Homus Infusionado
Homus cremoso e suave infusionado com cannabis, feito com azeite de oliva infusionado.
Esta receita de homus infusionado com cannabis mistura infused olive oil em um molho cremoso e saboroso, perfeito para compartilhar em reuniões com convidados informados. Molhos de cannabis são uma opção versátil de comestível que combina com chips, vegetais, pão e crackers. A base cremosa incorpora naturalmente a gordura infundida para uma dosagem suave e uniforme. Smooth cannabis hummus blends chickpeas with infused olive oil and tahini for a protein-packed savory dip with a mellow onset.
- 1 lata (15 oz) de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 3 tbsp de azeite de oliva infusionado (veja a receita de Azeite de Oliva Infusionado)
- 3 tbsp de tahine
- 2 tbsp de suco de limão
- 1 dente de alho
- 1/2 tsp de sal
- 1/4 tsp de cominho
- 2-3 tbsp de água gelada
- Páprica e azeite de oliva comum para decorar
- Adicione o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e o cominho em um processador de alimentos.
- Bata por cerca de 1 minuto até combinar grosseiramente.
- Com o processador funcionando, regue o azeite de oliva infusionado e a água gelada.
- Bata por mais 2-3 minutos até ficar bem liso e cremoso.
- Prove e ajuste o sal ou o limão conforme sua preferência.
- Transfira para uma tigela de servir, regue com azeite de oliva comum e polvilhe páprica.
- Divida em 8 porções para dosagem precisa. Armazene refrigerado por até 5 dias.
Dicas de Dosagem para Homus Infusionado
- Calcule o THC total do seu lote e divida pelo número de porções de uma colher de sopa que a receita rende.
- Sirva com uma colher ou utensílio de porção designado para que os convidados saibam que uma colherada equivale a uma dose.
- Coloque um cartão claramente marcado ao lado do molho indicando a quantidade aproximada de mg por porção e recomendando limites.
- Misture bem o molho, pois a gordura de cannabis pode se depositar ou separar. Mexa antes de cada vez que servir.
- Add the infused olive oil during blending and divide the finished hummus into measured serving cups for precise dosing.
Erros Comuns a Evitar
- Não mexer o molho o suficiente faz a gordura de cannabis se acumular em certas áreas, dando a algumas colheradas dez vezes a dose de outras.
- Fazer molhos com sabor de cannabis muito evidente. Ingredientes marcantes como alho, chipotle, ervas e queijo mascaram o gosto facilmente.
- Colocar molho de cannabis em uma festa sem rotulagem clara. Todos que possam comê-lo devem ser informados e consentir.
- Deixar o molho em temperatura ambiente por muito tempo. Molhos de cannabis à base de laticínios devem ser servidos frios e devolvidos à geladeira após 2 horas.
Como Armazenar Homus Infusionado
- Refrigere molhos de cannabis em recipientes vedados por até 5 dias. Mexa bem antes de servir novamente, pois a separação da gordura ocorre.
- Homus e molhos à base de feijão com cannabis congelam razoavelmente bem por até um mês. Descongele na geladeira durante a noite.
- Molhos à base de laticínios como queijo de cannabis ou molhos de cream cheese não devem ser congelados, pois a textura se degrada significativamente.
- Refrigerate in a sealed container with a thin layer of olive oil on top for up to 5 days.
Variações e Ideias
- Misture óleo de coco com cannabis no guacamole para um molho infundido vegano onde a gordura do abacate mascara qualquer oleosidade.
- Incorpore infused olive oil em molho queso ou molho de queijo quente para um molho potente e salgado que permanece emulsificado graças ao queijo.
- Misture azeite de oliva infundido com cannabis com ervas, limão e iogurte para um molho estilo mediterrâneo.
- Blend in roasted red peppers for a smoky, vibrant hummus with a sweeter flavor profile.
Perguntas Frequentes
Use bases de sabor forte como homus de alho assado, molho de feijão apimentado ou pastas de queijo fortes. Esses sabores marcantes dominam e mascaram as notas herbais da cannabis. infused olive oil bem coado e de qualidade também tem menos gosto vegetal desde o início.
Aquecer suavemente até a temperatura de servir é tranquilo. Mantenha abaixo de 200 F (93 C) e você preservará o THC. Evite ferver ou gratinar molhos de cannabis. Aqueça-os em uma panela em fogo baixo ou no micro-ondas em potência reduzida.
Cream cheese, creme azedo e abacate são bases excelentes porque já são ricos em gordura, o que significa que a gordura de cannabis se incorpora sem mudar a textura. Homus e molhos de feijão também funcionam bem com óleo de cannabis misturado.
Limite a uma porção por pessoa para iniciantes e duas para consumidores experientes. Ofereça bastante petiscos sem infusão junto com o molho de cannabis para que as pessoas não sejam tentadas a exagerar. Uma a duas colheres de sopa de molho por porção é o padrão.
Com certeza. Uma colher de sopa medida de molho de cannabis em um sanduíche ou wrap é uma ótima forma de dosar consistentemente. Isso é especialmente conveniente com molhos de cannabis à base de cream cheese ou homus que se espalham facilmente e se conservam bem.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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