Pudim de Banana de Cannabis
Pudim de banana cremoso em camadas infundido com cannabis, com biscoitos de baunilha, bananas fatiadas e um creme caseiro luxuoso — um favorito sulista com dosagem suave de THC.
Esta receita de pudim de banana de cannabis com cannabis combina cannabutter com ovos e creme para um creme sedoso e rico que entrega uma dose perfeitamente medida em cada colherada. Cremes são uma forma elegante de apreciar comestíveis de cannabis porque a base de ovos e gordura cria uma emulsão natural que distribui o THC com uniformidade excepcional. Assado delicadamente a Medium stovetop, seu creme com cannabis ficará perfeito. This cannabis banana pudding layers homemade custard infused with cannabutter between vanilla wafers and fresh bananas for a creamy, comforting Southern classic.
- 3,5 gramas de manteiga de cannabis
- 3/4 xícara de açúcar refinado
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 3 ovos grandes, separados
- 2 xícaras de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 caixa (310 g) de biscoitos de baunilha
- 4-5 bananas maduras fatiadas
- Em uma panela média, misture 1/2 xícara de açúcar, a farinha e o sal. Em outra tigela, bata as gemas com o leite.
- Despeje gradualmente a mistura de leite nos ingredientes secos. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e começar a borbulhar, cerca de 8-10 minutos.
- Retire do fogo e adicione a manteiga de cannabis e a baunilha, mexendo até a manteiga de cannabis derreter completamente e incorporar. Deixe o creme infundido com cannabis esfriar levemente.
- Em uma travessa de trifle ou forma de 23x33 cm, faça camadas de biscoitos de baunilha, bananas fatiadas e creme morno. Repita as camadas 2-3 vezes, terminando com creme por cima.
- Bata as claras com o 1/4 xícara restante de açúcar até formarem picos firmes. Espalhe o merengue sobre o pudim e asse sob o grill por 2-3 minutos até dourar, ou pule o merengue e cubra com chantilly.
- Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir para os sabores se mesclarem e os biscoitos amolecerem.
Dicas de Dosagem para Pudim de Banana de Cannabis
- Bata o cannabutter no creme morno antes de adicionar os ovos para garantir que a gordura de cannabis esteja totalmente emulsificada em todo o creme.
- Despeje em ramequins individuais para porções pré-dosadas com uma dose precisa e conhecida por recipiente.
- Mire em 5-10 mg por ramequim. Cremes são ricos e comidos lentamente, então os efeitos se acumulam gradualmente ao longo de 60-90 minutos.
- Coe a mistura do creme por uma peneira fina antes de assar para remover grumos e garantir distribuição uniforme do THC.
- The cannabutter is stirred into the hot custard where it melts completely, and the custard is layered evenly so each of the 10 servings carries the same dose.
Erros Comuns a Evitar
- Superaquecer a mistura de creme e cannabutter faz os ovos coalharem quando adicionados, arruinando a textura suave e criando bolsas irregulares de THC.
- Assar a temperaturas acima de Medium stovetop faz o creme talhar e formar bolhas, afetando tanto a textura quanto a distribuição dos canabinoides.
- Pular o banho-maria ao assar leva a bordas cozidas demais e centro cru, resultando em potência inconsistente em cada porção.
- Adicionar a gordura de cannabis diretamente aos ovos frios em vez de temperar lentamente resulta em separação e um creme granuloso.
Como Armazenar Pudim de Banana de Cannabis
- Cubra cada ramequim com filme plástico e refrigere por até 4 dias. Cremes ficam melhores depois de uma noite na geladeira.
- Cremes com cannabis não congelam bem porque as proteínas dos ovos se decompõem, resultando em uma textura aguada e separada ao descongelar.
- Rotule cada ramequim com a dose e a data. Se servir para convidados, coloque um cartão ao lado indicando o conteúdo de THC.
- Refrigerate for up to 3 days; the pudding actually tastes better the next day as the wafers soften and the flavors meld together.
Variações e Ideias
- Faça um creme brulee com cannabis torrificando uma fina camada de açúcar sobre seu creme gelado para uma apresentação dramática.
- Infunda o creme com fava de baunilha, lavanda ou raspas de cítricos junto com o cannabutter para um perfil gourmet de sabor.
- Use creme de coco com cannabis em vez de laticínios para um creme vegano solidificado com ágar em vez de ovos.
- Make a chessman banana pudding using butter cookies instead of vanilla wafers, or fold crushed peanut butter cookies into the layers for a PB-banana combo.
Perguntas Frequentes
O talhamento acontece quando o creme é assado em temperatura muito alta ou por tempo demais. Sempre use banho-maria a Medium stovetop e verifique o ponto antes. O centro deve tremer levemente como gelatina quando pronto. A gordura de cannabis não causa talhamento; é puramente uma questão de calor.
Sim, creme infundido com cannabis é ideal para cremes, já que o creme de leite já é um ingrediente principal. Isso elimina a necessidade de emulsificar uma gordura separada e produz a textura mais suave possível. Calcule sua dose com base na potência do creme infundido.
Espere de 45-90 minutos para o efeito completo. O alto teor de gordura e proteína dos ovos e creme cria uma digestão lenta e constante que tipicamente produz efeitos graduais e duradouros. Isso torna o creme um formato de comestível generoso para controlar sua experiência.
Não, o banho-maria é essencial e não afeta o THC de forma alguma. Ele simplesmente regula a temperatura do forno ao redor do creme, mantendo-a suave e uniforme. Esse calor indireto na verdade protege os canabinoides melhor do que o calor seco direto do forno.
Com certeza. Flan usa a mesma base de creme com uma camada de caramelo, e manteiga ou creme com cannabis se integra perfeitamente. Panna cotta usa gelatina em vez de ovos, e creme com cannabis é uma base ideal. Ambos são excelentes veículos para dosagem precisa e elegante de cannabis.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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