Hummus Infusionado
Hummus cremoso y suave infusionado con cannabis, hecho con aceite de oliva infusionado.
Esta receta de hummus infusionado con cannabis mezcla infused olive oil en un dip cremoso y sabroso que es perfecto para compartir en reuniones con invitados informados. Los dips de cannabis son una opción versátil de comestible que combina con papas fritas, verduras, pan y galletas. La base cremosa incorpora naturalmente la grasa infusionada para una dosificación suave y uniforme. Smooth cannabis hummus blends chickpeas with infused olive oil and tahini for a protein-packed savory dip with a mellow onset.
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 3 cdas de aceite de oliva infusionado (ver receta de Aceite de Oliva Infusionado)
- 3 cdas de tahini
- 2 cdas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/2 cdta de sal
- 1/4 cdta de comino
- 2-3 cdas de agua fría
- Pimentón y aceite de oliva regular para decorar
- Agrega los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo, la sal y el comino a un procesador de alimentos.
- Procesa durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté más o menos combinado.
- Con el procesador funcionando, vierte en hilo el aceite de oliva infusionado y el agua fría.
- Procesa durante 2-3 minutos más hasta que esté muy suave y cremoso.
- Prueba y ajusta la sal o el limón a tu preferencia.
- Transfiere a un tazón para servir, rocía con aceite de oliva regular y espolvorea con pimentón.
- Divide en 8 porciones para una dosificación precisa. Almacena refrigerado hasta por 5 días.
Consejos de Dosificación para Hummus Infusionado
- Calcula el THC total en tu lote y divide entre el número de porciones del tamaño de una cucharada que rinde la receta.
- Sirve con una cuchara designada o herramienta de porcionado para que los invitados sepan que una cucharada equivale a una dosis.
- Coloca una tarjeta claramente marcada junto al dip indicando los mg aproximados por porción y recomendando límites.
- Mezcla el dip a fondo ya que la grasa de cannabis puede asentarse o separarse. Revuelve antes de cada ocasión de servir.
- Add the infused olive oil during blending and divide the finished hummus into measured serving cups for precise dosing.
Errores Comunes a Evitar
- No revolver el dip lo suficiente causa que la grasa de cannabis se acumule en ciertas áreas, dando a algunas cucharadas diez veces la dosis de otras.
- Hacer dips con sabor demasiado predominante a cannabis. Ingredientes intensos como ajo, chipotle, hierbas y queso enmascaran fácilmente el sabor.
- Poner dip de cannabis en una fiesta sin etiquetado claro. Todos los que podrían comerlo deben estar informados y dar su consentimiento.
- Dejar el dip a temperatura ambiente demasiado tiempo. Los dips de cannabis a base de lácteos deben servirse fríos y devolverse al refrigerador después de 2 horas.
Cómo Almacenar Hummus Infusionado
- Refrigera los dips de cannabis en recipientes sellados por hasta 5 días. Revuelve bien antes de servir nuevamente ya que ocurre la separación de grasa.
- Los dips de cannabis a base de hummus y frijoles se congelan razonablemente bien por hasta un mes. Descongela en el refrigerador durante la noche.
- Los dips a base de lácteos como el queso con cannabis o los dips de queso crema no deben congelarse ya que la textura se degrada significativamente.
- Refrigerate in a sealed container with a thin layer of olive oil on top for up to 5 days.
Variaciones e Ideas
- Mezcla aceite de coco con cannabis en el guacamole para un dip infusionado apto para veganos donde la grasa del aguacate enmascara cualquier aceitosidad.
- Incorpora infused olive oil en queso fundido o salsa de queso caliente para un dip potente y sabroso que se mantiene emulsionado gracias al queso.
- Mezcla aceite de oliva infusionado con cannabis con hierbas, limón y yogur para un dip estilo mediterráneo.
- Blend in roasted red peppers for a smoky, vibrant hummus with a sweeter flavor profile.
Preguntas Frecuentes
Usa bases con sabores fuertes como hummus de ajo asado, dip picante de frijoles o quesos para untar con sabor intenso. Estos sabores intensos dominan y enmascaran las notas herbales del cannabis. Un infused olive oil bien colado y de calidad también tiene menos sabor a planta para empezar.
Calentar suavemente a temperatura de servir está bien. Mantenlo por debajo de 200 F (93 C) y preservarás el THC. Evita hervir o gratinar dips de cannabis. Caliéntalos en una cacerola a fuego bajo o en el microondas a potencia reducida.
El queso crema, la crema agria y el aguacate son excelentes bases porque ya son altos en grasa, lo que significa que la grasa de cannabis se integra sin cambiar la textura. El hummus y los dips de frijoles también funcionan bien con aceite de cannabis incorporado.
Limita a una porción por persona para los novatos y dos para los consumidores experimentados. Proporciona suficientes snacks no infusionados junto al dip de cannabis para que la gente no se sienta tentada a excederse. Una o dos cucharadas de dip por porción es lo típico.
Absolutamente. Una cucharada medida de dip de cannabis en un sándwich o wrap es una excelente manera de dosificar de forma consistente. Esto es especialmente conveniente con dips de cannabis a base de queso crema o hummus que se untan fácilmente y se conservan bien.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
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