Brownies Veganos de Cannabis
Brownies ricos y densos hechos con aceite de coco de cannabis — 100% a base de plantas.
Esta receta de brownies veganos de cannabis con cannabis utiliza infused coconut oil como grasa vegetal para crear un horneado vegano perfectamente cocido a 350F. La repostería vegana con cannabis demuestra que no necesitas mantequilla de origen animal para hacer comestibles increíbles. El aceite de coco es un portador excepcional de THC con un contenido de grasa saturada incluso mayor que la mantequilla, lo que lo hace ideal para productos horneados potentes de origen vegetal. Dense, fudgy cannabis vegan brownies use flax eggs and infused coconut oil to deliver a plant-based edible indistinguishable from the original.
- 1 taza de aceite de coco infusionado con cannabis
- 1½ tazas de azúcar de caña
- 2 huevos de linaza (2 cdas de linaza + 6 cdas de agua)
- 1 cdta de vainilla
- 1 taza de harina
- ½ taza de cacao en polvo
- ½ cdta de sal
- ½ cdta de polvo para hornear
- ½ taza de chispas de chocolate veganas
- Precalienta el horno a 350°F. Prepara los huevos de linaza; deja reposar 5 min.
- Bate el aceite de cannabis, el azúcar, los huevos de linaza y la vainilla.
- Incorpora la harina, el cacao, la sal y el polvo para hornear.
- Agrega las chispas de chocolate. Vierte en un molde engrasado de 8x8.
- Hornea 25-30 min. Deja enfriar antes de cortar.
Consejos de Dosificación para Brownies Veganos de Cannabis
- El aceite de coco con cannabis es el mejor aliado del repostero vegano. Su alto contenido de grasa saturada extrae el THC con la misma eficacia que la mantequilla de origen animal.
- Mide el infused coconut oil por peso en lugar de por volumen para mayor precisión, ya que la densidad del aceite de coco cambia con la temperatura.
- Comienza con 5-10 mg por porción. Los horneados veganos pueden digerirse un poco más rápido debido a la ausencia de proteínas lácteas.
- Usa un huevo de linaza o de chía para aglutinar sin lácteos, lo cual no afecta la distribución del THC.
- Cut the brownie slab into equal squares with a bench scraper and label each piece with its dose for safe sharing.
Errores Comunes a Evitar
- Sustituir el aceite de coco con cannabis 1:1 por mantequilla sin ajustar el contenido líquido. El aceite de coco no contiene agua, a diferencia de la mantequilla que tiene aproximadamente un 15% de agua.
- Mezclar en exceso las masas veganas con aceite de coco crea una textura densa y pesada. Mezcla solo hasta integrar.
- Hornear a una temperatura demasiado alta porque las masas veganas se doran de forma diferente. Mantén la temperatura a 350F y vigila de cerca.
- Usar aceite de coco refinado y perderte el sabor. El aceite sin refinar tiene una dulzura natural que realza muchos horneados veganos.
Cómo Almacenar Brownies Veganos de Cannabis
- Los horneados veganos con cannabis suelen conservarse un poco más que los lácteos porque el aceite de coco es estable a temperatura ambiente. Guárdalos en un recipiente hermético hasta por una semana.
- Congela hasta por 3 meses. Los horneados veganos se descongelan bien ya que no hay proteínas lácteas que se degraden.
- Mantén a temperatura ambiente a menos que la receta contenga queso crema vegano perecedero o ingredientes similares.
- Store in an airtight container at room temperature for 3 days or freeze individually wrapped for 2 months.
Variaciones e Ideas
- Usa barras de mantequilla vegana infusionadas con cannabis para un intercambio directo 1:1 en cualquier receta tradicional de horneados.
- Agrega aceite de coco con cannabis a postres veganos crudos como bolitas de dátiles, barras sin horno y cheesecakes crudos para una infusión sin calor.
- Mezcla aceite de cannabis con aquafaba para una textura ligera y esponjosa en mousse y merengues veganos con cannabis.
- Add a swirl of almond butter on top before baking for a nutty, marbled vegan brownie.
Preguntas Frecuentes
Para fines de extracción, el aceite de coco gana debido a su mayor contenido de grasa saturada. Para la textura en repostería, las barras de mantequilla vegana se comportan más como la mantequilla de origen animal con un contenido de agua y punto de fusión similares. Puedes infusionar cualquiera de los dos, pero muchos prefieren hornear con mantequilla vegana y usar aceite de coco para otras aplicaciones.
El aceite de aguacate funciona en algunas recetas, pero no se solidifica a temperatura ambiente, lo que limita sus aplicaciones en repostería. Es mejor como aderezo o en recetas crudas. Para productos horneados que necesitan una grasa sólida, quédate con el aceite de coco con cannabis o la mantequilla vegana.
Los lácteos pueden enmascarar un poco el sabor del cannabis, por lo que algunos comestibles veganos sí tienen un sabor herbal ligeramente más perceptible. Contrarresta esto con sabores intensos como chocolate, café, especias o cítricos. El aceite de coco con cannabis bien filtrado tiene un sabor relativamente suave.
Absolutamente. El THC se une a la grasa independientemente de su origen animal o vegetal. El aceite de coco con cannabis en realidad tiene una eficiencia de extracción ligeramente mayor que la mantequilla debido a su mayor porcentaje de grasa saturada. La potencia depende enteramente de tu infusión, no de si es vegano.
Huevos de linaza (1 cda de linaza molida + 3 cdas de agua), huevos de chía, sustituto de huevo comercial, aquafaba o plátano machacado, todos funcionan. Ninguno de estos afecta el contenido de THC. Elige según las necesidades de sabor y textura. La linaza y la chía añaden sabores sutiles a nuez que complementan bien el cannabis.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*