午餐
大麻牧羊人馅饼
经典的大麻注入牧羊人馅饼，配有鲜美的羊肉馅、混合蔬菜和用大麻黄油制成的奶油土豆泥。
这道大麻大麻牧羊人馅饼食谱使用cannabutter作为收尾元素，在令人满足的主菜中提供精心计算的剂量。大麻主菜让你享用一顿完整正式的餐食作为你的大麻食品，而非只是补充性的零食或甜点。主菜中浓郁的酱汁和釉料是THC分布的天然载体。 This cannabis shepherd's pie features a savory lamb filling topped with creamy cannabis-infused mashed potatoes baked to golden perfection.
食材
- 3.5克大麻黄油
- 680克羊肉馅
- 4个大土豆，去皮切块
- 1杯冷冻豌豆和玉米
- 2根胡萝卜，切丁
- 1个洋葱，切丁
- 2汤匙番茄酱
- 1杯牛肉汤
- 1/2杯全脂牛奶
- 2汤匙普通黄油
制作步骤
- 将土豆煮至软烂，约15分钟。沥干后加入牛奶、普通黄油、大麻黄油、盐和胡椒捣成顺滑泥状。
- 将烤箱预热到200°C。在煎锅中大火将羊肉馅炒至变色。沥去多余油脂。
- 加入洋葱和胡萝卜烹饪5分钟。拌入番茄酱、牛肉汤、豌豆和玉米。炖10分钟至浓稠。
- 将羊肉混合物转入烤盘。将大麻土豆泥均匀铺在上面。
- 用叉子在土豆泥表面划出纹理。烤20-25分钟直到表面金黄、馅料冒泡。
- 冷却10分钟后切成等份食用，以确保剂量一致。
大麻牧羊人馅饼 的剂量建议
- 将cannabutter加入酱汁、釉料或收尾步骤中，而非主要的烹饪油脂，以避免高温降解。
- 单独摆盘，在每盘上淋上量好的大麻收尾酱，实现精确的每人给药。
- 正餐份量显著减慢消化。预计60-120分钟起效，效果持续4-8小时。
- 将每份剂量控制在5-10毫克，因为食物的体量已经产生了THC的缓慢、持续释放。
- The cannabutter is mashed directly into the potatoes, creating a consistent dose in every forkful of the topping.
常见错误
- 使用大麻脂肪作为主要的煎炸油。煎炸温度超过200°C（400°F），会破坏大部分THC。用普通油煎炸，用大麻脂肪收尾。
- 没有将总批次剂量除以正确的份数，导致某些盘子过于强效。
- 在只有酱汁需要大麻的情况下注入整道菜，使剩菜处理变得棘手且不灵活。
- 将大麻主菜与酒精搭配。两者的组合会放大双方效果，可能导致恶心和焦虑。
如何储存 大麻牧羊人馅饼
- 大麻主菜剩菜的保存方式与非注入版本相同。2小时内冷藏，3-4天内食用。
- 在所有剩菜上标注每份的大麻剂量，以确保再加热的份量被负责任地食用。
- 大麻酱汁和釉料单独冷冻保存效果极好，最长3个月。解冻后加入新鲜烹饪的蛋白质或蔬菜。
- Shepherd's pie keeps in the refrigerator for up to 4 days and freezes well for up to 3 months.
变体与创意
- 制作大麻香草复合黄油，将量好的一块融化在牛排、鱼或烤鸡上作为收尾。
- 在做好的比萨或烤饼上淋大麻橄榄油，轻松实现主菜注入。
- 在最后一刻将cannabutter搅入肉汁或酱汁中，为任何蛋白质搭配浓郁、强效的配菜。
- Use ground beef instead of lamb for a cottage pie variation, or top with sweet potato mash.
常见问题
收尾酱汁、复合黄油和淋汁是金标准。正常烹饪你的主菜，然后在最后引入大麻元素。这保护THC免受高温，并让你精确控制每盘的剂量。
如果你在浓郁的酱汁中使用过滤良好的cannabutter就不会。大蒜、香草、香料、奶酪、红酒汁和柑橘都能有效掩盖草本大麻味道。酱汁越浓郁，大麻越不可察觉。
用于低温淋浇可以，但不用于高温煎炸。用普通脂肪烹饪你的蛋白质，然后在静置阶段以降低的温度淋浇大麻黄油。这让你获得风味和剂量而不会在高温下破坏THC。
只注入一道菜，其余全部不含大麻。单独摆盘并量好剂量。明确告知所有客人THC含量。提供非注入替代品并限制每人一剂以确保安全。
正餐延迟起效并使初始效果感觉更渐进，但吸收的THC总量是相同的。体验往往在峰值强度上较温和但持续更长。这实际上可能更适合获得舒适、持续的体验。
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