甜点
大麻红丝绒蛋糕
一款令人惊艳的大麻注入红丝绒蛋糕，质地柔嫩，配上浓郁的奶油奶酪霜，完美剂量带来奢华的甜点体验。
这款简单的大麻大麻红丝绒蛋糕食谱使用cannabutter，在350°F / 175°C下烘焙出均匀、强效的注入效果。烘焙食品是享用大麻食品最受欢迎的方式之一，因为脂肪能与THC完美结合。按照我们的详细指南操作，每次都能获得可靠的剂量。 This cannabis red velvet cake pairs the classic tangy buttermilk crumb with cannabutter for a showstopping dessert that looks as good as it tastes.
食材
- 3.5克大麻黄油
- 2½杯中筋面粉
- 1½杯白砂糖
- ½杯软化的普通黄油
- 2个大鸡蛋
- 1杯酪乳
- 2汤匙红色食用色素
- 2汤匙无糖可可粉
- 各1茶匙：香草精、白醋、小苏打
- 225克奶油奶酪、½杯黄油、3杯糖粉（霜饰用）
制作步骤
- 将烤箱预热至175°C。两个23厘米圆形蛋糕模涂油撒粉。融化大麻黄油，稍微冷却。
- 将软化的普通黄油、融化的大麻黄油和糖打至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，然后加入香草精。
- 将可可粉与红色食用色素混合成糊状，加入黄油混合物中。交替分三次加入面粉和酪乳，搅拌至刚好混合。
- 将醋和小苏打搅拌在一起，轻轻折叠入面糊中。分入两个准备好的蛋糕模中。
- 烤28-32分钟，直到牙签插入取出干净。在模具中冷却10分钟，然后倒扣到冷却架上完全冷却。
- 制作霜饰：将奶油奶酪和黄油打至顺滑，然后逐渐加入糖粉和香草精。在蛋糕层之间和整个蛋糕表面涂抹霜饰。冷藏至上桌。
大麻红丝绒蛋糕 的剂量建议
- 初次烘焙时，每份从5-10 mg THC开始，食用后至少等待90分钟再考虑追加。
- 将cannabutter充分搅拌到面糊中，确保THC在每一块中均匀分布。
- 使用我们的计算器确定cannabutter中的总毫克数，然后除以您计划切出的份数。
- 请记住，烘焙食品需要45-90分钟才能生效，因为它们必须先经过消化。
- Cannabutter is creamed into the batter and divided between two cake layers, so each of the 12 slices delivers a consistent dose.
常见错误
- 长时间在超过350 F (175 C)的温度下烘焙会降解THC。请将烤箱温度保持在350°F / 175°C或以下，避免过度烘烤。
- 在注入脂肪之前跳过脱羧步骤是最常见的新手错误，会导致食品效果微弱或完全无效。
- 没有将cannabutter均匀混入面糊会产生热点，导致某些部分效力极强而其他部分几乎没有效果。
- 频繁打开烤箱门会造成温度波动，影响烘焙效果和大麻素的保存。
如何储存 大麻红丝绒蛋糕
- 将大麻红丝绒蛋糕存放在密封容器中，室温下可保存长达5天，冷藏可保存最多两周。
- 如需长期保存，用保鲜膜将每块紧密包裹后冷冻，可保存长达3个月而不会显著损失效力。
- 务必在食品上清楚标注日期、使用的品种和每份大约的毫克数，以避免意外过量食用。
- Store frosted cake in the refrigerator for up to 4 days; bring to room temperature for 20 minutes before serving for the best texture.
变体与创意
- 将cannabutter替换为大麻注入椰子油，制作无乳制品版本，同样能有效结合THC。
- 在面糊中加入一茶匙向日葵卵磷脂，以改善THC吸收并创造更均匀的分布。
- 尝试使用CBD和THC混合注入的脂肪，获得更平衡、较少醉感的效果，非常适合白天使用。
- Make red velvet cupcakes for easier portion control, or add a layer of strawberry jam between the cake layers for extra fruity richness.
常见问题
理论上可以，但不建议这样做。生花必须先经过脱羧处理，即便如此也会产生粗糙的口感和不均匀的剂量。先注入cannabutter能获得更顺滑的效果和更可靠的效力。
烤箱恒温器的偏差可能达到25度甚至更多。使用烤箱温度计验证实际温度是否与350°F / 175°C一致。这很重要，因为过高的温度会降解THC，而温度过低则可能导致烘焙不足。
是的，烘焙过程中会有明显的大麻香气，尤其是在前15-20分钟。使用经过正确注入和过滤的cannabutter比直接添加花朵产生的气味要小。良好的通风有助于减少气味。
如果正确存放在密封容器中，大麻烘焙食品在室温下可保持完整效力约两周。冷冻的食品可保持效力三个月或更长时间。高温和光照是THC稳定性的主要威胁。
烘焙完成后无法降低剂量，但您可以切成更小的块。这就是为什么在烘焙前进行准确计算至关重要。请使用我们的剂量计算器在开始前规划您的THC总含量和份数。
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