午餐
大麻蛤蜊浓汤
浓稠奶油般的大麻注入新英格兰蛤蜊浓汤，配有嫩土豆、烟熏培根和大麻黄油。
这道大麻 大麻蛤蜊浓汤 食谱将 cannabutter 搅入一碗温暖滋补的汤中，带来温和而持久的效果。汤是享用大麻食品最令人舒适的方式之一，液体基底确保了 THC 的均匀分布。无论是浓汤还是清汤，大麻汤制作简单、剂量易控。 This thick and creamy cannabis clam chowder is a New England classic enriched with cannabutter for a comforting, perfectly dosed bowl.
食材
- 3.5克大麻黄油
- 2罐（每罐185克）切碎蛤蜊，汁液保留
- 4片培根，切丁
- 2个中等土豆，去皮切丁
- 1个中等洋葱，切丁
- 2根芹菜，切丁
- 2杯全脂牛奶
- 1杯浓奶油
- 2汤匙面粉
- 1片月桂叶
制作步骤
- 在大锅中用中火将切丁培根煎至酥脆。取出培根备用，锅中留油。
- 在培根油中加入洋葱和芹菜，烹饪4分钟至软化。
- 在蔬菜上撒面粉搅拌1分钟。逐渐加入蛤蜊汁液和牛奶，搅拌至顺滑。
- 加入土豆和月桂叶。炖15-20分钟直到土豆变软。
- 拌入蛤蜊、浓奶油和煎好的培根。加热5分钟，不要煮沸。
- 离火，取出月桂叶。搅入大麻黄油直到完全融化。
- 分装到碗中，均匀分配以确保精确剂量。配牡蛎饼干食用。
大麻蛤蜊浓汤 的剂量建议
- 关火后将 cannabutter 搅入汤中并充分混合。液体基底能使其均匀分布。
- 用勺子舀出等量的份来确保剂量一致。使用量杯或容量已知的汤勺。
- 奶油浓汤比清汤更能融合大麻油脂，清汤中油脂容易明显地漂浮在表面。
- 每碗建议从 5-10 mg 开始。温热液体的起效可能比固体食物更快，有时在 30-60 分钟内即可。
- Cannabutter is stirred in after the chowder is removed from heat, preserving potency in the rich cream base.
常见错误
- 将大麻油脂加入剧烈沸腾的汤中。在搅入 cannabutter 之前，应先关火或调至微沸状态。
- 搅拌不充分会导致大麻油脂以油滴形式漂浮在表面。
- 端上油脂明显浮在表面的汤令人食欲不佳。浓汤可用手持搅拌棒打匀，或添加乳化剂。
- 大火重新加热大麻汤。务必轻柔加热以保持 THC 活性，防止油脂从乳化状态中分离。
如何储存 大麻蛤蜊浓汤
- 大麻汤冷藏保存效果很好，可保存 3-5 天。冷藏后油脂会凝固在表面，请轻柔加热并充分搅拌。
- 分装在标注好的容器中冷冻，最多可保存 3 个月。食用前在冰箱中过夜解冻后再加热。
- 奶油类大麻汤冷冻后有时会出现分层现象。加热后用手持搅拌棒打匀即可恢复质地。
- Chowder keeps in the refrigerator for up to 3 days; reheat gently over low heat to prevent the cream from separating.
变体与创意
- 将大麻椰子油融入泰式椰子汤中，实现风味与油脂的天然完美搭配。
- 在番茄汤中搅入 cannabutter，再淋上一缕大麻奶油，享受一顿奢华的午餐。
- 用预先注入大麻的椰子油与骨头一起熬制大麻骨汤，制作营养丰富的高汤。
- Add corn and diced celery root for extra sweetness, or use smoked clams for a deeper flavor.
常见问题
油脂天然会浮在水基液体上面。对于清汤，可以加入少量卵磷脂来形成乳化液，或选择奶油浓汤配方，乳脂有助于融合大麻油。用手持搅拌棒快速打一下通常就能解决问题。
可以，将汤轻柔加热，在食用前搅入定量的 cannabutter。这是最简单的大麻食品制作方式之一。奶油系列汤品效果最好，因为其原有的脂肪含量有助于大麻油的融合。
正常炖煮温度约 200 F (93 C) 对 THC 是安全的。不过为了谨慎起见，建议在烹饪的最后 15-20 分钟或上桌前再加入大麻油脂。这样有足够的时间混合均匀，又不会长时间受热。
非常适合新手。液体形式能实现非常均匀的剂量控制，而且可以从一小碗开始。如果感到焦虑，汤也能起到安抚作用，温热的汤汁令人舒适。汤是最适合入门的大麻食品形式之一。
当然可以。拉面浓郁的高脂汤底非常适合大麻油。在每碗中加入一茶匙 cannabutter 并搅入热汤中。拉面中的芝麻油、味噌和其他浓郁调味料能完全掩盖大麻的味道。
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