Mini Pretzels de Cannabis
Mini pretzels suaves y masticables hechos con mantequilla de cannabis en la masa, espolvoreados con sal gruesa y servidos con salsa de queso.
Esta receta de mini pretzels de cannabis con cannabis usa cannabutter para crear bocaditos salados en porciones individuales, perfectos para una dosificación controlada a 425°F / 220°C. Los bocaditos salados son el formato ideal de Snacks con cannabis porque cada pieza tiene un tamaño individual para una dosis precisa y consistente. Estos sabrosos bocaditos llevan condimentos intensos que complementan las notas herbales del cannabis. These chewy cannabis pretzel bites feature cannabutter kneaded right into the dough and brushed on after baking for a double dose of buttery goodness.
- 3,5 gramos de cannabis molida
- 1 1/2 tazas de agua tibia (43°C)
- 1 sobre de levadura seca activa (7g)
- 1 cucharada de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla de cannabis derretida
- 1/3 taza de bicarbonato de sodio (para el baño)
- Sal gruesa para decorar
- Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Espera 5 minutos hasta que espume. Agrega la mantequilla de cannabis.
- Mezcla la harina con la sal. Añade la mezcla de levadura y amasa por 5-7 minutos hasta obtener una masa suave. Cubre y deja reposar 1 hora.
- Precalienta el horno a 220°C. Cubre bandejas con papel pergamino.
- Divide la masa en 8 partes. Forma cordones y córtalos en trozos de 2,5 cm.
- Hierve 10 tazas de agua con el bicarbonato. Cocina los trozos en tandas por 30 segundos.
- Espolvorea con sal gruesa y hornea por 12-15 minutos hasta dorar. Unta con más mantequilla de cannabis y sirve.
Consejos de Dosificación para Mini Pretzels de Cannabis
- Calcula el THC total en tu lote de cannabutter y divide por el número exacto de porciones para una dosificación precisa por pieza.
- Mantén cada bocadito en 2.5-5 mg para que los invitados puedan comer uno o dos y se mantengan en un rango cómodo.
- Usa una cucharita para galletas o una cuchara medidora para asegurar que cada bocadito sea del mismo tamaño y por lo tanto la misma dosis.
- Los bocaditos salados son fáciles de comer en exceso. Separa una cantidad controlada por persona y guarda el resto.
- The cannabutter is incorporated into the dough and used as a finishing glaze, so dose carefully when splitting between the two applications.
Errores Comunes a Evitar
- Formar bocaditos de diferentes tamaños crea dosis muy variadas por pieza. Pesa o mide cada uno de forma consistente.
- Hornear bocaditos salados a altas temperaturas para lograr crocancia puede degradar el THC. Mantén a 425°F / 220°C o por debajo y añade cannabutter después de hornear si es necesario.
- Condimentar poco los bocaditos salados permite que el sabor del cannabis domine. Usa ajo, hierbas, queso y especias generosamente.
- Dejar bocaditos con cannabis en una mesa común sin etiquetar. Siempre indica claramente que contienen THC y señala la dosis por pieza.
Cómo Almacenar Mini Pretzels de Cannabis
- Guarda los bocaditos salados con cannabis en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o refrigera hasta 10 días.
- Congela bocaditos salados horneados hasta por 2 meses. Recalienta en el horno a 300 F (150 C) para mejor textura.
- Etiqueta los recipientes con el THC total y la dosis por pieza para un consumo seguro y responsable.
- Store baked pretzel bites in an airtight container at room temperature for 2 days, or freeze for up to 1 month and reheat in the oven.
Variaciones e Ideas
- Enrolla cannabutter en bolitas de queso cubiertas con hierbas y nueces para un aperitivo elegante.
- Haz mini quiches con cannabis en un molde de muffins para un comestible de brunch con dosificación precisa.
- Rellena champiñones con una mezcla de pan rallado con cannabis para un bocadito sofisticado e individualmente porcionado.
- Try cinnamon sugar pretzel bites by replacing the salt topping with a cinnamon-sugar mixture and serving with cream cheese frosting for dipping.
Preguntas Frecuentes
Empieza con uno y espera al menos 90 minutos antes de comer otro. Si cada bocadito tiene 5 mg, uno es una dosis inicial estándar. Los bocaditos salados están diseñados para un fácil control de porciones, pero debes tener disciplina y llevar un registro de tu consumo.
Sí, la mayoría de los bocaditos salados se pueden preparar con un día de antelación y refrigerar. Lleva a temperatura ambiente o recalienta suavemente antes de servir. Prepara una tarjeta mostrando el contenido de THC por pieza y colócala visiblemente junto a la bandeja.
Sabores intensos como pimentón ahumado, ajo en polvo, romero, parmesano y sésamo complementan y enmascaran las notas del cannabis. Ingredientes ricos en umami como tomates secos y aceitunas también combinan excepcionalmente bien.
Los bocaditos salados son excelentes para la dosificación porque son menos tentadores de comer en exceso que los dulces. La gente tiende a comer dulces impulsivamente, mientras que los bocaditos salados se consumen de forma más consciente. Ambos se pueden dosificar con precisión con la preparación adecuada.
Las freidoras de aire circulan aire muy caliente que puede degradar el THC en las superficies expuestas. Si usas freidora de aire, arma los bocaditos con la grasa de cannabis sellada adentro, o añade aceite de cannabis como un chorrito después de cocinar. Mantén las temperaturas a 325 F (165 C) o menos.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*