大麻面包布丁
浓郁的大麻注入面包布丁，用方块布里欧面包浸泡在香料蛋奶糊中烤至金黄，配温热的香草酱食用。
这道大麻大麻面包布丁食谱将cannabutter与鸡蛋和奶油完美结合，制作出丝滑浓郁的蛋奶冻，每一口都能提供精确的剂量。蛋奶冻是享用大麻食品的优雅方式，因为蛋和脂肪的基底形成天然乳化液，能将THC分布得异常均匀。在350°F / 175°C下温和烘烤，你的大麻蛋奶冻将完美凝固。 This cannabis bread pudding transforms day-old bread into a warm, spiced custard dessert with cannabutter melted into the soaking liquid for an indulgent medicated treat.
- 3.5克大麻黄油
- 6杯隔夜布里欧或法式面包切块
- 2杯全脂牛奶
- 1杯重奶油
- 4个大鸡蛋
- ¾杯白砂糖
- 1茶匙香草精
- 1茶匙肉桂粉
- ¼茶匙肉豆蔻粉
- ½杯葡萄干（可选）
- 将烤箱预热至175°C。在23x33厘米的烤盘中涂上普通黄油。
- 用小火融化大麻黄油。在大碗中将牛奶、重奶油、鸡蛋、糖、融化的大麻黄油、香草精、肉桂和肉豆蔻搅拌均匀。
- 将面包块铺在烤盘中，如果使用葡萄干则撒在上面。将大麻蛋奶糊均匀倒在面包上。轻轻按压面包帮助吸收液体。
- 让布丁静置15-20分钟，让面包充分吸收蛋奶糊。
- 烤45-50分钟，直到表面金黄且蛋奶糊定型。刀插入中心应该干净取出。
- 冷却10分钟。趁热食用，淋上香草或波本酱，配一球香草冰淇淋。
大麻面包布丁 的剂量建议
- 在加入鸡蛋之前，将cannabutter搅拌到温热的奶油基底中，确保大麻脂肪在整个蛋奶冻中完全乳化。
- 倒入单个小烤杯中，制作预先分好份量的蛋奶冻，每杯都有精确的已知剂量。
- 目标为每个烤杯5-10毫克。蛋奶冻浓郁，食用缓慢，因此效果会在60-90分钟内逐渐显现。
- 烘烤前将蛋奶冻混合物通过细筛过滤，去除结块并保证THC均匀分布。
- The cannabutter dissolves into the custard and soaks evenly into the bread cubes, making each of the 10 servings equally dosed.
常见错误
- 奶油和cannabutter混合物过热会导致加入鸡蛋时结成蛋花，破坏丝滑质地并形成不均匀的THC集中区。
- 烘烤温度超过350°F / 175°C会导致蛋奶冻凝结产生气泡，影响口感和大麻素分布。
- 烘烤时不使用水浴法会导致边缘过熟、中心不熟，意味着每份的效力不一致。
- 将大麻脂肪直接加入冷鸡蛋中而不是慢慢调温，会导致分离和成品蛋奶冻颗粒感明显。
如何储存 大麻面包布丁
- 用保鲜膜覆盖每个蛋奶冻烤杯并冷藏保存最多4天。蛋奶冻实际上冷藏过夜后味道最好。
- 大麻蛋奶冻不适合冷冻，因为蛋白质会分解，解冻后质地会变得水状和分离。
- 在每个烤杯上标注剂量和日期。如果招待客人，在旁边放一张小卡片标明THC含量。
- Refrigerate leftovers for up to 3 days and reheat individual portions in the microwave for 30-45 seconds or in a 325°F oven for 10 minutes.
变体与创意
- 制作大麻焦糖布丁（法式焦糖布蕾），在冷却的大麻蛋奶冻上用喷枪烤焦一层薄糖壳，呈现惊艳效果。
- 在奶油中与cannabutter一起加入香草荚、薰衣草或柑橘皮，获得精致的风味。
- 使用大麻椰子奶油代替乳制品，用琼脂代替鸡蛋制作纯素蛋奶冻。
- Add chocolate chips and use croissants instead of brioche for a chocolate croissant pudding, or fold in fresh peaches and use bourbon sauce for a Southern-style version.
常见问题
凝结是因为蛋奶冻在过高的温度下烘烤或烘烤时间过长。务必在350°F / 175°C下使用水浴法，并提前检查熟度。中心应该像明胶一样轻微晃动。大麻脂肪不会导致凝结；这纯粹是温度问题。
可以，大麻注入的奶油实际上是蛋奶冻的理想选择，因为奶油本身就是主要成分。这省去了乳化单独脂肪的需要，并产生最丝滑的质地。根据注入奶油的效力计算你的剂量。
预计45-90分钟内完全起效。鸡蛋和奶油中的高脂肪和蛋白质含量使消化缓慢而稳定，通常产生渐进的、持久的效果。这使蛋奶冻成为一种容错性强的食品形式，便于管理你的体验。
不会，水浴法是必需的，完全不影响THC。它只是调节蛋奶冻周围的烤箱温度，保持温和均匀。这种间接加热实际上比直接干燥的烤箱热量更好地保护大麻素。
当然可以。焦糖蛋奶冻使用相同的蛋奶冻基底加焦糖层，大麻黄油或奶油完美融合。意式奶冻使用明胶代替鸡蛋，大麻奶油是理想的基底。两者都是精确、优雅的大麻剂量控制的绝佳载体。
积极效果
消极效果
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