Cannabis-Zucker
Vielseitiger Cannabis-Zucker, hergestellt durch Verdampfen einer Cannabis-Tinktur in Kristallzucker, perfekt zum Süßen von Getränken und Backwaren.
Dieses Cannabis-cannabis-zucker-Rezept erzeugt ein vielseitiges infundiertes Süßungsmittel mit tincture, das du zu Getränken hinzufügen, über Speisen träufeln oder in jedem Rezept verwenden kannst, das ein flüssiges Süßungsmittel verlangt. Cannabis-Süßungsmittel sind ein grundlegender Essentials-Artikel, den jeder Edible-Hersteller vorrätig haben sollte. Einmal zubereitet, machen sie das Dosieren von Alltagsspeisen mühelos und präzise. Cannabis sugar is a fat-free infusion method that lets you add THC to any recipe or beverage where regular sugar is used.
- 7 Gramm gemahlenes Cannabis
- 1 Tasse weißer Kristallzucker
- 3 Esslöffel hochprozentiger Alkohol für die Tinktur-Extraktion
- Cannabis decarboxylieren: Den Ofen auf 115°C vorheizen. Das Cannabis auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 40 Minuten backen, nach der Hälfte umrühren.
- Das decarboxylierte Cannabis in ein Einmachglas geben und mit hochprozentigem Alkohol bedecken. Verschließen und 5 Minuten kräftig schütteln, dann durch ein Tuch abseihen.
- Den Zucker gleichmäßig in einer Glasauflaufform verteilen. Die abgeseihte Tinktur über den Zucker gießen und gründlich verrühren.
- In dünner Schicht verteilen und den Alkohol bei Raumtemperatur 24-48 Stunden verdunsten lassen, gelegentlich umrühren, oder bei 93°C 20-30 Minuten im Ofen trocknen.
- Wenn der Zucker vollständig trocken ist, alle Klumpen mit einer Gabel zerdrücken. Der Zucker hat eine leicht goldene Farbe.
- In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Als 1:1-Ersatz für normalen Zucker verwenden.
Dosierungstipps für Cannabis-Zucker
- Berechne das gesamte THC in deiner Charge und teile es durch die Anzahl der Teelöffel- oder Esslöffel-Portionen, um die genaue Dosis pro Maßeinheit zu kennen.
- Beginne mit einem Teelöffel in deinem Kaffee oder Tee und warte 60-90 Minuten, um die Potenz einzuschätzen, bevor du beim nächsten Mal mehr hinzufügst.
- Verwende eine Quetschflasche oder Pipette für präzises Dosieren. Jeder Tropfen sollte eine gleichmäßige, bekannte Menge THC liefern.
- Cannabis-Süßungsmittel können trügerisch potent sein, da sie konzentriert sind. Messe immer ab, anstatt frei zu gießen.
- Divide the total sugar yield by the number of teaspoons to calculate per-teaspoon potency; start with 1 teaspoon per serving.
Häufige Fehler vermeiden
- Cannabis-Honig oder -Sirup beim Kochen über 150 °C (300 °F) erhitzen, zerstört THC. Füge das Süßungsmittel fertigen Gerichten hinzu oder verwende es ohne Hitze.
- Cannabis-infundierten Honig während der Zubereitung nicht gründlich umrühren, was dazu führt, dass sich das Cannabis absetzt und ungleichmäßige Potenz entsteht.
- Süßungsmittel zu dick oder kristallisiert machen, was genaues Abmessen schwierig macht. Behalte eine gießfähige Konsistenz bei.
- Annehmen, dass Cannabis-Zucker die gleiche Potenz wie Cannabis-Öl hat. Zucker-basierte Infusionen sind typischerweise weniger konzentriert und weniger effizient.
So lagern Sie Cannabis-Zucker
- Cannabis-Honig lagert bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Glas bis zu 6 Monate. Seine natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften verhindern Verderb.
- Cannabis-Zuckersirup hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen. Ein Schuss Wodka verlängert die Haltbarkeit auf 6 Wochen.
- Cannabis-Zucker sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Er hält sich mehrere Monate ohne Potenzverlust.
- Store in an airtight glass jar in a cool, dark pantry for up to 6 months; keep away from moisture to prevent clumping.
Variationen & Ideen
- Stelle Cannabis-infundierten Honig her, indem du Honig sanft mit decarboxyliertem Pflanzenmaterial oder Cannabis-Tinktur bei niedriger Hitze erwärmst, für ein goldenes, vielseitiges Süßungsmittel.
- Erstelle Cannabis-Zuckersirup, indem du Zucker in Wasser mit Cannabis-Tinktur auflöst, für ein gießfähiges flüssiges Süßungsmittel, das perfekt für Getränke ist.
- Infundiere Agavendicksaft mit Cannabis-Öl und Lecithin für ein veganes Cannabis-Süßungsmittel, das sich glatt in kalte Getränke einmischt.
- Make cannabis powdered sugar by blending the infused sugar with a tablespoon of cornstarch, or infuse brown sugar using the same technique.
Häufig gestellte Fragen
Erwärme Honig sanft auf 70 °C (160 °F), rühre decarboxyliertes gemahlenes Pflanzenmaterial ein, halte bei niedriger Hitze 40 Minuten unter häufigem Rühren, dann durch ein Käsetuch filtern. Alternativ kannst du Cannabis-Tinktur direkt in Honig mischen, für einen einfacheren Prozess mit leichterer Dosierungsberechnung.
Ja, aber nur in Rezepten, in denen das Süßungsmittel nicht über längere Zeit Temperaturen über 150 °C (300 °F) ausgesetzt ist. Es funktioniert am besten in No-Bake-Rezepten, Glasuren, Überzügen und Getränken. Für Backwaren das Cannabis-Süßungsmittel nach dem Backen als Nieselregen hinzufügen.
Cannabis-Butter ist vielseitiger zum Kochen und Backen, während Cannabis-Honig bei Getränken, Nieselregen und Anwendungen ohne Hitze glänzt. Idealerweise beides in deiner Cannabis-Küche vorrätig halten. Sie dienen unterschiedlichen Zwecken und ergänzen sich gegenseitig.
Im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter hält sich Cannabis-Zuckersirup 2-3 Wochen. Ein Esslöffel Wodka pro Tasse Sirup verlängert die Haltbarkeit auf etwa 6 Wochen. Die Zuckerkonzentration hilft bei der Konservierung, aber Schimmel kann sich bei zu langer Lagerung entwickeln.
Ja, erwärme echten Ahornsirup sanft und rühre Cannabis-Tinktur oder sehr fein gefiltertes Cannabis-Öl mit Lecithin ein. Das kräftige Aroma des Ahornsirups überdeckt Cannabis-Noten wunderbar. Berechne die Dosis pro Esslöffel und verwende ihn auf Pfannkuchen, Haferflocken oder in Cocktails.
Positive Effekte
Negative Effekte
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