Vegane Cannabis-Brownies
Reichhaltige, fudgy Brownies mit Cannabis-Kokosöl – 100% pflanzlich.
Dieses Cannabis-vegane cannabis-brownies-Rezept verwendet infused coconut oil als pflanzliches Fett, um ein perfekt gebackenes veganes Edible bei 350F herzustellen. Veganes Cannabis-Backen beweist, dass man keine Milchbutter braucht, um unglaubliche Edibles zu machen. Kokosöl ist ein hervorragender THC-Träger mit einem noch höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als Butter und eignet sich daher ideal für potente pflanzliche Backwaren. Dense, fudgy cannabis vegan brownies use flax eggs and infused coconut oil to deliver a plant-based edible indistinguishable from the original.
- 1 Tasse Cannabis-infundiertes Kokosöl
- 1½ Tassen Rohrzucker
- 2 Leinsamen-Eier (2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser)
- 1 TL Vanille
- 1 Tasse Mehl
- ½ Tasse Kakaopulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- ½ Tasse vegane Schokoladenstückchen
- Ofen auf 350°F vorheizen. Leinsamen-Eier anrühren; 5 Min. ruhen lassen.
- Cannabis-Öl, Zucker, Leinsamen-Eier und Vanille verquirlen.
- Mehl, Kakao, Salz und Backpulver unterheben.
- Schokoladenstückchen unterrühren. In eine gefettete 8x8-Form gießen.
- 25–30 Min. backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Dosierungstipps für Vegane Cannabis-Brownies
- Cannabis-Kokosöl ist der beste Freund des veganen Bäckers. Sein hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren extrahiert THC genauso effektiv wie Milchbutter.
- Wiege infused coconut oil nach Gewicht statt nach Volumen ab, da sich die Dichte von Kokosöl je nach Temperatur verändert.
- Beginne mit 5-10 mg pro Portion. Vegane Backwaren werden möglicherweise etwas schneller verdaut, da keine Milchproteine enthalten sind.
- Verwende ein Leinsamen-Ei oder Chia-Ei als Bindemittel ohne Milchprodukte – dies beeinflusst die THC-Verteilung nicht.
- Cut the brownie slab into equal squares with a bench scraper and label each piece with its dose for safe sharing.
Häufige Fehler vermeiden
- Cannabis-Kokosöl 1:1 gegen Butter austauschen, ohne den Flüssigkeitsgehalt anzupassen. Kokosöl enthält kein Wasser, während Butter etwa 15 % Wasser enthält.
- Vegane Teige mit Kokosöl zu stark rühren erzeugt eine dichte, schwere Textur. Nur rühren, bis alles gerade verbunden ist.
- Bei zu hoher Temperatur backen, weil vegane Teige anders bräunen. Halte dich an 350F und beobachte genau.
- Raffiniertes Kokosöl verwenden und den Geschmack verpassen. Unraffiniertes hat eine natürliche Süße, die viele vegane Backwaren aufwertet.
So lagern Sie Vegane Cannabis-Brownies
- Vegane Cannabis-Backwaren halten sich oft etwas länger als solche mit Milchprodukten, da Kokosöl bei Raumtemperatur stabil ist. Luftdicht verschlossen bis zu einer Woche lagern.
- Bis zu 3 Monate einfrieren. Vegane Backwaren tauen gut auf, da keine Milchproteine vorhanden sind, die sich zersetzen könnten.
- Bei Raumtemperatur aufbewahren, es sei denn, das Rezept enthält verderbliche vegane Frischkäse oder ähnliche Zutaten.
- Store in an airtight container at room temperature for 3 days or freeze individually wrapped for 2 months.
Variationen & Ideen
- Verwende mit Cannabis infundierte vegane Buttersticks für einen direkten 1:1-Austausch in jedem traditionellen Backrezept.
- Füge Cannabis-Kokosöl zu rohen veganen Desserts wie Dattelkugeln, No-Bake-Riegeln und rohen Käsekuchen für eine hitzefreie Infusion hinzu.
- Mische Cannabis-Öl mit Aquafaba für eine aufgeschlagene, leichte Textur in veganem Cannabis-Mousse und Baiser.
- Add a swirl of almond butter on top before baking for a nutty, marbled vegan brownie.
Häufig gestellte Fragen
Für die Extraktion gewinnt Kokosöl aufgrund des höheren Gehalts an gesättigten Fettsäuren. Für die Backtextur verhalten sich vegane Buttersticks eher wie Milchbutter mit einem ähnlichen Wassergehalt und Schmelzpunkt. Du kannst beides infundieren, aber viele bevorzugen vegane Butter zum Backen und Kokosöl für andere Anwendungen.
Avocadoöl funktioniert in einigen Rezepten, wird aber bei Raumtemperatur nicht fest, was seine Backanwendungen einschränkt. Es eignet sich besser als Topping oder in rohen Rezepten. Für Backwaren, die ein festes Fett benötigen, bleibe bei Cannabis-Kokosöl oder veganer Butter.
Milchprodukte können den Cannabis-Geschmack etwas überdecken, sodass einige vegane Edibles einen etwas deutlicheren Kräutergeschmack haben. Gleiche dies mit kräftigen Aromen wie Schokolade, Kaffee, Gewürzen oder Zitrus aus. Gut gefiltertes Cannabis-Kokosöl hat einen relativ milden Geschmack.
Absolut. THC bindet sich an Fett, unabhängig davon, ob es tierischen oder pflanzlichen Ursprungs ist. Cannabis-Kokosöl hat sogar eine etwas höhere Extraktionseffizienz als Butter aufgrund seines höheren Anteils an gesättigten Fettsäuren. Die Potenz hängt ausschließlich von deiner Infusion ab, nicht davon, ob sie vegan ist.
Leinsamen-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser), Chia-Eier, handelsüblicher Ei-Ersatz, Aquafaba oder zerdrückte Banane funktionieren alle. Keines davon beeinflusst den THC-Gehalt. Wähle je nach Geschmacks- und Texturanforderungen. Leinsamen und Chia haben milde nussige Aromen, die gut zu Cannabis passen.
Positive Effekte
Negative Effekte
Du kannst, musst aber nicht alle aufgelisteten Effekte spüren*