Farinha de Cannabis
Farinha infusionada com cannabis feita pela mistura de cannabis descarboxilada em farinha de trigo, uma base simples para infusionar qualquer receita de forno.
Esta receita de farinha de cannabis com cannabis é a base de toda culinária canábica, ensinando você a infundir decarbed_flower com máxima potência e sabor limpo. Manteiga e óleo de cannabis são os alicerces que você usará em inúmeras receitas de comestíveis. Domine esta técnica essencial e você terá infusões consistentes e confiáveis todas as vezes. Cannabis flour is the simplest infusion base you can make, requiring only decarboxylated cannabis and all-purpose flour blended together.
- 7 gramas de cannabis moída
- 1 xícara de farinha de trigo
- Descarboxile a cannabis: Pré-aqueça o forno a 115°C. Espalhe a cannabis finamente moída num tabuleiro forrado e asse por 40 minutos, mexendo na metade. Deve ficar com cor dourada clara.
- Deixe a cannabis descarboxilada esfriar completamente. Triture até virar um pó muito fino usando um moedor de café ou especiarias.
- Peneire a farinha de trigo numa tigela grande. Adicione o pó de cannabis e misture bem.
- Peneire a mistura 2-3 vezes mais para garantir distribuição uniforme. A farinha terá um tom levemente esverdeado.
- Guarde em recipiente hermético em local fresco e escuro por até 3 meses. Use como substituto parcial ou total da farinha comum em receitas de forno.
Dicas de Dosagem para Farinha de Cannabis
- Calcule a potência multiplicando a porcentagem de THC da sua flor pelo peso em miligramas e depois multiplique pela eficiência de extração esperada (geralmente 60-80%).
- Rotule cada lote com a data, cepa, quantidade de flor usada e mg estimado por colher de sopa para uso seguro nas receitas.
- Comece com uma cepa conhecida de uma fonte licenciada para que a porcentagem de THC no rótulo forneça um ponto de partida confiável para os cálculos.
- Teste uma pequena quantidade da sua infusão pronta antes de cozinhar uma receita inteira. Tome meia colher de chá e espere 90 minutos para avaliar a potência.
- Calculate the total THC in your cannabis and divide by the number of cups of flour to determine potency per cup; replace only a portion of regular flour to start.
Erros Comuns a Evitar
- Pular a descarboxilação é o erro número um. A cannabis crua contém THCA, que não é psicoativo. Aqueça a 240 F (115 C) por 40 minutos primeiro.
- Cozinhar a infusão em temperatura muito alta. Mantenha em fogo brando, 160-200 F (70-93 C), nunca em fervura forte.
- Não coar completamente. Esprema o pano de queijo para extrair toda a gordura infundida, mas não force material vegetal através dele.
- Usar flor demais em relação à gordura. Uma proporção padrão é 1 xícara de gordura para 7-10 gramas de flor descarboxilada. Mais flor nem sempre significa mais forte.
Como Armazenar Farinha de Cannabis
- A manteiga de cannabis conserva-se refrigerada em recipiente hermético por até 2 semanas, ou congelada por 6 meses sem perda significativa de potência.
- Óleo de cannabis (coco, oliva) conserva-se por 2-3 meses em local fresco e escuro. A refrigeração estende esse prazo.
- Armazene em recipientes opacos ou embale em papel alumínio para proteger da luz, que degrada os canabinoides com o tempo.
- Store in a sealed jar or bag in the freezer for up to 6 months to preserve potency, or in a cool dark pantry for up to 3 months.
Variações e Ideias
- Infunda óleo de coco para uma opção versátil e sem laticínios com excelente ligação ao THC devido ao seu alto teor de gordura saturada.
- Faça ghee de cannabis clarificando a manteiga após a infusão. Tem um ponto de fumaça mais alto e vida útil mais longa que a manteiga de cannabis comum.
- Experimente infundir óleo MCT para absorção mais rápida e um sabor neutro que funciona em qualquer receita.
- Use whole wheat flour or almond flour as the base for a gluten-free or high-protein alternative.
Perguntas Frequentes
Óleo de coco e manteiga são as melhores escolhas porque seu alto teor de gordura saturada liga o THC de forma mais eficaz. O óleo de coco supera ligeiramente a manteiga em eficiência de extração e vida útil. O azeite de oliva também funciona, mas tem menor teor de gordura saturada.
Baixa e lenta é a chave. Ferva em fogo brando a 160-200 F (70-93 C) por 2-4 horas no fogão, ou 4-6 horas em panela elétrica na configuração baixa. Tempos de infusão mais longos em temperaturas baixas extraem mais canabinoides sem degradá-los.
A cor verde excessiva e o amargor vêm da extração de clorofila e matéria vegetal. Cozinhe em temperaturas mais baixas, não ferva, e evite moer a flor muito fina. Uma moagem grossa com calor suave produz uma manteiga de sabor mais suave e dourada.
Adicionar água à panela durante a infusão ajuda a regular a temperatura e previne queimaduras. A água se separa da manteiga quando resfriada na geladeira e pode ser descartada. Essa técnica produz uma manteiga de sabor mais limpo com menos impurezas.
Sim, uma panela elétrica na configuração baixa é um dos melhores métodos porque mantém uma temperatura baixa e constante por horas. Combine a flor descarboxilada com o óleo, coloque no baixo e deixe por 4-6 horas mexendo ocasionalmente. É praticamente infalível.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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