Estofado de Res con Cannabis
Estofado de res sustancioso infusionado con cannabis, cocinado a fuego lento con verduras y salsa espesa, hecho con mantequilla de cannabis.
Esta receta de estofado de res con cannabis con cannabis incorpora cannabutter en un tazón de sopa caliente y nutritivo que ofrece efectos suaves y duraderos. La sopa es una de las formas más reconfortantes de consumir comestibles de cannabis, y la base líquida asegura una distribución excepcionalmente uniforme del THC. Ya sea cremosa o con caldo, la sopa con cannabis es fácil de preparar y de dosificar. This hearty cannabis beef stew simmers for hours to develop deep, rich flavors before being finished with cannabutter for a warming, dosed bowl.
- 3,5 gramos de mantequilla de cannabis
- 680g de carne de res para estofar, en cubos de 2,5cm
- 3 papas medianas, peladas y en cubos
- 3 zanahorias peladas y rebanadas
- 1 cebolla grande picada
- 3 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sazona los cubos de carne con sal y pimienta. Espolvorea ligeramente con harina.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego alto. Dora la carne en lotes, unos 3 minutos por lote. Retira y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla, cocinando por 3 minutos. Incorpora la pasta de tomate y el tomillo.
- Devuelve la carne a la olla. Vierte el caldo de res y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina por 1,5 horas.
- Agrega las papas y zanahorias. Continúa cocinando por 30-40 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira del fuego y mezcla la mantequilla de cannabis hasta que se derrita completamente.
- Sirve en tazones, dividiendo equitativamente para una dosificación consistente. Acompaña con pan crujiente.
Consejos de Dosificación para Estofado de Res con Cannabis
- Incorpora cannabutter a la sopa después de retirarla del fuego y mezcla bien. La base líquida la distribuye de manera uniforme.
- Sirve porciones iguales para asegurar una dosificación consistente. Usa una taza medidora o un cucharón de volumen conocido.
- Las sopas cremosas retienen la grasa de cannabis mejor que los caldos claros, donde el aceite tiende a flotar visiblemente en la superficie.
- Comienza con 5-10 mg por tazón. Los líquidos calientes pueden hacer efecto más rápido que los alimentos sólidos, a veces en 30-60 minutos.
- The cannabutter is stirred in after cooking to avoid THC degradation from prolonged heat exposure.
Errores Comunes a Evitar
- Añadir la grasa de cannabis a una sopa hirviendo rápidamente. Retira del fuego o reduce a un hervor muy suave antes de incorporar cannabutter.
- No mezclar o revolver bien, lo que hace que la grasa de cannabis se acumule en la superficie en gotas aceitosas.
- Servir sopa con la grasa visible flotando encima resulta poco apetitoso. Usa una licuadora de inmersión para sopas cremosas o añade un emulsionante.
- Recalentar la sopa con cannabis a hervor rápido. Siempre recalienta suavemente para preservar el THC y evitar que la grasa se separe de la emulsión.
Cómo Almacenar Estofado de Res con Cannabis
- La sopa con cannabis se conserva bien refrigerada de 3 a 5 días. La grasa se solidificará en la superficie cuando esté fría, así que recalienta suavemente y revuelve bien.
- Congela las porciones hasta por 3 meses en recipientes etiquetados. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
- Las sopas cremosas con cannabis a veces se separan después de congelarse. Mezcla con una licuadora de inmersión después de recalentar para restaurar la textura.
- Stew improves in flavor overnight and keeps in the refrigerator for up to 4 days or frozen for 3 months.
Variaciones e Ideas
- Mezcla aceite de coco con cannabis en una sopa tailandesa de coco para una combinación naturalmente compatible de sabores y grasas.
- Incorpora cannabutter a una sopa de tomate con un chorrito de crema de cannabis para un almuerzo decadente.
- Prepara caldo de huesos con cannabis hirviendo los huesos a fuego lento con una cucharada de aceite de coco previamente infusionado con cannabis.
- Add a splash of red wine during cooking, or swap beef for lamb for a different flavor profile.
Preguntas Frecuentes
La grasa flota naturalmente sobre los líquidos a base de agua. Para sopas con caldo, mezcla un poco de lecitina para crear una emulsión, o elige recetas de sopas cremosas donde la grasa láctea ayuda a incorporar el aceite de cannabis. Una pasada rápida con una licuadora de inmersión suele resolver el problema.
Sí, calienta la sopa suavemente e incorpora una cantidad medida de cannabutter justo antes de servir. Este es uno de los comestibles de cannabis más sencillos posibles. Las sopas tipo crema funcionan mejor porque su contenido de grasa existente ayuda a integrar el aceite de cannabis.
Las temperaturas normales de cocción a fuego lento de alrededor de 200 F (93 C) son seguras para el THC. Sin embargo, para mayor precaución, añade la grasa de cannabis durante los últimos 15-20 minutos de cocción o justo antes de servir. Esto da tiempo suficiente para mezclar sin exposición prolongada al calor.
Excelentes para principiantes. La forma líquida permite una dosificación muy uniforme, y puedes comenzar con un tazón pequeño. Las sopas también son reconfortantes si sientes algo de ansiedad, y el caldo caliente es relajante. Son uno de los formatos de comestibles más fáciles de usar.
Por supuesto. El caldo rico y graso del ramen es perfecto para el aceite de cannabis. Añade una cucharadita de cannabutter a cada tazón y mézclalo con el caldo caliente. El aceite de sésamo, el miso y otros sabores intensos del ramen enmascaran completamente el sabor del cannabis.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*