Cannabis-Mehl
Cannabis-Mehl aus decarboxyliertem Cannabis und Weizenmehl vermischt, eine einfache Grundzutat zum Infundieren jedes Backrezepts.
Dieses Cannabis-cannabis-mehl-Rezept ist das Fundament jeder Cannabis-Küche und lehrt dich, decarbed_flower mit maximaler Potenz und sauberem Geschmack zu infundieren. Cannabisbutter und -öl sind die Grundbausteine, die du in unzähligen Edible-Rezepten verwenden wirst. Meistere diese essentielle Technik und du erhältst jedes Mal konsistente, zuverlässige Infusionen. Cannabis flour is the simplest infusion base you can make, requiring only decarboxylated cannabis and all-purpose flour blended together.
- 7 Gramm gemahlenes Cannabis
- 1 Tasse Weizenmehl
- Cannabis decarboxylieren: Den Ofen auf 115°C vorheizen. Das fein gemahlene Cannabis auf einem ausgelegten Backblech verteilen und 40 Minuten backen, nach der Hälfte umrühren. Es sollte eine hellgoldene Farbe annehmen.
- Das decarboxylierte Cannabis vollständig abkühlen lassen. In einer Kaffeemühle oder Gewürzmühle zu einem sehr feinen Pulver mahlen.
- Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Das Cannabispulver hinzufügen und gründlich verrühren.
- Die Mischung 2-3 Mal erneut sieben, um eine gleichmäßige Verteilung sicherzustellen. Das Mehl bekommt einen leicht grünlichen Ton.
- In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 3 Monate aufbewahren. Als teilweiser oder vollständiger Ersatz für normales Mehl verwenden.
Dosierungstipps für Cannabis-Mehl
- Berechne die Potenz, indem du den THC-Prozentsatz deiner Blüten mit dem Gewicht in Milligramm multiplizierst und dann mit deiner erwarteten Extraktionseffizienz (typischerweise 60-80 %) multiplizierst.
- Beschrifte jede Charge mit Datum, Sorte, verwendeter Blütenmenge und geschätzten mg pro Esslöffel für sichere Verwendung in Rezepten.
- Beginne mit einer bekannten Sorte aus einer lizenzierten Quelle, damit der THC-Prozentsatz auf dem Etikett einen zuverlässigen Ausgangspunkt für Berechnungen bietet.
- Teste eine kleine Menge deiner fertigen Infusion, bevor du ein ganzes Rezept kochst. Nimm einen halben Teelöffel und warte 90 Minuten, um die Potenz einzuschätzen.
- Calculate the total THC in your cannabis and divide by the number of cups of flour to determine potency per cup; replace only a portion of regular flour to start.
Häufige Fehler vermeiden
- Das Überspringen der Decarboxylierung ist der Fehler Nummer eins. Rohes Cannabis enthält THCA, das nicht psychoaktiv ist. Erhitze es zuerst 40 Minuten bei 240 F (115 C).
- Die Infusion bei zu hoher Temperatur kochen. Halte sie auf einem sanften Simmern, 160-200 F (70-93 C), niemals sprudelnd kochen.
- Nicht gründlich genug abseihen. Drücke das Käsetuch aus, um das gesamte infundierte Fett zu gewinnen, aber drücke kein Pflanzenmaterial hindurch.
- Zu viel Blüten im Verhältnis zum Fett verwenden. Ein Standardverhältnis ist 1 Tasse Fett auf 7-10 Gramm decarboxylierte Blüten. Mehr Blüten bedeuten nicht immer stärker.
So lagern Sie Cannabis-Mehl
- Cannabisbutter hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen oder eingefroren 6 Monate ohne nennenswerten Potenzverlust.
- Cannabisöl (Kokos, Olive) hält 2-3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort. Kühlung verlängert dies weiter.
- In undurchsichtigen Behältern aufbewahren oder in Folie wickeln, um vor Licht zu schützen, das Cannabinoide mit der Zeit abbaut.
- Store in a sealed jar or bag in the freezer for up to 6 months to preserve potency, or in a cool dark pantry for up to 3 months.
Variationen & Ideen
- Infundiere Kokosöl für eine vielseitige, milchfreie Option mit hervorragender THC-Bindung dank seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren.
- Stelle Cannabis-Ghee her, indem du die Butter nach der Infusion klärst. Es hat einen höheren Rauchpunkt und eine längere Haltbarkeit als normale Cannabisbutter.
- Probiere MCT-Öl zu infundieren für schnellere Aufnahme und einen neutralen Geschmack, der in jedem Rezept funktioniert.
- Use whole wheat flour or almond flour as the base for a gluten-free or high-protein alternative.
Häufig gestellte Fragen
Kokosöl und Butter sind die erste Wahl, da ihr hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren THC am effektivsten bindet. Kokosöl liegt bei der Extraktionseffizienz und Haltbarkeit leicht vor Butter. Olivenöl funktioniert ebenfalls, hat aber einen geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren.
Niedrig und langsam ist der Schlüssel. Auf dem Herd 2-4 Stunden bei 160-200 F (70-93 C) köcheln lassen, oder 4-6 Stunden im Slow Cooker auf niedriger Stufe. Längere Infusionszeiten bei niedrigen Temperaturen extrahieren mehr Cannabinoide, ohne sie abzubauen.
Übermäßige Grünfärbung und Bitterkeit entstehen durch die Extraktion von Chlorophyll und Pflanzenmaterial. Koche bei niedrigeren Temperaturen, bringe es nicht zum Kochen und vermeide es, deine Blüten zu fein zu mahlen. Ein grober Mahlgrad mit sanfter Hitze ergibt eine milder schmeckende, goldene Butter.
Das Hinzufügen von Wasser zum Topf während der Infusion hilft, die Temperatur zu regulieren und verhindert Anbrennen. Das Wasser trennt sich von der Butter, wenn sie im Kühlschrank abkühlt, und kann abgegossen werden. Diese Technik ergibt sauberere, schmeckendere Butter mit weniger Verunreinigungen.
Ja, ein Slow Cooker auf niedriger Stufe ist eine der besten Methoden, da er über Stunden eine gleichmäßige, niedrige Temperatur hält. Decarboxylierte Blüten und Öl kombinieren, auf niedrig stellen und 4-6 Stunden mit gelegentlichem Umrühren laufen lassen. Es ist nahezu narrensicher.
Positive Effekte
Negative Effekte
Du kannst, musst aber nicht alle aufgelisteten Effekte spüren*