Mini Churros de Cannabis
Mini churros dorados de cannabis con canela y azúcar, hechos con masa enriquecida con mantequilla de cannabis, fritos a la perfección y servidos con salsa de chocolate.
Esta receta de mini churros de cannabis con cannabis infusiona los sabores vibrantes e intensos de la cocina mexicana con cannabutter para un comestible que celebra chiles, especias y técnicas culinarias tradicionales. La comida mexicana es ideal para la infusión de cannabis porque sus sabores robustos, desde chipotles ahumados hasta limón ácido, superan completamente cualquier sabor herbal del cannabis. Las salsas, moles y cremas son vehículos naturales para dosificación precisa. These bite-sized cannabis churros pack all the cinnamon-sugar flavor of traditional churros with cannabutter baked right into the choux-style dough.
- 3,5 gramos de mantequilla de cannabis
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla regular
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar mezclada con 1 cucharada de canela molida (para cubrir)
- Aceite vegetal para freír
- En una olla mediana, combina el agua, la mantequilla regular, la mantequilla de cannabis, el azúcar y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que las mantequillas estén completamente derretidas.
- Retira del fuego y agrega la harina de una vez, mezclando vigorosamente hasta que se forme una bola de masa suave que se despegue de los lados de la olla.
- Deja enfriar la masa 2-3 minutos, luego bate los huevos uno a la vez hasta que la masa quede suave y brillante. Transfiere a una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Calienta el aceite vegetal a 175°C en una olla profunda. Extruye trozos de 3-5 cm de masa directamente en el aceite, cortando con tijeras. Fríe en tandas por 2-3 minutos hasta que estén dorados.
- Retira con una espumadera, escurre brevemente en papel absorbente y pasa inmediatamente por la mezcla de canela y azúcar.
- Sirve calientes con salsa de chocolate para mojar.
Consejos de Dosificación para Mini Churros de Cannabis
- Incorpora aceite de cannabis en salsas, cremas y guacamole al momento de servir para la dosificación más precisa por cucharada.
- Los platos mexicanos con queso, crema agria y aguacate tienen alto contenido de grasa que mejora la absorción de THC naturalmente.
- Comienza con 5-10 mg por porción. Las comidas picantes pueden enmascarar el inicio de los efectos del cannabis, así que espera los 90 minutos completos antes de comer más.
- La manteca infusionada con cannabis es tradicional en la cocina mexicana y se integra perfectamente en masa, frijoles y salsas.
- The cannabutter is mixed into the dough before frying, and making uniform bite-sized pieces ensures each churro carries an equal dose.
Errores Comunes a Evitar
- Freír tortillas o churros en aceite de cannabis desperdicia THC a las altas temperaturas de fritura. Fríe en aceite regular y finaliza con un chorrito o salsa de cannabis.
- Añadir grasa de cannabis a una salsa de licuadora antes de licuar a alta velocidad genera calor por fricción. Licúa primero, luego incorpora el aceite de cannabis suavemente.
- Condimentar poco porque asumes que el cannabis añade sabor. La comida mexicana exige chiles intensos, comino, ajo y limón independientemente.
- Derretir queso infusionado con cannabis bajo un gratinador a temperatura extrema. Añade crema o aceite de cannabis por encima después de gratinar.
Cómo Almacenar Mini Churros de Cannabis
- Las salsas y aderezos mexicanos con cannabis se conservan refrigerados hasta por una semana. La acidez de los tomates y el limón ayuda a la conservación.
- La crema infusionada con cannabis se conserva por 5-7 días refrigerada. Revuelve antes de cada uso ya que la separación es normal.
- La salsa mole con cannabis se congela perfectamente hasta por 3 meses. Descongela y calienta suavemente antes de servir.
- Churro bites are best eaten fresh and warm; store leftovers in an airtight container and reheat in a 350°F oven for 5 minutes to restore crispness.
Variaciones e Ideas
- Incorpora aceite de cannabis en salsa mole caliente para una infusión compleja y profundamente sabrosa donde el chocolate y los chiles enmascaran completamente el cannabis.
- Haz crema infusionada con cannabis mezclando aceite de cannabis en crema mexicana o crema agria para un topping versátil para tacos y burritos.
- Mezcla manteca infusionada con cannabis en la masa para tamales, donde la grasa es un ingrediente tradicional y esencial.
- Drizzle with dulce de leche or Nutella instead of chocolate sauce, or dust with matcha powder and sugar for a unique flavor combination.
Preguntas Frecuentes
Sí, los tamales son uno de los mejores vehículos mexicanos para el cannabis. La masa tradicionalmente contiene manteca, que puedes sustituir con manteca infusionada con cannabis. El proceso de cocción al vapor alcanza solo unos 212 F (100 C), lo que preserva el THC. Cada tamal es una dosis perfectamente porcionada.
Tamales, enchiladas con crema de cannabis, tacos con guacamole de cannabis y cualquier plato con salsa mole son las mejores opciones. Los platos con componentes ricos en grasa integran el cannabis naturalmente. Evita platos que dependan de la fritura profunda como método principal de cocción.
Por supuesto. El aguacate es alto en grasas saludables que se mezclan perfectamente con el aceite de cannabis. Incorpora una cantidad medida de aceite de cannabis en el guacamole terminado y mezcla bien. Los sabores de limón, cilantro y chile enmascaran completamente cualquier nota herbal del cannabis.
La capsaicina de los chiles puede aumentar el flujo sanguíneo y el metabolismo, lo que algunos consumidores reportan que intensifica o acelera el inicio de los efectos del cannabis. La diferencia suele ser sutil, pero comienza con una dosis más baja si combinas comida muy picante con cannabis por primera vez.
Calienta leche suavemente con chocolate mexicano, una raja de canela y una pizca de cayena. Retira del fuego e incorpora cannabutter. Bate vigorosamente con un molinillo o espumador. El chocolate, la canela y las especias enmascaran completamente cualquier sabor a cannabis para una bebida tradicional y reconfortante.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*