大麻三奶蛋糕
一款华丽的大麻注入三奶蛋糕，用三种奶浸泡，顶部涂满鲜奶油——这道标志性的墨西哥甜点带来完美剂量的入口即化体验。
这道大麻大麻三奶蛋糕食谱将墨西哥菜鲜明、浓烈的风味与cannabutter注入，打造一道庆祝辣椒、香料和传统烹饪技法的大麻食品。墨西哥菜非常适合大麻注入，因为其强烈的风味，从烟熏的墨西哥辣椒到酸爽的青柠，能完全盖过任何草本大麻味道。莎莎酱、摩尔酱和墨西哥奶油是精确给药的天然载体。 This cannabis tres leches cake soaks a light sponge in three milks while cannabutter in the batter ensures the THC stays locked in every slice.
- 3.5克大麻黄油
- 1杯中筋面粉
- 5个大鸡蛋，蛋黄蛋白分开
- 1杯白砂糖
- ⅓杯全脂牛奶
- 1罐（397克）甜炼乳
- 1罐（340克）淡奶
- 1杯重奶油（浸泡用）+ 2杯（装饰用）
- 1茶匙香草精
- 肉桂粉装饰用
- 将烤箱预热至175°C。在23x33厘米的烤盘中涂油撒粉。融化大麻黄油并冷却至室温。
- 将蛋黄与¾杯糖打至颜色变浅浓稠。加入融化的大麻黄油、全脂牛奶和香草精。轻轻拌入面粉。
- 在另一个碗中，将蛋白与剩余的¼杯糖打至硬性发泡。分三次折叠入面糊中。倒入准备好的烤盘。
- 烤25-30分钟，直到牙签插入取出干净。在烤盘中完全冷却。
- 将甜炼乳、淡奶和1杯重奶油混合。用叉子在冷却的蛋糕上到处戳洞，然后慢慢倒入三奶混合物。冷藏至少4小时或过夜。
- 将剩余的2杯重奶油加2汤匙糖打至硬性发泡。涂在浸泡好的蛋糕上，撒上肉桂粉，冷藏后上桌。
大麻三奶蛋糕 的剂量建议
- 在食用时将大麻油搅入莎莎酱、墨西哥奶油和牛油果酱中，实现最精确的每汤匙给药。
- 含有奶酪、酸奶油和牛油果的墨西哥菜脂肪含量高，能自然增强THC的吸收。
- 从每份5-10毫克开始。辣味食物可能掩盖大麻起效的感觉，所以等满90分钟再考虑多吃。
- 大麻注入的猪油（manteca）在墨西哥烹饪中是传统的，能无缝融入玉米面团、豆类和酱汁。
- The cannabutter is creamed into the egg yolk base and baked into the cake, so each of the 12 slices delivers an equal dose regardless of how much milk each piece absorbs.
常见错误
- 用大麻油炸玉米饼或吉事果会在高温炸制中浪费THC。用普通油炸制，然后用大麻淋汁或酱汁收尾。
- 在搅拌前将大麻脂肪加入搅拌机莎莎酱会因摩擦产生热量。先搅拌，然后轻轻搅入大麻油。
- 因为假设大麻能增加风味而调味不足。不管是否含大麻，墨西哥菜都需要浓烈的辣椒、孜然、大蒜和青柠。
- 在极端温度的烤架下融化大麻注入的奶酪。烤好后再在上面加大麻奶油或油。
如何储存 大麻三奶蛋糕
- 大麻莎莎酱和墨西哥酱汁冷藏保存最多一周。番茄和青柠的酸度有助于保存。
- 大麻注入的墨西哥奶油冷藏保存5-7天。每次使用前搅拌，因为分离是正常的。
- 大麻摩尔酱冷冻保存效果极佳，最长3个月。解冻后轻轻加热再食用。
- Keep refrigerated and covered; tres leches cake actually tastes better the next day as the flavors meld, and lasts up to 4 days in the fridge.
变体与创意
- 将大麻油搅入温热的摩尔酱中，在巧克力和辣椒完全掩盖大麻的复杂深沉风味中实现注入。
- 将大麻油混入墨西哥奶油或酸奶油中制作大麻注入奶油酱，作为多用途的塔可和卷饼配料。
- 将大麻注入的猪油混入玉米面团中制作塔马利，脂肪在其中是传统且必需的成分。
- Top with fresh strawberries or mango for a fruity twist, or make a chocolate version by adding cocoa powder to the batter and using chocolate shavings on top.
常见问题
可以，塔马利是最好的墨西哥大麻载体之一。玉米面团传统上含有猪油，你可以用大麻注入的猪油替代。蒸制过程只达到约100°C（212°F），能保留THC。每个塔马利都是完美的单份剂量。
塔马利、配大麻奶油的恩奇拉达、配大麻牛油果酱的塔可以及任何含摩尔酱的菜肴都是首选。含有丰富脂肪成分的菜肴能自然整合大麻。避免主要依赖油炸作为烹饪方法的菜肴。
当然可以。牛油果富含健康脂肪，能与大麻油完美混合。将量好的大麻油搅入做好的牛油果酱中并彻底混合。青柠、香菜和辣椒的风味完全掩盖任何草本大麻味道。
辣椒中的辣椒素可以增加血流和代谢，一些消费者反映会增强或加速大麻效果的起效。差异通常很微妙，但如果你是第一次将非常辣的食物与大麻结合，建议从较低剂量开始。
用牛奶与墨西哥巧克力、一根肉桂棒和一小撮卡宴辣椒轻轻加热。离火后搅入cannabutter。用搅拌棒或打泡器用力搅打。巧克力、肉桂和香料完全掩盖任何大麻味道，制成一杯传统的、温暖的注入饮品。
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