Pay de Nuez de Cannabis
Un pay de nuez decadente infusionado con cannabis, con relleno caramelizado y pegajoso cargado de nueces tostadas en una corteza hojaldrada — un clásico sureño con infusión de THC.
Esta sencilla receta de pay de nuez de cannabis con cannabis utiliza cannabutter para lograr una infusión consistente y potente que hornea perfectamente a 350°F / 175°C. Los productos horneados son una de las formas más populares de disfrutar comestibles porque la grasa se une perfectamente con el THC. Sigue nuestra guía paso a paso para obtener una dosificación confiable en cada preparación. This cannabis pecan pie features a buttery, gooey caramel filling loaded with toasted pecans and enriched with cannabutter for a decadent holiday dessert.
- 3,5 gramos de mantequilla de cannabis
- 1 base de pay de 23 cm (sin hornear)
- 1 taza de jarabe de maíz claro
- 1 taza de azúcar morena compacta
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla regular derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de mitades de nuez pecana
- Precalienta el horno a 175°C. Coloca la base de pay en un molde de 23 cm y moldea los bordes decorativamente.
- Derrite la mantequilla de cannabis y la mantequilla regular juntas a fuego bajo. Deja enfriar ligeramente.
- En un recipiente grande, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar morena, los huevos, la mezcla de mantequillas derretidas infusionadas con cannabis, la vainilla y la sal hasta que quede homogéneo.
- Acomoda las mitades de nuez pecana en el fondo de la base de pay. Vierte cuidadosamente el relleno sobre las nueces — flotarán hacia arriba.
- Hornea por 50-60 minutos hasta que el relleno esté firme y el centro tenga solo un ligero movimiento. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con papel aluminio.
- Enfría completamente en una rejilla por al menos 2 horas antes de rebanar. Sirve a temperatura ambiente o ligeramente tibio con helado de vainilla o crema batida.
Consejos de Dosificación para Pay de Nuez de Cannabis
- Comienza con 5-10 mg de THC por porción cuando hornees por primera vez, y espera al menos 90 minutos antes de consumir más.
- Mezcla tu cannabutter a fondo en la masa para asegurar una distribución uniforme del THC en cada porción.
- Usa nuestra calculadora para determinar los miligramos totales en tu cannabutter y luego divide entre el número de porciones que planeas cortar.
- Recuerda que los productos horneados pueden tardar entre 45 y 90 minutos en hacer efecto porque primero deben ser digeridos.
- The cannabutter is melted into the filling and baked in, so cutting the pie into 8 equal slices ensures each piece has a consistent dose.
Errores Comunes a Evitar
- Hornear a temperaturas superiores a 350 F (175 C) durante períodos prolongados puede degradar el THC. Mantén tu horno a 350°F / 175°C o por debajo y evita hornear en exceso.
- Saltarse la descarboxilación antes de infusionar la grasa es el error más común de los principiantes y resultará en comestibles débiles o inactivos.
- No mezclar el cannabutter uniformemente en la masa genera puntos calientes donde una porción es extremadamente potente y otra casi no tiene nada.
- Abrir la puerta del horno con frecuencia causa fluctuaciones de temperatura que pueden afectar tanto la cocción como la preservación de los cannabinoides.
Cómo Almacenar Pay de Nuez de Cannabis
- Guarda tu Pay de Nuez de Cannabis en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o refrigera por hasta dos semanas.
- Para un almacenamiento más prolongado, envuelve las porciones individuales herméticamente en papel film y congela por hasta 3 meses sin pérdida significativa de potencia.
- Siempre etiqueta tus comestibles claramente con la fecha, la cepa utilizada y los mg aproximados por porción para evitar el consumo excesivo accidental.
- Store covered at room temperature for 1 day or refrigerated for up to 4 days; the filling sets firmer when chilled.
Variaciones e Ideas
- Sustituye el cannabutter por aceite de coco infusionado con cannabis para una versión sin lácteos que igualmente une el THC de manera efectiva.
- Agrega una cucharadita de lecitina de girasol a tu masa para mejorar la absorción de THC y crear una distribución más uniforme.
- Prueba usar una mezcla de grasa infusionada con CBD y THC para un efecto más equilibrado y menos intoxicante, ideal para el uso diurno.
- Add 1 cup of chocolate chips to the bottom of the pie before pouring in the filling for a chocolate pecan pie, or use maple syrup instead of corn syrup for deeper flavor.
Preguntas Frecuentes
Técnicamente sí, pero no se recomienda. La flor cruda debe ser descarboxilada primero, e incluso así crea una textura arenosa y una dosificación desigual. Infusionar tu cannabutter primero da un resultado mucho más suave y una potencia más confiable.
Los termostatos de los hornos pueden desviarse 25 grados o más. Usa un termómetro de horno para verificar que la temperatura real coincida con 350°F / 175°C. Esto importa porque el calor excesivo degrada el THC, mientras que temperaturas demasiado bajas pueden dejar tu preparación cruda.
Sí, habrá un aroma notable a cannabis mientras se hornea, especialmente en los primeros 15-20 minutos. Usar cannabutter correctamente infusionado y colado reduce el olor en comparación con agregar la flor directamente. Una buena ventilación ayuda.
Cuando se almacenan correctamente en un recipiente hermético, los productos horneados con cannabis conservan su potencia completa durante aproximadamente dos semanas a temperatura ambiente. Los comestibles congelados pueden mantenerse potentes durante tres meses o más. El calor y la luz son los principales enemigos de la estabilidad del THC.
No puedes reducir la dosis una vez horneado, pero puedes cortar porciones más pequeñas. Por eso el cálculo preciso antes de hornear es esencial. Usa nuestra calculadora de dosificación para planificar el contenido total de THC y el número de porciones antes de comenzar.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*