Cannabis-Brotpudding
Reichhaltiger Cannabis-Brotpudding aus gewürfeltem Brioche in einem gewürzten Eierguss, goldbraun gebacken und warm mit Vanillesauce serviert.
Dieses Cannabis-cannabis-brotpudding-Rezept kombiniert cannabutter mit Eiern und Sahne für einen seidigen, reichhaltigen Pudding, der in jedem Löffel eine perfekt dosierte Portion liefert. Eierpuddings sind eine elegante Art, Cannabis-Edibles zu genießen, da die Basis aus Ei und Fett eine natürliche Emulsion bildet, die THC besonders gleichmäßig verteilt. Sanft bei 350°F / 175°C gebacken, wird dein Cannabis-Eierpudding wunderbar fest. This cannabis bread pudding transforms day-old bread into a warm, spiced custard dessert with cannabutter melted into the soaking liquid for an indulgent medicated treat.
- 3,5 Gramm Cannabutter
- 6 Tassen gewürfeltes altbackenes Brioche- oder Weißbrot
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Tasse Schlagsahne
- 4 große Eier
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/2 Tasse Rosinen (optional)
- Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 23x33 cm Auflaufform mit normaler Butter einfetten.
- Die Cannabutter bei niedriger Hitze schmelzen. In einer großen Schüssel Milch, Sahne, Eier, Zucker, geschmolzene Cannabutter, Vanille, Zimt und Muskatnuss gut verrühren.
- Die Brotwürfel in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und die Rosinen darüber streuen, falls gewünscht. Die Cannabis-Eiermischung gleichmäßig über das Brot gießen. Das Brot leicht andrücken, damit es die Flüssigkeit aufnimmt.
- Den Pudding 15-20 Minuten ruhen lassen, damit das Brot den Eierguss vollständig aufnimmt.
- 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Eierguss gestockt ist. Ein Messer in der Mitte sollte sauber herauskommen.
- 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, mit Vanille- oder Bourbon-Sauce beträufelt und einer Kugel Vanilleeis.
Dosierungstipps für Cannabis-Brotpudding
- Rühre cannabutter in die warme Sahnebasis, bevor du die Eier hinzufügst, um sicherzustellen, dass das Cannabis-Fett im gesamten Pudding vollständig emulgiert ist.
- Fülle den Pudding in einzelne Förmchen, um vorportionierte Portionen mit einer präzisen, bekannten Dosis pro Portion zu erhalten.
- Ziele auf 5-10 mg pro Förmchen ab. Eierpuddings sind reichhaltig und werden langsam gegessen, sodass die Wirkung sich allmählich über 60-90 Minuten aufbaut.
- Gieße die Puddingmischung vor dem Backen durch ein feines Sieb, um Klümpchen zu entfernen und eine gleichmäßige THC-Verteilung zu garantieren.
- The cannabutter dissolves into the custard and soaks evenly into the bread cubes, making each of the 10 servings equally dosed.
Häufige Fehler vermeiden
- Überhitzung der Sahne- und cannabutter-Mischung führt dazu, dass die Eier beim Hinzufügen stocken, was die glatte Textur ruiniert und ungleichmäßige THC-Taschen erzeugt.
- Backen bei Temperaturen über 350°F / 175°C lässt den Pudding gerinnen und Blasen bilden, was sowohl Textur als auch Cannabinoid-Verteilung beeinträchtigt.
- Das Weglassen des Wasserbads beim Backen führt zu verkochten Rändern und roher Mitte, was eine ungleichmäßige Potenz in jeder Portion bedeutet.
- Das Cannabis-Fett direkt zu kalten Eiern geben, anstatt es langsam zu temperieren, führt zu Trennung und einem körnigen fertigen Pudding.
So lagern Sie Cannabis-Brotpudding
- Decke jedes Puddingförmchen mit Frischhaltefolie ab und stelle es für bis zu 4 Tage in den Kühlschrank. Eierpuddings schmecken tatsächlich am besten nach einer Nacht im Kühlschrank.
- Cannabis-Eierpuddings lassen sich nicht gut einfrieren, da die Eiproteine abgebaut werden, was nach dem Auftauen zu einer wässrigen, separierten Textur führt.
- Beschrifte jedes Förmchen mit der Dosis und dem Datum. Wenn du Gästen servierst, stelle eine kleine Karte daneben, die den THC-Gehalt angibt.
- Refrigerate leftovers for up to 3 days and reheat individual portions in the microwave for 30-45 seconds or in a 325°F oven for 10 minutes.
Variationen & Ideen
- Bereite eine Cannabis-Crème brûlée zu, indem du eine dünne Zuckerkruste auf deinem gekühlten Cannabis-Eierpudding flambierst, für eine dramatische Präsentation.
- Aromatisiere die Sahne mit Vanilleschote, Lavendel oder Zitrusschale zusammen mit dem cannabutter für ein Gourmet-Geschmacksprofil.
- Verwende Cannabis-Kokosnusscreme anstelle von Milchprodukten für einen veganen Eierpudding, der mit Agar anstatt Eiern gestockt wird.
- Add chocolate chips and use croissants instead of brioche for a chocolate croissant pudding, or fold in fresh peaches and use bourbon sauce for a Southern-style version.
Häufig gestellte Fragen
Gerinnung passiert, wenn der Pudding bei zu hoher Temperatur oder zu lange gebacken wird. Verwende immer ein Wasserbad bei 350°F / 175°C und prüfe früh die Festigkeit. Die Mitte sollte leicht wackeln wie Gelatine. Das Cannabis-Fett verursacht kein Gerinnen; es ist rein ein Hitzeproblem.
Ja, mit Cannabis infundierte Sahne ist eigentlich ideal für Eierpudding, da Sahne bereits eine Hauptzutat ist. Das macht das Emulgieren eines separaten Fetts überflüssig und erzeugt die glatteste mögliche Textur. Berechne deine Dosis basierend auf der Potenz der infundierten Sahne.
Rechne mit 45-90 Minuten für die volle Wirkung. Der hohe Fett- und Proteingehalt aus Eiern und Sahne sorgt für eine langsame, gleichmäßige Verdauung, die typischerweise allmähliche, lang anhaltende Effekte erzeugt. Das macht Eierpudding zu einem gutmütigen Edible-Format zum Steuern deiner Erfahrung.
Nein, das Wasserbad ist essentiell und beeinträchtigt THC überhaupt nicht. Es reguliert lediglich die Ofentemperatur um den Pudding herum und hält sie sanft und gleichmäßig. Diese indirekte Hitze schützt Cannabinoide sogar besser als direkte trockene Ofenhitze.
Absolut. Flan verwendet die gleiche Puddingbasis mit einer Karamellschicht, und Cannabis-Butter oder -Sahne integriert sich perfekt. Panna Cotta verwendet Gelatine anstelle von Eiern, und Cannabis-Sahne ist eine ideale Basis. Beide sind ausgezeichnete Formate für präzise, elegante Cannabis-Dosierung.
Positive Effekte
Negative Effekte
Du kannst, musst aber nicht alle aufgelisteten Effekte spüren*