大麻比里亚塔可
嫩滑的大麻注入比里亚牛肉，夹在酥脆蘸汤的玉米饼中配融化奶酪，搭配浓郁的汤汁蘸食——终极THC塔可体验。
这道大麻大麻比里亚塔可食谱将墨西哥菜鲜明、浓烈的风味与cannabis-infused cooking oil注入，打造一道庆祝辣椒、香料和传统烹饪技法的大麻食品。墨西哥菜非常适合大麻注入，因为其强烈的风味，从烟熏的墨西哥辣椒到酸爽的青柠，能完全盖过任何草本大麻味道。莎莎酱、摩尔酱和墨西哥奶油是精确给药的天然载体。 These trending cannabis birria tacos feature slow-braised beef in a rich chile consommé, with cannabis-infused oil seared into the meat for deep, even dosing.
- 3.5克大麻食用油
- 900克牛肩肉，切成大块
- 4根干瓜希约辣椒，去蒂去籽
- 2根干安乔辣椒，去蒂去籽
- 1罐（400克）火烤番茄丁
- 1个白洋葱，切四等分
- 4瓣大蒜
- 1汤匙苹果醋
- 各1茶匙：孜然、牛至、黑胡椒
- 12张玉米饼和1½杯瓦哈卡或马苏里拉奶酪丝
- 在干锅中烘烤干辣椒，每面1-2分钟。在热水中浸泡15分钟，然后与番茄、半个洋葱、大蒜、醋和香料一起打至顺滑。
- 在荷兰锅中用中高火加热大麻食用油。将牛肉块各面煎至深金黄色，共约6-8分钟。
- 将打好的辣椒酱倒在牛肉上，加入剩余的洋葱和足够的水刚好没过肉。煮沸后转小火，盖上锅盖，炖2.5到3小时直到牛肉能轻松撕碎。
- 取出牛肉，用两把叉子撕碎，放回汤中。用盐调味汤汁。
- 将玉米饼蘸入汤汁，放在热铁板上煎。一半放上奶酪丝和比里亚肉，对折，两面煎至酥脆且奶酪融化。
- 塔可搭配小碗热汤汁上桌，汤汁上撒洋葱丁、香菜和酸橙角用于蘸食。
大麻比里亚塔可 的剂量建议
- 在食用时将大麻油搅入莎莎酱、墨西哥奶油和牛油果酱中，实现最精确的每汤匙给药。
- 含有奶酪、酸奶油和牛油果的墨西哥菜脂肪含量高，能自然增强THC的吸收。
- 从每份5-10毫克开始。辣味食物可能掩盖大麻起效的感觉，所以等满90分钟再考虑多吃。
- 大麻注入的猪油（manteca）在墨西哥烹饪中是传统的，能无缝融入玉米面团、豆类和酱汁。
- The cannabis oil is used to sear the beef and infuses into the braising liquid, which is then divided equally for dipping alongside the tacos.
常见错误
- 用大麻油炸玉米饼或吉事果会在高温炸制中浪费THC。用普通油炸制，然后用大麻淋汁或酱汁收尾。
- 在搅拌前将大麻脂肪加入搅拌机莎莎酱会因摩擦产生热量。先搅拌，然后轻轻搅入大麻油。
- 因为假设大麻能增加风味而调味不足。不管是否含大麻，墨西哥菜都需要浓烈的辣椒、孜然、大蒜和青柠。
- 在极端温度的烤架下融化大麻注入的奶酪。烤好后再在上面加大麻奶油或油。
如何储存 大麻比里亚塔可
- 大麻莎莎酱和墨西哥酱汁冷藏保存最多一周。番茄和青柠的酸度有助于保存。
- 大麻注入的墨西哥奶油冷藏保存5-7天。每次使用前搅拌，因为分离是正常的。
- 大麻摩尔酱冷冻保存效果极佳，最长3个月。解冻后轻轻加热再食用。
- Store the birria meat and consommé separately in the fridge for up to 4 days; reheat the broth and assemble fresh tacos when ready to serve.
变体与创意
- 将大麻油搅入温热的摩尔酱中，在巧克力和辣椒完全掩盖大麻的复杂深沉风味中实现注入。
- 将大麻油混入墨西哥奶油或酸奶油中制作大麻注入奶油酱，作为多用途的塔可和卷饼配料。
- 将大麻注入的猪油混入玉米面团中制作塔马利，脂肪在其中是传统且必需的成分。
- Use lamb or goat for a more traditional birria, or make birria ramen by serving the shredded meat in consommé with noodles and a soft-boiled egg.
常见问题
可以，塔马利是最好的墨西哥大麻载体之一。玉米面团传统上含有猪油，你可以用大麻注入的猪油替代。蒸制过程只达到约100°C（212°F），能保留THC。每个塔马利都是完美的单份剂量。
塔马利、配大麻奶油的恩奇拉达、配大麻牛油果酱的塔可以及任何含摩尔酱的菜肴都是首选。含有丰富脂肪成分的菜肴能自然整合大麻。避免主要依赖油炸作为烹饪方法的菜肴。
当然可以。牛油果富含健康脂肪，能与大麻油完美混合。将量好的大麻油搅入做好的牛油果酱中并彻底混合。青柠、香菜和辣椒的风味完全掩盖任何草本大麻味道。
辣椒中的辣椒素可以增加血流和代谢，一些消费者反映会增强或加速大麻效果的起效。差异通常很微妙，但如果你是第一次将非常辣的食物与大麻结合，建议从较低剂量开始。
用牛奶与墨西哥巧克力、一根肉桂棒和一小撮卡宴辣椒轻轻加热。离火后搅入cannabis-infused cooking oil。用搅拌棒或打泡器用力搅打。巧克力、肉桂和香料完全掩盖任何大麻味道，制成一杯传统的、温暖的注入饮品。
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消极效果
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