Xarope de Bordo de Cannabis
Xarope de bordo infusionado com cannabis feito cozinhando xarope puro com manteiga de cannabis, ideal para panquecas, waffles ou coquetéis.
Esta receita de xarope de bordo de cannabis com cannabis cria um adoçante infundido versátil usando cannabutter que você pode adicionar a bebidas, regar sobre alimentos ou usar em qualquer receita que peça um adoçante líquido. Adoçantes com cannabis são um item fundamental de Essentials que todo cozinheiro de comestíveis deveria ter à mão. Uma vez preparados, tornam a dosagem de alimentos do dia a dia fácil e precisa. Cannabis maple syrup combines the warmth of pure maple with the effects of THC, creating a versatile infused sweetener for breakfast, baking, and cocktails.
- 7 gramas de cannabis moída
- 1 xícara de xarope de bordo puro (Grau A escuro recomendado)
- 3 colheres de sopa de manteiga de cannabis ou óleo de coco de cannabis
- Descarboxile a cannabis: Pré-aqueça o forno a 115°C. Espalhe a cannabis num tabuleiro forrado e asse por 40 minutos, mexendo na metade.
- Misture o xarope de bordo e a manteiga de cannabis numa panela pequena em fogo muito baixo. Mexa até a manteiga derreter e incorporar.
- Adicione a cannabis descarboxilada diretamente à panela. Cozinhe em fogo mínimo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Não deixe ferver.
- Retire do fogo e deixe a mistura repousar por mais 10 minutos.
- Coe com peneira fina forrada com gaze para um frasco limpo. Esprema a gaze para extrair todo o xarope.
- Deixe esfriar antes de fechar. Guarde na geladeira por até 2 meses. Agite bem antes de usar.
Dicas de Dosagem para Xarope de Bordo de Cannabis
- Calcule o THC total do seu lote e divida pelo número de porções de colher de chá ou colher de sopa para saber a dose exata por medida.
- Comece com uma colher de chá no café ou chá e espere 60-90 minutos para avaliar a potência antes de adicionar mais na próxima vez.
- Use um frasco squeeze ou conta-gotas para dispensar com precisão. Cada gota deve entregar uma quantidade consistente e conhecida de THC.
- Adoçantes com cannabis podem ser enganosamente potentes porque são concentrados. Sempre meça em vez de despejar livremente.
- Measure tablespoon servings carefully; the cannabutter distributes evenly through the syrup when shaken, so always shake the bottle before pouring.
Erros Comuns a Evitar
- Aquecer mel ou xarope de cannabis acima de 300 F (150 C) ao cozinhar destrói o THC. Adicione o adoçante a pratos prontos ou use em aplicações sem calor.
- Não mexer o mel infundido com cannabis completamente durante o preparo faz a cannabis se depositar e cria potência inconsistente.
- Fazer o adoçante muito espesso ou cristalizado dificulta a medição precisa. Mantenha uma consistência líquida e despejável.
- Presumir que açúcar com cannabis tem a mesma potência que óleo de cannabis. Infusões à base de açúcar são tipicamente menos concentradas e menos eficientes.
Como Armazenar Xarope de Bordo de Cannabis
- Mel com cannabis armazena em temperatura ambiente em um pote vedado por até 6 meses. Suas propriedades antimicrobianas naturais previnem deterioração.
- Xarope simples com cannabis conserva-se refrigerado por até 3 semanas. Adicione um pouco de vodca para estender a validade para 6 semanas.
- Açúcar com cannabis deve ser armazenado em um recipiente hermético em local fresco e seco. Conserva-se por vários meses sem perda de potência.
- Refrigerate in a sealed glass bottle for up to 2 months; the cannabutter may solidify when cold, so warm the bottle in hot water before use.
Variações e Ideias
- Faça mel infundido com cannabis aquecendo mel delicadamente com flor descarboxilada ou tintura de cannabis em fogo baixo para um adoçante dourado e versátil.
- Crie xarope simples com cannabis dissolvendo açúcar em água com tintura de cannabis para um adoçante líquido perfeito para bebidas.
- Infunda néctar de agave com óleo de cannabis e lecitina para um adoçante vegano que se mistura suavemente em bebidas geladas.
- Add a cinnamon stick or vanilla bean during the simmering step for extra flavor, or use dark amber maple syrup for a more robust taste.
Perguntas Frequentes
Aqueça mel delicadamente até 160 F (70 C), misture a flor descarboxilada moída, mantenha em fogo baixo por 40 minutos mexendo frequentemente e depois coe em pano de queijo. Alternativamente, misture tintura de cannabis diretamente no mel para um processo mais simples com cálculos de dose mais fáceis.
Sim, mas apenas em receitas onde o adoçante não é exposto a temperaturas acima de 300 F (150 C) por períodos prolongados. Funciona melhor em receitas sem forno, coberturas, glacês e bebidas. Para assados, adicione o adoçante de cannabis após assar como um fio por cima.
A manteiga com cannabis é mais versátil para cozinhar e assar, enquanto o mel com cannabis se destaca em bebidas, fios e aplicações sem calor. Idealmente, tenha ambos na sua cozinha canábica. Eles servem propósitos diferentes e se complementam.
Refrigerado em um recipiente vedado, o xarope simples com cannabis dura 2-3 semanas. Adicionar uma colher de sopa de vodca por xícara de xarope estende a validade para cerca de 6 semanas. A concentração de açúcar ajuda a preservar, mas mofo pode se desenvolver se deixado por muito tempo.
Sim, aqueça xarope de bordo real delicadamente e misture tintura de cannabis ou óleo de cannabis bem coado com lecitina. O sabor forte do xarope de bordo mascara as notas de cannabis perfeitamente. Calcule a dose por colher de sopa e use em panquecas, mingau de aveia ou coquetéis.
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Efeitos Negativos
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