正餐
大麻扁豆咖喱
用大麻酥油收尾的芳香印度扁豆咖喱。
这道大麻 大麻扁豆咖喱 食谱使用 infused olive oil 将一道令人满足的主菜提升为完整的大麻食品体验。主菜是将大麻融入正餐最自然的方式，因为主菜中的油脂和酱汁能完美地结合和分布 THC。在家中舒适地享用一顿剂量精准的晚餐吧。 Cannabis lentil dal simmers red lentils with aromatic spices and finishes with a tadka of infused ghee for a warming, protein-rich edible.
食材
- 1½杯红扁豆
- 1个洋葱
- 4瓣大蒜
- 1英寸姜
- 1罐碎番茄
- 1茶匙孜然籽
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙印度综合香料
- 3杯水
- 2汤匙大麻酥油
- 盐、香菜
制作步骤
- 炒孜然籽至爆开。加入洋葱、大蒜和姜。
- 加入番茄和香料。加入扁豆和水，煮20-25分钟。
- 离火后拌入大麻酥油。
- 调味，撒上香菜。配米饭食用。
大麻扁豆咖喱 的剂量建议
- 将 infused olive oil 加入菜肴的酱汁、釉料或最后调味中，而非加入主烹饪油中，以避免高温降解。
- 单独装盘，并在每盘中加入定量的大麻调味酱，实现精准剂量控制。
- 正餐会减缓消化速度，因此预计 60-120 分钟起效。效果可能比轻食类大麻食品持续更久。
- 每份剂量保持在 5-10 mg，因为大量食物本身就会使 THC 缓慢而稳定地释放。
- Drizzle the infused ghee tadka over individual bowls rather than the pot so each serving gets a measured dose.
常见错误
- 将大麻油脂加入高温煎炒的锅中会破坏大量 THC。请将其留作最后调味使用。
- 计算剂量时未考虑份数。四人份的食谱需要四倍的单人剂量。
- 将整道菜都做成大麻注入的，导致剩菜堆积。可以考虑只在酱汁或配料中注入，这样可以控制每份的用量。
- 与大量饮酒同时食用。大麻和酒精会相互增强作用，尤其是正餐减缓消化时效果更明显。
如何储存 大麻扁豆咖喱
- 大麻主菜剩菜的保存方式与普通版本相同。在 2 小时内冷藏，并在 3-4 天内食用。
- 在所有剩菜上清晰标注每份的大麻剂量，以确保再次加热食用时的安全。
- 大多数大麻酱汁和釉料可以单独冷冻保存，让你在未来的餐食中无需重新烹饪即可注入大麻。
- Refrigerate for up to 4 days or freeze for 2 months; dal thickens as it cools so add water when reheating.
变体与创意
- 用香草和大蒜制作大麻复合黄油，然后在烤好的牛排、鸡肉或鱼上融化一小块作为最后点缀。
- 在做好的披萨、烤饼或烤蔬菜上淋上大麻橄榄油，轻松完成注入。
- 在最后时刻将 infused olive oil 搅入锅底酱汁或肉汁中，为任何蛋白质菜肴增添浓郁美味的佐料。
- Add a can of diced tomatoes and a handful of fresh spinach for a more substantial and colorful dal.
常见问题
你可以在较低温度下涂抹黄油烤肉，但不要用大麻黄油作为主要煎炸油。400 F+ (200 C+) 的煎炸温度会降解 THC。正确做法是用普通油脂煎烤，然后在较低温度下用大麻黄油涂抹在肉上作为收尾。
只要使用过滤充分的注入油，并搭配风味浓郁的酱汁就不会。大蒜、香草、香料、芝士以及番茄或红酒等酸性成分都能遮盖草本味。大麻黄油作为最后点缀只会增加醇厚感而不会喧宾夺主。
最安全的做法是仅在一道菜中注入已知剂量的大麻，其余菜品保持不含大麻。大麻开胃蘸酱或注入大麻的甜点比注入大麻的主菜更容易控制，尤其是当多位客人的耐受度不同时。
正餐会减缓消化并可能延迟起效，初期感觉效果较弱。但实际吸收的 THC 总量是相同的。体验会更加渐进，持续时间往往也更长。完全空腹食用则会产生更快、更强烈但更短暂的效果。
建议在接近结束时再加入。慢炖锅低档运行温度约 190 F (88 C)，对 THC 是安全的，但数小时的持续加热仍可能降解部分大麻素。在烹饪的最后 30 分钟搅入大麻油脂，可获得最佳的药效保留。
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