小吃
注入大麻的鹰嘴豆泥
用注入大麻的橄榄油制作的奶油般顺滑的鹰嘴豆泥。一款健康美味的零食，可搭配皮塔饼、蔬菜或饼干食用。用搅拌机即可轻松制作，每份剂量容易控制。
这款大麻注入大麻的鹰嘴豆泥食谱将infused olive oil混入奶油般浓郁的美味蘸酱中，非常适合与知情的客人一起分享。大麻蘸酱是一种多用途的食品选择，可搭配薯片、蔬菜、面包和饼干。奶油基底天然地融合注入脂肪，实现顺滑、均匀的给药。 Smooth cannabis hummus blends chickpeas with infused olive oil and tahini for a protein-packed savory dip with a mellow onset.
食材
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 3汤匙注入大麻的橄榄油（参见注入大麻的橄榄油食谱）
- 3汤匙芝麻酱
- 2汤匙柠檬汁
- 1瓣大蒜
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙孜然
- 2-3汤匙冷水
- 辣椒粉和普通橄榄油用于装饰
制作步骤
- 将鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、盐和孜然放入食物处理机中。
- 搅拌约1分钟至大致混合。
- 在处理机运转时，慢慢倒入注入大麻的橄榄油和冷水。
- 再搅拌2-3分钟至非常顺滑细腻。
- 品尝并根据喜好调整盐或柠檬的用量。
- 转移到上菜碗中，淋上普通橄榄油，撒上辣椒粉。
- 分成8份以准确控制剂量。冷藏保存最多5天。
注入大麻的鹰嘴豆泥 的剂量建议
- 计算一批产品中的THC总量，然后除以食谱制作出的汤匙大小份数。
- 使用指定的勺子或分量工具提供食物，以便客人知道一勺等于一份剂量。
- 在蘸酱旁边放置一张清楚标注的卡片，说明每份大约的毫克数并建议限量。
- 充分搅拌蘸酱，因为大麻脂肪可能会沉淀或分离。每次食用前搅拌。
- Add the infused olive oil during blending and divide the finished hummus into measured serving cups for precise dosing.
常见错误
- 蘸酱搅拌不够充分会导致大麻脂肪在某些区域聚集，使某些勺的剂量是其他勺的十倍。
- 蘸酱的大麻味太重。大蒜、墨西哥辣椒、香草和奶酪等浓郁配料可以轻松掩盖味道。
- 在派对上端出大麻蘸酱却没有清楚标注。每位可能食用的人都必须被告知并同意。
- 蘸酱在室温下放置太久。乳制品基大麻蘸酱应冷藏供应，2小时后放回冰箱。
如何储存 注入大麻的鹰嘴豆泥
- 大麻蘸酱密封冷藏可保存长达5天。再次食用前要充分搅拌，因为会发生脂肪分离。
- 鹰嘴豆泥和豆类基大麻蘸酱可以合理冷冻长达一个月。在冰箱中过夜解冻。
- 奶酪酱或奶油芝士蘸酱等乳制品基蘸酱不应冷冻，因为质地会严重变差。
- Refrigerate in a sealed container with a thin layer of olive oil on top for up to 5 days.
变体与创意
- 将大麻椰子油混入牛油果酱中，制作纯素友好的注入蘸酱，牛油果脂肪可掩盖任何油腻感。
- 将infused olive oil搅入温热的奶酪酱中，制作浓郁的咸味蘸酱，奶酪可使其保持乳化状态。
- 将大麻注入橄榄油与香草、柠檬和酸奶混合，制作地中海风格的蘸酱。
- Blend in roasted red peppers for a smoky, vibrant hummus with a sweeter flavor profile.
常见问题
使用味道浓郁的基底，如烤蒜鹰嘴豆泥、辣味豆酱或味道强烈的奶酪涂抹酱。这些浓郁的味道能主导并掩盖大麻的草本味。过滤良好的高品质infused olive oil本身的植物味道也更少。
温和加热到食用温度是没问题的。保持在200 F (93 C)以下即可保留THC。避免煮沸或炙烤大麻蘸酱。用小火在锅中加热或用低功率微波加热。
奶油芝士、酸奶油和牛油果是极佳的基底，因为它们本身脂肪含量就高，这意味着大麻脂肪能完美融入而不改变质地。鹰嘴豆泥和豆类蘸酱搅入大麻油也效果很好。
新手限制为每人一份，有经验的消费者限制为两份。在大麻蘸酱旁边提供大量非注入零食，这样人们就不会被诱惑过量食用。每份通常为一到两汤匙蘸酱。
当然可以。在三明治或卷饼上涂一量好的汤匙大麻蘸酱是一种很好的一致给药方式。这在奶油芝士或鹰嘴豆泥基大麻蘸酱中特别方便，因为它们容易涂抹且保存良好。
计算您的剂量
您的剂量
—
整个食谱：
—
每份：
积极效果
消极效果
您可能会也可能不会感受到所列的所有效果*