甜点
大麻青柠派
一款酸爽清新的大麻注入青柠派，配有黄油全麦饼干底和丝滑柑橘馅料，顶部蓬松的鲜奶油。
这款简单的大麻大麻青柠派食谱使用cannabutter，在350°F / 175°C下烘焙出均匀、强效的注入效果。烘焙食品是享用大麻食品最受欢迎的方式之一，因为脂肪能与THC完美结合。按照我们的详细指南操作，每次都能获得可靠的剂量。 This cannabis key lime pie features a cannabutter-infused graham crust that pairs perfectly with the tangy, creamy citrus filling for a refreshing medicated dessert.
食材
- 3.5克大麻黄油
- 1½杯全麦饼干碎
- ⅓杯融化的普通黄油
- 3个蛋黄
- 1罐（397克）甜炼乳
- ⅔杯新鲜青柠汁（约20个青柠）
- 1汤匙青柠皮碎
- 1½杯重奶油
- 2汤匙糖粉
制作步骤
- 将烤箱预热至175°C。将大麻黄油和普通黄油一起用小火融化。与饼干碎混合，紧紧压入23厘米派盘的底部和侧面。烤8分钟后冷却。
- 将蛋黄打至颜色变浅。加入甜炼乳、青柠汁和柠檬皮碎。搅拌至顺滑且略微变稠。
- 将馅料倒入冷却的大麻注入派皮中。
- 烤15分钟，直到馅料刚好定型。中心应该仍有轻微晃动。冷却至室温后冷藏至少4小时。
- 上桌前，将重奶油加糖粉打至硬性发泡。涂抹或挤花在冷藏好的派上。用青柠皮碎或薄柠檬片装饰。
大麻青柠派 的剂量建议
- 初次烘焙时，每份从5-10 mg THC开始，食用后至少等待90分钟再考虑追加。
- 将cannabutter充分搅拌到面糊中，确保THC在每一块中均匀分布。
- 使用我们的计算器确定cannabutter中的总毫克数，然后除以您计划切出的份数。
- 请记住，烘焙食品需要45-90分钟才能生效，因为它们必须先经过消化。
- The cannabutter is baked into the crust and evenly distributed, so each of the 8 slices carries the same dose.
常见错误
- 长时间在超过350 F (175 C)的温度下烘焙会降解THC。请将烤箱温度保持在350°F / 175°C或以下，避免过度烘烤。
- 在注入脂肪之前跳过脱羧步骤是最常见的新手错误，会导致食品效果微弱或完全无效。
- 没有将cannabutter均匀混入面糊会产生热点，导致某些部分效力极强而其他部分几乎没有效果。
- 频繁打开烤箱门会造成温度波动，影响烘焙效果和大麻素的保存。
如何储存 大麻青柠派
- 将大麻青柠派存放在密封容器中，室温下可保存长达5天，冷藏可保存最多两周。
- 如需长期保存，用保鲜膜将每块紧密包裹后冷冻，可保存长达3个月而不会显著损失效力。
- 务必在食品上清楚标注日期、使用的品种和每份大约的毫克数，以避免意外过量食用。
- Keep refrigerated for up to 3 days; the pie must stay cold for the best texture. Do not freeze, as the custard can separate.
变体与创意
- 将cannabutter替换为大麻注入椰子油，制作无乳制品版本，同样能有效结合THC。
- 在面糊中加入一茶匙向日葵卵磷脂，以改善THC吸收并创造更均匀的分布。
- 尝试使用CBD和THC混合注入的脂肪，获得更平衡、较少醉感的效果，非常适合白天使用。
- Use regular limes if key limes are unavailable, or make individual tartlets in a muffin tin for easier portion control and a more elegant presentation.
常见问题
理论上可以，但不建议这样做。生花必须先经过脱羧处理，即便如此也会产生粗糙的口感和不均匀的剂量。先注入cannabutter能获得更顺滑的效果和更可靠的效力。
烤箱恒温器的偏差可能达到25度甚至更多。使用烤箱温度计验证实际温度是否与350°F / 175°C一致。这很重要，因为过高的温度会降解THC，而温度过低则可能导致烘焙不足。
是的，烘焙过程中会有明显的大麻香气，尤其是在前15-20分钟。使用经过正确注入和过滤的cannabutter比直接添加花朵产生的气味要小。良好的通风有助于减少气味。
如果正确存放在密封容器中，大麻烘焙食品在室温下可保持完整效力约两周。冷冻的食品可保持效力三个月或更长时间。高温和光照是THC稳定性的主要威胁。
烘焙完成后无法降低剂量，但您可以切成更小的块。这就是为什么在烘焙前进行准确计算至关重要。请使用我们的剂量计算器在开始前规划您的THC总含量和份数。
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