Jarabe de Arce de Cannabis
Jarabe de arce infusionado con cannabis hecho cocinando jarabe puro con mantequilla de cannabis, ideal para panqueques, waffles o cócteles.
Esta receta de jarabe de arce de cannabis con cannabis crea un endulzante infusionado versátil usando cannabutter que puedes añadir a bebidas, rociar sobre alimentos o usar en cualquier receta que requiera un endulzante líquido. Los endulzantes con cannabis son un elemento fundamental de Essentials que todo cocinero de comestibles debería tener a mano. Una vez preparados, hacen que la dosificación de alimentos cotidianos sea fácil y precisa. Cannabis maple syrup combines the warmth of pure maple with the effects of THC, creating a versatile infused sweetener for breakfast, baking, and cocktails.
- 7 gramos de cannabis molida
- 1 taza de jarabe de arce puro (Grado A oscuro recomendado)
- 3 cucharadas de mantequilla de cannabis o aceite de coco de cannabis
- Descarboxila la cannabis: Precalienta el horno a 115°C. Extiende la cannabis en una bandeja forrada y hornea por 40 minutos, removiendo a la mitad.
- Combina el jarabe de arce y la mantequilla de cannabis en una cacerola a fuego muy bajo. Remueve hasta que la mantequilla se derrita e integre.
- Añade la cannabis descarboxilada. Cocina a fuego mínimo por 30 minutos, removiendo ocasionalmente. No dejes que hierva.
- Retira del fuego y deja reposar 10 minutos más.
- Cuela con colador fino forrado con tela hacia un frasco limpio. Exprime para extraer todo el jarabe.
- Deja enfriar antes de cerrar. Guarda en el refrigerador por hasta 2 meses. Agita bien antes de cada uso.
Consejos de Dosificación para Jarabe de Arce de Cannabis
- Calcula el THC total de tu lote y divide por el número de porciones de cucharadita o cucharada para saber la dosis exacta por medida.
- Comienza con una cucharadita en tu café o té y espera 60-90 minutos para evaluar la potencia antes de añadir más la próxima vez.
- Usa un frasco con boquilla o gotero para dispensar con precisión. Cada gota debe entregar una cantidad consistente y conocida de THC.
- Los endulzantes con cannabis pueden ser engañosamente potentes porque están concentrados. Siempre mide en lugar de verter libremente.
- Measure tablespoon servings carefully; the cannabutter distributes evenly through the syrup when shaken, so always shake the bottle before pouring.
Errores Comunes a Evitar
- Calentar miel o jarabe con cannabis por encima de 300 F (150 C) al cocinar destruye el THC. Añade el endulzante a platos terminados o úsalo en aplicaciones sin calor.
- No revolver la miel infusionada con cannabis completamente durante la preparación hace que el cannabis se asiente y crea potencia inconsistente.
- Hacer el endulzante demasiado espeso o cristalizado dificulta la medición precisa. Mantén una consistencia líquida y vertible.
- Asumir que el azúcar con cannabis tiene la misma potencia que el aceite de cannabis. Las infusiones a base de azúcar son típicamente menos concentradas y menos eficientes.
Cómo Almacenar Jarabe de Arce de Cannabis
- La miel con cannabis se almacena a temperatura ambiente en un frasco sellado hasta por 6 meses. Sus propiedades antimicrobianas naturales previenen el deterioro.
- El jarabe simple con cannabis se conserva refrigerado hasta por 3 semanas. Añade un chorrito de vodka para extender la vida útil a 6 semanas.
- El azúcar con cannabis debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Se conserva por varios meses sin pérdida de potencia.
- Refrigerate in a sealed glass bottle for up to 2 months; the cannabutter may solidify when cold, so warm the bottle in hot water before use.
Variaciones e Ideas
- Haz miel infusionada con cannabis calentando miel suavemente con flor descarboxilada o tintura de cannabis a fuego bajo para un endulzante dorado y versátil.
- Crea jarabe simple con cannabis disolviendo azúcar en agua con tintura de cannabis para un endulzante líquido perfecto para bebidas.
- Infusiona néctar de agave con aceite de cannabis y lecitina para un endulzante vegano que se mezcla suavemente en bebidas frías.
- Add a cinnamon stick or vanilla bean during the simmering step for extra flavor, or use dark amber maple syrup for a more robust taste.
Preguntas Frecuentes
Calienta miel suavemente hasta 160 F (70 C), añade la flor descarboxilada molida, mantén a fuego bajo por 40 minutos revolviendo frecuentemente y luego cuela a través de una gasa. Alternativamente, mezcla tintura de cannabis directamente en la miel para un proceso más simple con cálculos de dosis más fáciles.
Sí, pero solo en recetas donde el endulzante no esté expuesto a temperaturas superiores a 300 F (150 C) por períodos prolongados. Funciona mejor en recetas sin horno, glaseados, coberturas y bebidas. Para productos horneados, añade el endulzante de cannabis después de hornear como un chorrito por encima.
La mantequilla con cannabis es más versátil para cocinar y hornear, mientras que la miel con cannabis sobresale en bebidas, chorritos y aplicaciones sin calor. Idealmente, ten ambas en tu cocina cannábica. Sirven propósitos diferentes y se complementan mutuamente.
Refrigerado en un recipiente sellado, el jarabe simple con cannabis dura 2-3 semanas. Añadir una cucharada de vodka por taza de jarabe extiende la vida útil a aproximadamente 6 semanas. La concentración de azúcar ayuda a preservarlo, pero puede desarrollarse moho si se deja demasiado tiempo.
Sí, calienta jarabe de arce real suavemente y mezcla tintura de cannabis o aceite de cannabis bien colado con lecitina. El sabor fuerte del jarabe de arce enmascara las notas de cannabis perfectamente. Calcula la dosis por cucharada y úsalo en panqueques, avena o cócteles.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*