Masa de Pizza Keto de Coliflor Infusionada
Revoluciona la noche de pizza con una masa de coliflor infusionada. Disfruta de la bondad de la naturaleza, equilibrada y sabrosa en cada bocado.
Esta receta de masa de pizza keto de coliflor infusionada con cannabis usa infused coconut oil con harinas y endulzantes keto para un bocadillo horneado bajo en carbohidratos que se ajusta a tus macros. La repostería keto y el cannabis son una combinación perfecta porque la dieta cetogénica alta en grasas incorpora naturalmente las grasas que transportan el THC. Disfruta tu comestible sin salir de la cetosis. A cannabis-infused cauliflower pizza crust gives keto dieters a low-carb base for all their favorite pizza toppings.
- 1 cabeza pequena de coliflor, rallada
- 1/2 cup de queso mozzarella rallado
- 2 tbsp de harina de almendra
- 1 tbsp de aceite de oliva infusionado
- 1 huevo
- 1/2 tsp de oregano seco
- 1/2 tsp de ajo en polvo
- 1/4 tsp de sal
- Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloca la coliflor rallada en un tazon apto para microondas y cocina en el microondas por 5-6 minutos hasta que este tierna.
- Deja que la coliflor se enfrie un poco, luego transfierela a un trapo de cocina limpio.
- Envuelve la coliflor en el trapo y exprime la mayor cantidad de liquido posible.
- En un tazon, combina la coliflor, el queso mozzarella rallado, la harina de almendra, el aceite de oliva infusionado con cannabis, el huevo, el oregano seco, el ajo en polvo y la sal.
- Mezcla hasta que este bien combinado.
- Transfiere la mezcla de coliflor a la bandeja preparada y dale forma de base de pizza.
- Hornea en el horno precalentado por 12-15 minutos o hasta que la base este dorada y firme.
- Retira del horno y agrega los toppings que desees.
- Regresa la pizza al horno y hornea por 8-10 minutos mas hasta que el queso este derretido y burbujeante.
- Rebana y disfruta tu pizza de coliflor keto infusionada con cannabis!
Consejos de Dosificación para Masa de Pizza Keto de Coliflor Infusionada
- Las dietas keto aumentan la absorción de grasa, lo que puede hacer que los comestibles se sientan ligeramente más fuertes. Comienza con una dosis más baja de 5 mg por porción.
- El alto contenido de grasa de los productos horneados keto distribuye el THC de manera muy uniforme, haciendo que la dosificación sea consistente entre porciones.
- Usa recetas con harina de almendra o de coco donde infused coconut oil constituya una gran proporción del contenido de grasa para cálculos precisos.
- Pesa las porciones en una báscula de cocina, ya que los productos horneados keto pueden ser densos y pequeñas diferencias de tamaño significan diferencias mayores en la dosis.
- Mix infused oil into the cauliflower dough before pressing into shape; cut the baked pizza into equal slices.
Errores Comunes a Evitar
- Los productos horneados keto se queman más rápido que los regulares porque las harinas de frutos secos tienen más grasa y menos humedad. Vigila el horno cuidadosamente a 350F.
- Sustituir en exceso la grasa de cannabis por la grasa total cambia la proporción de ingredientes húmedos y secos y puede producir resultados densos y grasosos.
- No considerar el efecto laxante que el aceite MCT alto (común en keto) combinado con cannabis puede tener en algunas personas.
- Usar chispas de chocolate sin azúcar que se hinchan o derriten de manera diferente, alterando la textura y distribución de la grasa.
Cómo Almacenar Masa de Pizza Keto de Coliflor Infusionada
- Los productos horneados keto con cannabis se conservan refrigerados hasta por una semana gracias a su alto contenido de grasa y baja humedad.
- Congela en porciones individuales hasta por 2 meses. El alto contenido de grasa protege contra las quemaduras por congelación.
- Guarda en recipientes herméticos para evitar que las harinas de frutos secos absorban olores del refrigerador.
- Freeze unbaked crusts between parchment sheets for up to 2 months; bake directly from frozen.
Variaciones e Ideas
- Usa aceite MCT infusionado con cannabis para una grasa sin sabor que se mezcla en cualquier receta keto y puede mejorar la absorción.
- Añade péptidos de colágeno a los muffins keto con cannabis para un impulso de proteína sin afectar el conteo de carbohidratos.
- Reemplaza el eritritol con endulzante de fruta del monje para un sabor dulce más limpio junto al sabor del cannabis.
- Add Italian herbs and garlic powder to the crust mixture for a more flavorful, seasoned base.
Preguntas Frecuentes
Algunas personas reportan que los comestibles se sienten ligeramente más fuertes durante la cetosis porque el cuerpo está procesando grasas de manera eficiente. La mayor ingesta de grasas también significa mejor absorción de THC. Comienza con una dosis más baja de lo normal hasta que sepas cómo responde tu cuerpo en cetosis.
El cannabis en sí tiene cero carbohidratos. Siempre y cuando tu receta de comestible use ingredientes compatibles con keto como harina de almendra, eritritol y lácteos altos en grasa, tus macros estarán bien. Verifica los carbohidratos netos de tu receta completa y divide entre las porciones.
La harina de almendra es la más versátil y produce resultados más cercanos a la repostería tradicional. La harina de coco es muy absorbente y necesita más huevos y grasa. Una mezcla de ambas a menudo da la mejor textura. Ambas funcionan bien con grasa de cannabis.
Por supuesto. Las bombas de grasa son uno de los mejores vehículos keto para el cannabis porque son pequeñas, porcionadas con precisión y ya altas en grasa. Mezcla aceite MCT con cannabis con manteca de cacao, mantequilla de frutos secos y endulzante keto, luego vierte en moldes para una dosificación exacta.
Las masas keto con demasiada grasa y no suficientes agentes aglutinantes se extienden excesivamente. Añade un huevo extra o una cucharada de cáscara de psyllium en polvo para mejorar la estructura. Refrigerar la masa durante 30 minutos antes de hornear también ayuda a que las galletas mantengan su forma.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
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