Pay de Calabaza de Cannabis
Un pay de calabaza infusionado con cannabis, con especias cálidas, corteza hojaldrada y relleno aterciopelado, perfecto para reuniones otoñales o cualquier celebración.
Esta sencilla receta de pay de calabaza de cannabis con cannabis utiliza cannabutter para lograr una infusión consistente y potente que hornea perfectamente a 425°F then 350°F / 220°C then 175°C. Los productos horneados son una de las formas más populares de disfrutar comestibles porque la grasa se une perfectamente con el THC. Sigue nuestra guía paso a paso para obtener una dosificación confiable en cada preparación. This cannabis pumpkin pie blends warm autumn spices with cannabutter for a smooth, creamy filling that makes any gathering a little more festive.
- 3,5 gramos de mantequilla de cannabis
- 1 base de pay de 23 cm (sin hornear)
- 1 lata (425 g) de puré de calabaza puro
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de cada uno: jengibre molido, nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- Precalienta el horno a 220°C. Coloca la base de pay en un molde de 23 cm y moldea los bordes.
- Derrite la mantequilla de cannabis suavemente a fuego bajo y deja enfriar ligeramente.
- En un recipiente grande, mezcla el puré de calabaza, la leche condensada, los huevos, la mantequilla de cannabis derretida y todas las especias hasta que quede homogéneo y bien combinado.
- Vierte el relleno infusionado con cannabis en la base del pay.
- Hornea a 220°C por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 175°C y continúa horneando por 35-40 minutos hasta que el relleno esté firme y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
- Enfría completamente en una rejilla y refrigera por al menos 2 horas antes de rebanar. Sirve con crema batida.
Consejos de Dosificación para Pay de Calabaza de Cannabis
- Comienza con 5-10 mg de THC por porción cuando hornees por primera vez, y espera al menos 90 minutos antes de consumir más.
- Mezcla tu cannabutter a fondo en la masa para asegurar una distribución uniforme del THC en cada porción.
- Usa nuestra calculadora para determinar los miligramos totales en tu cannabutter y luego divide entre el número de porciones que planeas cortar.
- Recuerda que los productos horneados pueden tardar entre 45 y 90 minutos en hacer efecto porque primero deben ser digeridos.
- The melted cannabutter is whisked directly into the filling and baked in, so cutting into 8 equal slices gives consistent dosing across the pie.
Errores Comunes a Evitar
- Hornear a temperaturas superiores a 350 F (175 C) durante períodos prolongados puede degradar el THC. Mantén tu horno a 425°F then 350°F / 220°C then 175°C o por debajo y evita hornear en exceso.
- Saltarse la descarboxilación antes de infusionar la grasa es el error más común de los principiantes y resultará en comestibles débiles o inactivos.
- No mezclar el cannabutter uniformemente en la masa genera puntos calientes donde una porción es extremadamente potente y otra casi no tiene nada.
- Abrir la puerta del horno con frecuencia causa fluctuaciones de temperatura que pueden afectar tanto la cocción como la preservación de los cannabinoides.
Cómo Almacenar Pay de Calabaza de Cannabis
- Guarda tu Pay de Calabaza de Cannabis en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o refrigera por hasta dos semanas.
- Para un almacenamiento más prolongado, envuelve las porciones individuales herméticamente en papel film y congela por hasta 3 meses sin pérdida significativa de potencia.
- Siempre etiqueta tus comestibles claramente con la fecha, la cepa utilizada y los mg aproximados por porción para evitar el consumo excesivo accidental.
- Refrigerate covered for up to 3 days; this pie is best served chilled or at room temperature, never warm, to keep the filling properly set.
Variaciones e Ideas
- Sustituye el cannabutter por aceite de coco infusionado con cannabis para una versión sin lácteos que igualmente une el THC de manera efectiva.
- Agrega una cucharadita de lecitina de girasol a tu masa para mejorar la absorción de THC y crear una distribución más uniforme.
- Prueba usar una mezcla de grasa infusionada con CBD y THC para un efecto más equilibrado y menos intoxicante, ideal para el uso diurno.
- Top with candied pecans or a ginger cookie crumble for added texture, or make mini pumpkin pies in a muffin tin for individual portions.
Preguntas Frecuentes
Técnicamente sí, pero no se recomienda. La flor cruda debe ser descarboxilada primero, e incluso así crea una textura arenosa y una dosificación desigual. Infusionar tu cannabutter primero da un resultado mucho más suave y una potencia más confiable.
Los termostatos de los hornos pueden desviarse 25 grados o más. Usa un termómetro de horno para verificar que la temperatura real coincida con 425°F then 350°F / 220°C then 175°C. Esto importa porque el calor excesivo degrada el THC, mientras que temperaturas demasiado bajas pueden dejar tu preparación cruda.
Sí, habrá un aroma notable a cannabis mientras se hornea, especialmente en los primeros 15-20 minutos. Usar cannabutter correctamente infusionado y colado reduce el olor en comparación con agregar la flor directamente. Una buena ventilación ayuda.
Cuando se almacenan correctamente en un recipiente hermético, los productos horneados con cannabis conservan su potencia completa durante aproximadamente dos semanas a temperatura ambiente. Los comestibles congelados pueden mantenerse potentes durante tres meses o más. El calor y la luz son los principales enemigos de la estabilidad del THC.
No puedes reducir la dosis una vez horneado, pero puedes cortar porciones más pequeñas. Por eso el cálculo preciso antes de hornear es esencial. Usa nuestra calculadora de dosificación para planificar el contenido total de THC y el número de porciones antes de comenzar.
Efectos Positivos
Efectos Negativos
Puedes o no sentir todos los efectos listados*