Ponche de Huevo Infusionado
¡Es hora de la alegría navideña! ¿Por qué no hacerla extra especial?
Esta receta de ponche de huevo infusionado con cannabis mezcla cannabis tincture en una bebida caliente y reconfortante perfecta para relajarse y descansar. Las bebidas calientes con cannabis ofrecen una forma acogedora de consumir comestibles, especialmente durante los meses más fríos. El calor ayuda a que la grasa infusionada se disuelva y se distribuya uniformemente para una dosificación consistente en cada sorbo. Rich, creamy cannabis eggnog is a festive holiday beverage that blends warm spices with infused cream for a seasonal treat.
- 1 taza de leche infusionada
- 4 huevos
- 6 cdas de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1 cdta de nuez moscada rallada
- 6 cdas de bourbon (opcional)
- Canela para decorar
- Separa las yemas de las claras de huevo.
- En un tazón, bate las yemas con el azúcar hasta que se vean pálidas y el azúcar esté completamente disuelto.
- En una olla mediana, a fuego alto, combina la leche, la crema para batir y la nuez moscada y lleva justo a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y lentamente tempera la mezcla caliente con la mezcla de yemas y azúcar. Luego regresa todo a la olla y calienta hasta que la mezcla alcance los 160 grados F. Retira del fuego, agrega el bourbon/whiskey, vierte en un tazón mediano y refrigera.
- En un tazón mediano, bate las claras de huevo hasta formar picos suaves. Con la batidora funcionando, agrega gradualmente 1 cucharada de azúcar y bate hasta formar picos firmes. Incorpora las claras batidas a la mezcla refrigerada.
- Sirve en la cantidad de tazas que definiste como porciones en la calculadora para mantener tu dosis consistente, ¡y decora con canela!
Consejos de Dosificación para Ponche de Huevo Infusionado
- Comienza con 5-10 mg por taza y recuerda que los comestibles líquidos pueden hacer efecto más rápido que los alimentos sólidos, a veces dentro de 20-45 minutos.
- Usa un espumador de leche o licuadora para emulsionar completamente el cannabis tincture en tu bebida caliente para que no flote encima como una capa aceitosa.
- Si compartes una tetera, revuelve bien antes de cada servida porque la grasa tiende a subir a la superficie mientras la bebida reposa.
- Beber despacio durante 30 minutos te da mejor control sobre tu experiencia que tomar toda la taza rápidamente.
- Portion eggnog into 4-ounce servings since its richness and potency make smaller glasses more appropriate.
Errores Comunes a Evitar
- Añadir cannabis tincture a un líquido hirviendo puede causar que se queme y desarrolle un sabor amargo. Deja que el líquido se enfríe a aproximadamente 160-180 °F (70-82 °C) antes de incorporar la grasa.
- Omitir la emulsión deja una película aceitosa encima que sabe desagradable y significa que los primeros sorbos tienen la mayor parte del THC mientras los últimos casi no tienen.
- Hacer bebidas demasiado fuertes porque saben suaves cuando están calientes. Los efectos te alcanzan gradualmente. Siempre calcula y mide la dosis con precisión.
- No considerar la evaporación al cocinar a fuego lento. Si tu bebida se reduce, la concentración por onza aumenta.
Cómo Almacenar Ponche de Huevo Infusionado
- Las bebidas calientes con cannabis se consumen mejor frescas. Si debes guardarlas, refrigera en un frasco sellado hasta por 3 días y recalienta suavemente.
- Prepara una base concentrada de leche o crema con cannabis y guárdala refrigerada hasta por una semana, luego añádela a bebidas frescas según sea necesario.
- Nunca dejes bebidas con cannabis desatendidas o sin etiquetar donde otros puedan confundirlas con bebidas regulares.
- Refrigerate in a sealed bottle for up to 3 days; shake well before pouring as the mixture separates.
Variaciones e Ideas
- Añade un toque de canela, nuez moscada o cardamomo para complementar el sabor herbal del cannabis y agregar notas especiadas cálidas.
- Usa miel infusionada con cannabis en lugar de grasa para una bebida más limpia con menos textura aceitosa, especialmente buena en té.
- Mezcla extracto de cannabis a base de aceite MCT para una sensación en boca más suave que se emulsiona más fácilmente que la mantequilla.
- Sprinkle freshly grated nutmeg and a drizzle of caramel sauce on top for an elevated holiday presentation.
Preguntas Frecuentes
Las temperaturas normales para beber de 140-180 °F (60-82 °C) no degradarán el THC. El THC comienza a degradarse alrededor de 315 °F (157 °C). Mientras no hiervas tu bebida durante un período prolongado con la grasa de cannabis dentro, la potencia se preserva.
La grasa no se ha emulsionado correctamente. Usa un espumador de leche, licuadora de inmersión o licuadora regular para combinar la grasa de cannabis con tu leche o base de bebida. Una pizca de lecitina en polvo ayuda a que la grasa se integre suavemente.
Sí, las tinturas a base de alcohol se mezclan fácilmente en bebidas calientes y el alcohol se evapora rápidamente con el calor. Esta es en realidad una de las formas más sencillas de hacer una bebida caliente con cannabis ya que no se necesita emulsión de grasa.
Las bebidas calientes con cannabis pueden hacer efecto en tan solo 20-45 minutos, más rápido que la mayoría de los comestibles sólidos. El líquido caliente y la grasa disuelta se absorben más rápidamente en el sistema digestivo. Comienza con una dosis baja hasta que sepas cómo te afectan.
Puedes guardar la base de leche o crema infusionada con cannabis hasta por una semana refrigerada y añadirla a bebidas recién preparadas. Las bebidas completas preparadas no se conservan tan bien porque los tés y cafés se degradan en calidad. El enfoque del concentrado te da sabor fresco con dosificación consistente.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*