大麻烤玉米
大麻注入的墨西哥街头烤玉米，涂上奶油大麻黄油、科蒂哈奶酪、辣椒粉和酸橙，是一道令人欲罢不能的THC注入配菜。
这道大麻大麻烤玉米食谱将墨西哥菜鲜明、浓烈的风味与cannabutter注入，打造一道庆祝辣椒、香料和传统烹饪技法的大麻食品。墨西哥菜非常适合大麻注入，因为其强烈的风味，从烟熏的墨西哥辣椒到酸爽的青柠，能完全盖过任何草本大麻味道。莎莎酱、摩尔酱和墨西哥奶油是精确给药的天然载体。 Cannabis elote elevates Mexican street corn by blending cannabutter into the creamy coating for an irresistible charred, tangy, and medicated side dish.
- 3.5克大麻黄油
- 6根新鲜玉米棒，去壳
- ⅓杯蛋黄酱
- ½杯碎科蒂哈奶酪
- 1茶匙辣椒粉（或Tajín）
- 2个酸橙，切成角
- 2汤匙新鲜香菜，切碎
- 少许盐
- 将玉米棒烤至嫩且微焦，烧烤约8-10分钟或水煮约6-8分钟。
- 在小锅中用小火轻轻融化大麻黄油。将融化的大麻黄油与蛋黄酱搅拌均匀。
- 趁玉米还热时，大方地在每根玉米上刷上大麻蛋黄酱混合物。
- 在每根玉米上撒上碎科蒂哈奶酪，然后撒上辣椒粉。挤上酸橙汁，撒上切碎的香菜。
- 趁热立即食用。每根玉米为一份。
大麻烤玉米 的剂量建议
- 在食用时将大麻油搅入莎莎酱、墨西哥奶油和牛油果酱中，实现最精确的每汤匙给药。
- 含有奶酪、酸奶油和牛油果的墨西哥菜脂肪含量高，能自然增强THC的吸收。
- 从每份5-10毫克开始。辣味食物可能掩盖大麻起效的感觉，所以等满90分钟再考虑多吃。
- 大麻注入的猪油（manteca）在墨西哥烹饪中是传统的，能无缝融入玉米面团、豆类和酱汁。
- Each ear of corn is individually brushed with a measured amount of the cannabutter-mayo blend for consistent dosing per serving.
常见错误
- 用大麻油炸玉米饼或吉事果会在高温炸制中浪费THC。用普通油炸制，然后用大麻淋汁或酱汁收尾。
- 在搅拌前将大麻脂肪加入搅拌机莎莎酱会因摩擦产生热量。先搅拌，然后轻轻搅入大麻油。
- 因为假设大麻能增加风味而调味不足。不管是否含大麻，墨西哥菜都需要浓烈的辣椒、孜然、大蒜和青柠。
- 在极端温度的烤架下融化大麻注入的奶酪。烤好后再在上面加大麻奶油或油。
如何储存 大麻烤玉米
- 大麻莎莎酱和墨西哥酱汁冷藏保存最多一周。番茄和青柠的酸度有助于保存。
- 大麻注入的墨西哥奶油冷藏保存5-7天。每次使用前搅拌，因为分离是正常的。
- 大麻摩尔酱冷冻保存效果极佳，最长3个月。解冻后轻轻加热再食用。
- Elote is best served fresh; however, leftover corn can be cut off the cob and stored refrigerated for 2 days to use in salads.
变体与创意
- 将大麻油搅入温热的摩尔酱中，在巧克力和辣椒完全掩盖大麻的复杂深沉风味中实现注入。
- 将大麻油混入墨西哥奶油或酸奶油中制作大麻注入奶油酱，作为多用途的塔可和卷饼配料。
- 将大麻注入的猪油混入玉米面团中制作塔马利，脂肪在其中是传统且必需的成分。
- Make esquites (corn in a cup) by cutting the kernels off the cob and tossing with the infused mayo mixture, or add a squeeze of chipotle for a smoky kick.
常见问题
可以，塔马利是最好的墨西哥大麻载体之一。玉米面团传统上含有猪油，你可以用大麻注入的猪油替代。蒸制过程只达到约100°C（212°F），能保留THC。每个塔马利都是完美的单份剂量。
塔马利、配大麻奶油的恩奇拉达、配大麻牛油果酱的塔可以及任何含摩尔酱的菜肴都是首选。含有丰富脂肪成分的菜肴能自然整合大麻。避免主要依赖油炸作为烹饪方法的菜肴。
当然可以。牛油果富含健康脂肪，能与大麻油完美混合。将量好的大麻油搅入做好的牛油果酱中并彻底混合。青柠、香菜和辣椒的风味完全掩盖任何草本大麻味道。
辣椒中的辣椒素可以增加血流和代谢，一些消费者反映会增强或加速大麻效果的起效。差异通常很微妙，但如果你是第一次将非常辣的食物与大麻结合，建议从较低剂量开始。
用牛奶与墨西哥巧克力、一根肉桂棒和一小撮卡宴辣椒轻轻加热。离火后搅入cannabutter。用搅拌棒或打泡器用力搅打。巧克力、肉桂和香料完全掩盖任何大麻味道，制成一杯传统的、温暖的注入饮品。
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