaten und kann zu dichten, fettigen Ergebnissen führen.
- Nicht zu berücksichtigen, dass hoher MCT-Öl-Anteil (typisch bei Keto) in Kombination mit Cannabis bei manchen Menschen abführend wirken kann.
- Zuckerfreie Schokoladenchips verwenden, die anders aufgehen oder schmelzen und so die Textur und Fettverteilung verändern.
So lagern Sie Infundierter Keto-Mandelmehl-Kuchen
- Keto-Cannabis-Backwaren halten sich gekühlt bis zu einer Woche, dank ihres hohen Fett- und niedrigen Feuchtigkeitsgehalts.
- Friere in Einzelportionen bis zu 2 Monate ein. Der hohe Fettgehalt schützt vor Gefrierbrand.
- Bewahre sie in luftdichten Behältern auf, damit die Nussmehle keine Kühlschrankgerüche annehmen.
- Refrigerate for up to 5 days; the almond flour keeps the cake moist longer than traditional flour would.
Variationen & Ideen
- Verwende Cannabis-MCT-Öl für ein geschmacksneutrales Fett, das sich in jedes Keto-Rezept einfügt und die Aufnahme verbessern kann.
- Füge Kollagenpeptide zu Cannabis-Keto-Muffins hinzu für einen Protein-Boost ohne Auswirkung auf den Kohlenhydratgehalt.
- Ersetze Erythrit durch Mönchsfrucht-Süßungsmittel für einen reineren süßen Geschmack neben dem Cannabis-Aroma.
- Add lemon zest and a sugar-free lemon glaze for a bright, citrusy keto cake.
Häufig gestellte Fragen
Manche Menschen berichten, dass Edibles in der Ketose etwas stärker wirken, weil der Körper Fette effizienter verarbeitet. Die höhere Fettaufnahme bedeutet auch eine bessere THC-Absorption. Beginne mit einer niedrigeren Dosis als gewöhnlich, bis du weißt, wie dein Körper in der Ketose reagiert.
Cannabis selbst hat null Kohlenhydrate. Solange dein Edible-Rezept ketokonforme Zutaten wie Mandelmehl, Erythrit und fettreiche Milchprodukte verwendet, passen deine Makros. Prüfe die Netto-Kohlenhydrate deines gesamten Rezepts und teile durch die Portionen.
Mandelmehl ist am vielseitigsten und liefert Ergebnisse, die dem traditionellen Backen am nächsten kommen. Kokosmehl ist sehr saugfähig und braucht mehr Eier und Fett. Eine Mischung aus beiden ergibt oft die beste Textur. Beide funktionieren gut mit Cannabisfett.
Auf jeden Fall. Fat Bombs sind eines der besten Keto-Vehikel für Cannabis, weil sie klein, präzise portioniert und bereits sehr fettreich sind. Mische Cannabis-MCT-Öl mit Kakaobutter, Nussmus und Keto-Süßungsmittel und gieße es in Formen für eine exakte Dosierung.
Keto-Teige mit zu viel Fett und zu wenig Bindemitteln laufen übermäßig auseinander. Füge ein zusätzliches Ei oder einen Esslöffel Flohsamenschalenpulver hinzu, um die Struktur zu verbessern. Den Teig 30 Minuten vor dem Backen zu kühlen hilft den Keksen ebenfalls, ihre Form zu halten.
Positive Effekte
Negative Effekte
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