基础
注入大麻的酥油
注入大麻的酥油（澄清黄油）是一种多用途的高烟点烹饪油脂。非常适合煎炒、涂面包片或加入早晨的咖啡中。它比普通大麻黄油保存时间更长，拥有浓郁的坚果香味。
这款大麻注入大麻的酥油食谱是所有大麻烹饪的基础，教您如何将infused ghee注入最大效力和纯净风味。大麻黄油和油是您在无数食品食谱中使用的基础材料。掌握这一核心技术，您将每次都能获得一致、可靠的注入效果。 Cannabis-infused ghee is clarified butter with the milk solids removed, offering a nutty, high-smoke-point fat perfect for cooking.
食材
- 1杯（2条）无盐黄油
- 3.5克大麻，已脱羧并研磨
- 粗棉布用于过滤
- 密封罐用于储存
制作步骤
- 在平底锅中用中低火融化黄油。它会开始起泡并发出噼啪声——那是水分在蒸发。
- 噼啪声减弱后，乳固体沉到底部并变成金黄色时，加入脱羧好的大麻。
- 用最小火慢炖45分钟，偶尔搅拌。不要让它烧焦。
- 用粗棉布过滤到密封罐中，挤出所有的油脂。
- 在室温下冷却，然后放入冰箱。酥油会凝固，可保存长达3个月。
注入大麻的酥油 的剂量建议
- 通过将花朵的THC百分比乘以重量（以毫克为单位）来计算效力，然后乘以预期的提取效率（通常为60-80%）。
- 在每批产品上标注日期、品种、使用的花朵量和每汤匙的估计毫克数，以便在食谱中安全使用。
- 从持牌来源的已知品种开始，这样标签上的THC百分比可为计算提供可靠的起点。
- 在用成品注入物烹饪整个食谱之前先测试少量。取半茶匙并等待90分钟以评估效力。
- Ghee is denser than butter, so weigh your portions rather than using volume measurements for accurate dosing.
常见错误
- 跳过脱羧是头号错误。生大麻含有不具精神活性的THCA。先在240 F (115 C)下加热40分钟。
- 注入温度过高。保持轻微炖煮，160-200 F (70-93 C)，绝不要沸腾翻滚。
- 过滤不彻底。挤压纱布以提取所有注入脂肪，但不要将植物材料挤过去。
- 相对于脂肪使用过多花朵。标准比例是1杯脂肪对7-10克脱羧花朵。花朵越多并不总是意味着更强。
如何储存 注入大麻的酥油
- 大麻黄油密封冷藏可保存长达2周，冷冻可保存6个月而不会显著损失效力。
- 大麻油（椰子油、橄榄油）在阴凉避光处可保存2-3个月。冷藏可进一步延长保存时间。
- 存放在不透明容器中或用锡纸包裹以避光，光照会随时间降解大麻素。
- Ghee is shelf-stable at room temperature for up to 3 months; its low moisture content prevents spoilage.
变体与创意
- 注入椰子油可获得多用途的无乳制品选项，由于其高饱和脂肪含量，THC结合效果极佳。
- 注入后将黄油澄清制成大麻酥油。它的烟点更高，保质期比普通大麻黄油更长。
- 尝试注入MCT油以获得更快的吸收和中性味道，适用于任何食谱。
- Infuse with turmeric and black pepper during preparation for a golden ghee with anti-inflammatory properties.
常见问题
椰子油和黄油是首选，因为它们的高饱和脂肪含量能最有效地结合THC。椰子油在提取效率和保质期方面略优于黄油。橄榄油也可以，但饱和脂肪含量较低。
关键是低温慢煮。在灶台上以160-200 F (70-93 C)炖煮2-4小时，或在慢炖锅中低温炖煮4-6小时。较长时间的低温注入可以提取更多大麻素而不会降解它们。
过度的绿色和苦味来自提取了叶绿素和植物材料。使用更低的温度烹饪，不要煮沸，避免将花朵研磨得太细。粗研磨配合温和加热可产生味道更温和、颜色金黄的黄油。
在注入过程中向锅中加水有助于调节温度并防止烧焦。冷藏后水会从黄油中分离，可以倒掉。这种技术可产生味道更干净、杂质更少的黄油。
可以，低温设置的慢炖锅是最好的方法之一，因为它可以在数小时内保持稳定的低温。将脱羧花朵和油混合，设置为低温，让它运行4-6小时并偶尔搅拌。这几乎是万无一失的方法。
计算您的剂量
您的剂量
—
整个食谱：
—
每份：
积极效果
消极效果
您可能会也可能不会感受到所列的所有效果*