大麻波索莱汤
一道温暖的大麻注入红色波索莱汤，配有嫩猪肉、玉米粒和浓郁的干辣椒汤底——一道传统的墨西哥舒适汤品，带有药用功效。
这道大麻大麻波索莱汤食谱将墨西哥菜鲜明、浓烈的风味与cannabis-infused coconut oil注入，打造一道庆祝辣椒、香料和传统烹饪技法的大麻食品。墨西哥菜非常适合大麻注入，因为其强烈的风味，从烟熏的墨西哥辣椒到酸爽的青柠，能完全盖过任何草本大麻味道。莎莎酱、摩尔酱和墨西哥奶油是精确给药的天然载体。 This cannabis pozole rojo simmers pork in a deeply flavored dried chile broth with cannabis-infused coconut oil blended into the cooking base.
- 3.5克大麻椰子油
- 700克猪肩肉，切成2.5厘米方块
- 1罐（820克）白玉米粒，沥干冲洗
- 4根干瓜希约辣椒，去蒂去籽
- 2根干安乔辣椒，去蒂去籽
- 6杯鸡汤
- 1个白洋葱，切四等分
- 4瓣大蒜
- 1茶匙干牛至（最好用墨西哥牛至）
- 配料：切丝卷心菜、萝卜片、酸橙角、烤玉米片
- 在干锅中烘烤瓜希约和安乔干辣椒，每面1-2分钟直到散发香味。在热水中浸泡15分钟，然后与1杯浸泡液、大蒜和半个洋葱打成顺滑的糊。过滤。
- 在大锅中用中火加热大麻椰子油。分批将猪肉块煎至各面金黄，每批约5分钟。
- 将辣椒酱加入锅中，频繁搅拌煮3-4分钟。倒入鸡汤，加入剩余的洋葱和牛至，煮沸。
- 转小火，盖上锅盖，慢炖1到1.5小时，直到猪肉用叉子能轻松撕开。
- 加入沥干的玉米粒，再煮15分钟。用盐调味。
- 盛入深碗中，配上切丝卷心菜、萝卜片、酸橙角和烤玉米片一起食用。
大麻波索莱汤 的剂量建议
- 在食用时将大麻油搅入莎莎酱、墨西哥奶油和牛油果酱中，实现最精确的每汤匙给药。
- 含有奶酪、酸奶油和牛油果的墨西哥菜脂肪含量高，能自然增强THC的吸收。
- 从每份5-10毫克开始。辣味食物可能掩盖大麻起效的感觉，所以等满90分钟再考虑多吃。
- 大麻注入的猪油（manteca）在墨西哥烹饪中是传统的，能无缝融入玉米面团、豆类和酱汁。
- The cannabis oil is added at the searing stage and distributes through the broth during the long simmer, so each bowl carries a consistent dose.
常见错误
- 用大麻油炸玉米饼或吉事果会在高温炸制中浪费THC。用普通油炸制，然后用大麻淋汁或酱汁收尾。
- 在搅拌前将大麻脂肪加入搅拌机莎莎酱会因摩擦产生热量。先搅拌，然后轻轻搅入大麻油。
- 因为假设大麻能增加风味而调味不足。不管是否含大麻，墨西哥菜都需要浓烈的辣椒、孜然、大蒜和青柠。
- 在极端温度的烤架下融化大麻注入的奶酪。烤好后再在上面加大麻奶油或油。
如何储存 大麻波索莱汤
- 大麻莎莎酱和墨西哥酱汁冷藏保存最多一周。番茄和青柠的酸度有助于保存。
- 大麻注入的墨西哥奶油冷藏保存5-7天。每次使用前搅拌，因为分离是正常的。
- 大麻摩尔酱冷冻保存效果极佳，最长3个月。解冻后轻轻加热再食用。
- Pozole stores exceptionally well — refrigerate for up to 4 days or freeze for 2 months. The flavor actually deepens overnight.
变体与创意
- 将大麻油搅入温热的摩尔酱中，在巧克力和辣椒完全掩盖大麻的复杂深沉风味中实现注入。
- 将大麻油混入墨西哥奶油或酸奶油中制作大麻注入奶油酱，作为多用途的塔可和卷饼配料。
- 将大麻注入的猪油混入玉米面团中制作塔马利，脂肪在其中是传统且必需的成分。
- Make pozole verde with tomatillos and pepitas instead of red chiles, or substitute chicken for pork for a lighter version.
常见问题
可以，塔马利是最好的墨西哥大麻载体之一。玉米面团传统上含有猪油，你可以用大麻注入的猪油替代。蒸制过程只达到约100°C（212°F），能保留THC。每个塔马利都是完美的单份剂量。
塔马利、配大麻奶油的恩奇拉达、配大麻牛油果酱的塔可以及任何含摩尔酱的菜肴都是首选。含有丰富脂肪成分的菜肴能自然整合大麻。避免主要依赖油炸作为烹饪方法的菜肴。
当然可以。牛油果富含健康脂肪，能与大麻油完美混合。将量好的大麻油搅入做好的牛油果酱中并彻底混合。青柠、香菜和辣椒的风味完全掩盖任何草本大麻味道。
辣椒中的辣椒素可以增加血流和代谢，一些消费者反映会增强或加速大麻效果的起效。差异通常很微妙，但如果你是第一次将非常辣的食物与大麻结合，建议从较低剂量开始。
用牛奶与墨西哥巧克力、一根肉桂棒和一小撮卡宴辣椒轻轻加热。离火后搅入cannabis-infused coconut oil。用搅拌棒或打泡器用力搅打。巧克力、肉桂和香料完全掩盖任何大麻味道，制成一杯传统的、温暖的注入饮品。
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