Beijinho de Cannabis
Dulces trufas brasileñas de coco hechas con leche condensada y mantequilla de cannabis, enrolladas en coco rallado.
Esta receta de beijinho de cannabis con cannabis infusiona las queridas tradiciones de dulces brasileños con infused condensed milk para un postre tropical y potente que celebra la rica herencia culinaria de Brasil. Los dulces brasileños como brigadeiros, beijinhos y postres de coco son naturalmente altos en grasa, lo que los convierte en vehículos ideales para la infusión de cannabis. Experimenta un sabor de Brasil con un toque cuidadosamente dosificado. Cannabis beijinhos are delicate Brazilian coconut truffles made from infused condensed milk and shredded coconut, a sweeter cousin to the brigadeiro.
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1 tbsp de mantequilla de cannabis
- ½ cup de coco rallado, más extra para cubrir
- Pizca de sal
- Clavos de olor enteros para decorar
- Combinar la leche condensada, la mantequilla de cannabis y el coco rallado en una olla a fuego medio-bajo.
- Revolver constantemente hasta que la mezcla espese y se despegue de los lados, aproximadamente 10-12 min.
- Transferir a un plato engrasado y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Formar bolitas y cubrir con coco rallado. Colocar un clavo de olor en la punta de cada una.
- Colocar en capacillos de mini cupcake y refrigerar hasta el momento de servir.
Consejos de Dosificación para Beijinho de Cannabis
- Los dulces brasileños como los brigadeiros se enrollan en bolitas individuales, haciendo de cada una una dosis precisamente porcionada. Calcula los mg por bolita.
- Los dulces a base de leche condensada integran la mantequilla de cannabis o el aceite de coco de forma suave. Revuelve continuamente mientras cocinas para una distribución uniforme.
- Comienza con 5-10 mg por pieza. Los dulces brasileños son ricos y la gente suele comer varios en las fiestas, así que mantén las dosis individuales bajas.
- El alto contenido de azúcar y grasa en los dulces brasileños puede retrasar el inicio de efectos a 60-90 minutos. Ten paciencia y no comas en exceso.
- Roll each beijinho to the same size using a teaspoon measure and top with a single clove for the traditional presentation.
Errores Comunes a Evitar
- Cocinar leche condensada con grasa de cannabis a fuego demasiado alto. Los dulces brasileños requieren cocción lenta a fuego bajo. Mantén el fuego suave para preservar el THC.
- No revolver constantemente al hacer brigadeiros o cajuzinhos con mantequilla de cannabis. La mezcla se puede quemar y la grasa puede separarse.
- Hacer demasiadas piezas por lote para reducir la dosis por pieza, resultando en dulces diminutos que no se ven ni saben bien.
- Usar aceite de coco con cannabis en recetas donde el sabor de la mantequilla es esencial, como el quindim. Elige el tipo de grasa que corresponda a la receta.
Cómo Almacenar Beijinho de Cannabis
- Los brigadeiros con cannabis y dulces enrollados similares se conservan refrigerados hasta por una semana en un recipiente hermético.
- Muchos dulces brasileños con cannabis se congelan bien por 2-3 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.
- Guarda en pirotines de papel y etiqueta claramente con la dosis por pieza, especialmente para fiestas y reuniones.
- Refrigerate in petit four cups for up to one week; they hold their shape best when kept cold.
Variaciones e Ideas
- Prepara beijinhos con cannabis sustituyendo el chocolate por coco en la receta de brigadeiro y usando aceite de coco con cannabis.
- Infusiona el relleno de coco de la cocada con cannabis usando mantequilla de cannabis para un dulce tropical y masticable.
- Crea quindim con cannabis usando mantequilla de cannabis en esta clásica tarta brasileña de huevo y coco.
- Roll in toasted coconut flakes instead of regular for a nuttier, more deeply flavored coating.
Preguntas Frecuentes
Por supuesto, los brigadeiros son uno de los mejores dulces brasileños para la infusión de cannabis. Reemplaza parte de la mantequilla regular con mantequilla de cannabis y cocina la mezcla de leche condensada a fuego lento, revolviendo constantemente. Enrolla en bolitas y cubre con chispas de chocolate. Cada bolita es una dosis individual perfecta.
Los brigadeiros, beijinhos y cocada son las mejores opciones porque son ricos en grasa, porcionados individualmente y tienen sabores fuertes que enmascaran el cannabis. El pudim (flan) también funciona bien con crema de cannabis. Evita dulces delicados donde el sabor del cannabis dominaría.
No, la leche condensada no degrada el THC. La cocción lenta a fuego medio-bajo para reducir la mezcla está bien dentro del rango seguro. Solo evita hervir vigorosamente y añade la grasa de cannabis al principio para que se integre completamente en la leche condensada.
Sí, el aceite de coco con cannabis es perfecto para postres brasileños de coco como cocada, beijinhos y flan de coco. El sabor a coco ya es integral en estas recetas, así que el aceite infusionado se integra naturalmente. Es una de las combinaciones más naturales de cannabis en la cocina brasileña.
Preséntalos en un plato o bandeja separada y claramente etiquetada, lejos de los dulces regulares. Usa pirotines de diferente color o un letrero prominente indicando que contienen cannabis y la dosis por pieza. Solo sirve a adultos informados que hayan dado su consentimiento y ten muchos dulces sin infusionar disponibles.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
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