国际美食
大麻巴西黑豆炖肉
巴西国菜——用黑豆和猪肉慢炖而成，最后加入大麻橄榄油，为这道经典的国民美食增添独特风味。
这款大麻 大麻巴西黑豆炖肉 食谱将巴西菜肴的浓郁咸鲜风味与 infused olive oil 结合，制作一道丰盛满足的大麻注入美食。巴西咸味菜肴如芝士面包球（pão de queijo）、鸡肉可乐饼（coxinhas）和木薯粉（farofa）使用大量脂肪，非常适合大麻注入。享受剂量稳定一致的巴西家常美食。 Cannabis feijoada is a rich Brazilian black bean and pork stew simmered with infused olive oil, served over rice with traditional sides.
食材
- 2杯干黑豆，提前浸泡一夜
- 200克烟熏猪排骨
- 150克牛肉干，浸泡后切丁
- 150克猪肉香肠，切片
- 100克培根，切丁
- 1个大洋葱，切碎
- 6瓣大蒜，切末
- 3片月桂叶
- 盐和黑胡椒适量
- 3汤匙大麻橄榄油
- 橙子片装饰
制作步骤
- 沥干黑豆，加新水没过豆子，放入烟熏排骨和月桂叶。小火炖1.5-2小时至豆子酥软。
- 另起一锅，煎培根至酥脆。加入香肠、牛肉干、洋葱和大蒜，翻炒5分钟。
- 将炒好的材料倒入豆锅中。继续炖30分钟。
- 离火后拌入大麻橄榄油。
- 配白米饭、炒羽衣甘蓝、木薯粉和橙子片食用。
大麻巴西黑豆炖肉 的剂量建议
- 巴西咸味小吃通常一次吃好几个。如果制作鸡肉可乐饼或芝士面包球，每个保持 2.5-5 mg，这样吃 2-3 个仍在安全范围内。
- 将 infused olive oil 充分混入面团或馅料中。例如，巴西芝士面包的面团能将油均匀融合。
- 计算整批的 THC 总量，然后除以总数。称量面团分量以确保一致性。
- 这些含淀粉和脂肪的食物可能将起效时间延迟到 60-120 分钟。吃一份控制好的量后等待，再决定是否继续。
- Stir infused oil into the stew at the end of cooking and serve with a measured ladle for per-bowl dosing.
常见错误
- 将大麻注入面团油炸会导致 THC 流失到炸油中，造成浪费。改用烘烤，或在油炸后再添加大麻元素。
- 在炉灶上高温制作木薯粉时加入大麻脂肪。先炒好木薯粉，然后离火后再搅入大麻黄油。
- 添加额外的大麻油而未减少其他液体，导致芝士面包球面团太湿。保持面团比例平衡。
- 未将大麻脂肪充分混入馅料或面团中，导致效力分布不均出现「热点」。
如何储存 大麻巴西黑豆炖肉
- 大麻芝士面包球和类似小吃可冷藏保存 3-4 天。用 325 F (165 C) 的烤箱重新加热。
- 未烘烤的大麻芝士面包球面团可冷冻保存最多 2 个月。无需解冻直接烘烤，多加几分钟即可。
- 大麻木薯粉在密封容器中室温保存最多一周。
- Refrigerate for up to 4 days or freeze for 2 months; feijoada tastes even better the next day.
变体与创意
- 用大麻油替代面团中的普通油，制作大麻芝士面包球——无麸质的芝士小点心。
- 将大麻黄油搅入加了培根和鸡蛋的木薯粉中，制作丰富的大麻巴西配菜。
- 用大麻面团包裹调味肉馅或芝士，制作美味便携的大麻馅饼。
- Add sliced Portuguese linguica sausage and smoked pork ribs for a more traditional, smokier stew.
常见问题
可以，芝士面包球非常适合大麻注入。这个食谱传统上使用油，你可以用大麻油替代。木薯淀粉面团能完全融合油脂，浓郁的芝士味能掩盖任何草本气息。以中等温度烘烤以保持效力。
可以，但要避免用大麻油油炸。改为在面团或馅料中使用大麻黄油，塑形裹面包糠后，以 stovetop 烘烤。烘烤代替油炸能保留 THC，实际上也是更轻盈、更健康的做法。
将大麻油搅入你个人份量的黑豆炖肉中，而不是加入整锅。这道由豆类和猪肉制成的浓郁肥美炖菜是理想的载体，因为其强烈的风味和高脂肪含量能完美掩盖和吸收大麻。
大麻黄油是巴西咸味烹饪中最百搭的选择。大麻橄榄油适合淋在成品菜肴上。大麻椰子油用于一些巴西东北部食谱。根据原始食谱要求选择匹配的大麻油脂。
将计算好量的大麻黄油混入制作好的木薯粉中，按勺供应。一到两汤匙的木薯粉是典型的配菜份量。计算每汤匙的毫克数，这样你就可以作为配菜供应精确的剂量。
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