大麻塔马利
传统的大麻注入塔马利，用玉米面团和调味猪肉馅制成，包裹在玉米叶中蒸制，带来正宗的墨西哥体验和温和的THC效果。
这道大麻大麻塔马利食谱将墨西哥菜鲜明、浓烈的风味与cannabutter注入，打造一道庆祝辣椒、香料和传统烹饪技法的大麻食品。墨西哥菜非常适合大麻注入，因为其强烈的风味，从烟熏的墨西哥辣椒到酸爽的青柠，能完全盖过任何草本大麻味道。莎莎酱、摩尔酱和墨西哥奶油是精确给药的天然载体。 These traditional cannabis tamales infuse the masa dough itself with cannabutter, ensuring every bite of this beloved Mexican staple carries a gentle dose.
- 3.5克大麻黄油
- 2杯玉米粉（masa harina）
- 1杯温鸡汤
- ½杯猪油或植物起酥油
- 1½杯煮熟的猪肉丝
- 1杯红辣椒酱
- 1茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
- 20片干玉米叶，用温水浸泡
- 将干玉米叶在温水中浸泡至少30分钟直到柔软。将猪肉丝与红辣椒酱混合备用。
- 将猪油与软化的大麻黄油打至蓬松。逐渐加入玉米粉、泡打粉、盐和温鸡汤，搅拌成光滑可涂抹的面团。
- 在每片玉米叶上涂约2汤匙大麻玉米面团，边缘留出空白。在中间放一勺猪肉馅。
- 将玉米叶的两侧折叠盖住馅料，然后将底部向上折叠。需要时用细玉米叶条系紧。
- 将塔马利直立放入蒸锅中，盖上盖子蒸60-75分钟，直到面团能干净地从叶子上脱离。
- 静置10分钟后打开，搭配额外的辣椒酱一起食用。
大麻塔马利 的剂量建议
- 在食用时将大麻油搅入莎莎酱、墨西哥奶油和牛油果酱中，实现最精确的每汤匙给药。
- 含有奶酪、酸奶油和牛油果的墨西哥菜脂肪含量高，能自然增强THC的吸收。
- 从每份5-10毫克开始。辣味食物可能掩盖大麻起效的感觉，所以等满90分钟再考虑多吃。
- 大麻注入的猪油（manteca）在墨西哥烹饪中是传统的，能无缝融入玉米面团、豆类和酱汁。
- The cannabutter is beaten into the masa dough and evenly divided across all tamales for reliable dosing per piece.
常见错误
- 用大麻油炸玉米饼或吉事果会在高温炸制中浪费THC。用普通油炸制，然后用大麻淋汁或酱汁收尾。
- 在搅拌前将大麻脂肪加入搅拌机莎莎酱会因摩擦产生热量。先搅拌，然后轻轻搅入大麻油。
- 因为假设大麻能增加风味而调味不足。不管是否含大麻，墨西哥菜都需要浓烈的辣椒、孜然、大蒜和青柠。
- 在极端温度的烤架下融化大麻注入的奶酪。烤好后再在上面加大麻奶油或油。
如何储存 大麻塔马利
- 大麻莎莎酱和墨西哥酱汁冷藏保存最多一周。番茄和青柠的酸度有助于保存。
- 大麻注入的墨西哥奶油冷藏保存5-7天。每次使用前搅拌，因为分离是正常的。
- 大麻摩尔酱冷冻保存效果极佳，最长3个月。解冻后轻轻加热再食用。
- Freeze uncooked or cooked tamales for up to 3 months; re-steam frozen tamales for 20-25 minutes until heated through.
变体与创意
- 将大麻油搅入温热的摩尔酱中，在巧克力和辣椒完全掩盖大麻的复杂深沉风味中实现注入。
- 将大麻油混入墨西哥奶油或酸奶油中制作大麻注入奶油酱，作为多用途的塔可和卷饼配料。
- 将大麻注入的猪油混入玉米面团中制作塔马利，脂肪在其中是传统且必需的成分。
- Try a sweet version with cinnamon, raisins, and pineapple in the masa, or fill with cheese and roasted poblano strips for a vegetarian option.
常见问题
可以，塔马利是最好的墨西哥大麻载体之一。玉米面团传统上含有猪油，你可以用大麻注入的猪油替代。蒸制过程只达到约100°C（212°F），能保留THC。每个塔马利都是完美的单份剂量。
塔马利、配大麻奶油的恩奇拉达、配大麻牛油果酱的塔可以及任何含摩尔酱的菜肴都是首选。含有丰富脂肪成分的菜肴能自然整合大麻。避免主要依赖油炸作为烹饪方法的菜肴。
当然可以。牛油果富含健康脂肪，能与大麻油完美混合。将量好的大麻油搅入做好的牛油果酱中并彻底混合。青柠、香菜和辣椒的风味完全掩盖任何草本大麻味道。
辣椒中的辣椒素可以增加血流和代谢，一些消费者反映会增强或加速大麻效果的起效。差异通常很微妙，但如果你是第一次将非常辣的食物与大麻结合，建议从较低剂量开始。
用牛奶与墨西哥巧克力、一根肉桂棒和一小撮卡宴辣椒轻轻加热。离火后搅入cannabutter。用搅拌棒或打泡器用力搅打。巧克力、肉桂和香料完全掩盖任何大麻味道，制成一杯传统的、温暖的注入饮品。
积极效果
消极效果
您可能会也可能不会感受到所列的所有效果*