Panquecas de Cebolinha de Cannabis
Panquecas de cebolinha crocantes e folhadas infundidas com cannabis, com camadas de cebolinha verde — um lanche de rua chinês irresistível com THC.
Esta receita de panquecas de cebolinha de cannabis com cannabis traz os sabores marcantes da culinária chinesa junto com cannabis oil para um prato infundido que honra as técnicas tradicionais de cozimento no wok. A culinária chinesa depende muito de óleo de gergelim, molho de soja, gengibre e alho, todos os quais mascaram perfeitamente os sabores da cannabis. A chave para comida chinesa com cannabis é adicionar o óleo infundido como elemento de finalização após o cozimento em alta temperatura no wok. Cannabis scallion pancakes are flaky, crispy, and loaded with green onion flavor — each layer brushed with THC-infused oil for even dosing throughout.
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de água fervente
- 2 colheres de sopa de óleo infundido com cannabis
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de cebolinhas picadas
- Óleo vegetal para fritar
- Molho de soja e vinagre para servir
- Despeje a água fervente na farinha e mexa com hashis até formar uma massa. Sove por 8-10 minutos. Cubra e descanse por 30 minutos.
- Divida a massa em 4 porções iguais. Abra cada uma em um retângulo fino.
- Pincele cada retângulo com uma mistura de óleo de cannabis e óleo de gergelim. Polvilhe com sal e cebolinhas.
- Enrole cada retângulo em um cilindro apertado, depois espiralize. Achate com um rolo até cerca de 0,5 cm de espessura.
- Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite cada panqueca por 2-3 minutos de cada lado.
- Corte em fatias e sirva com molho de soja e vinagre.
- Cada panqueca é uma porção. Espere 60 minutos antes de comer outra.
Dicas de Dosagem para Panquecas de Cebolinha de Cannabis
- Nunca adicione óleo de cannabis a um wok fumegante. Refogue com óleo comum em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e regue óleo de gergelim com cannabis no final.
- Calcule sua dose por prato e adicione uma colher de sopa medida de óleo de cannabis a cada porção individual após servir.
- Pratos chineses com molhos ricos e cheios de umami mascaram completamente o sabor da cannabis. Use molho de soja, molho de ostra e hoisin a seu favor.
- Pratos de macarrão e arroz digerem em ritmo moderado. Espere início dos efeitos em 45-90 minutos com uma experiência constante e sustentada.
- The cannabis oil is brushed between the dough layers before rolling, so THC is evenly distributed in every flaky bite without any hot spots.
Erros Comuns a Evitar
- Refogar em óleo de cannabis em um wok quente é o erro mais comum. Temperaturas do wok excedem 500 F (260 C), o que destrói instantaneamente o THC.
- Adicionar óleo de cannabis à marinada e depois selar a proteína em alta temperatura desperdiça a maioria dos canabinoides no processo de cozimento.
- Usar óleo de coco com cannabis em pratos chineses onde o sabor de coco é inapropriado. Óleo de gergelim ou amendoim com cannabis são escolhas muito mais autênticas.
- Exagerar no molho para mascarar o sabor da cannabis dilui o prato. Óleo de cannabis bem coado em pequenas quantidades precisa de mascaramento mínimo.
Como Armazenar Panquecas de Cebolinha de Cannabis
- Armazene sobras de pratos chineses com cannabis refrigerados por até 3 dias. Os molhos ajudam a preservar a umidade e reter o óleo de cannabis.
- Molhos de stir-fry com cannabis podem ser preparados antecipadamente e armazenados por 1-2 semanas refrigerados. Adicione a pratos recém-cozidos sob demanda.
- Arroz e macarrão fritos com óleo de cannabis reaquecem bem no micro-ondas em potência média ou delicadamente em um wok em fogo baixo.
- Stack uncooked rolled pancakes between parchment paper and freeze — cook directly from frozen in a hot skillet adding 1 extra minute per side.
Variações e Ideias
- Faça dan dan noodles com cannabis misturando óleo de gergelim com cannabis e óleo de pimenta no molho salgado e picante no final.
- Regue óleo de gergelim com cannabis sobre wonton soup ou pratos de dumpling finalizados como um toque aromático e infundido.
- Misture óleo de amendoim com cannabis com pimenta de Sichuan e flocos de pimenta para um condimento de chili crisp chinês infundido.
- Add a handful of chopped cilantro or a pinch of five-spice powder to the filling for an extra aromatic dimension.
Perguntas Frequentes
Não para o refogado inicial. Cozimento em wok requer calor extremamente alto que destrói o THC quase instantaneamente. Em vez disso, faça todo o cozimento em alta temperatura com óleo comum, depois desligue o fogo e misture o óleo de cannabis como etapa final antes de servir.
Óleo de gergelim infundido com cannabis é o padrão ouro para pratos chineses porque o gergelim torrado já é um óleo de finalização tradicional. Óleo de amendoim com cannabis é outra excelente opção. Ambos têm sabores robustos que complementam a culinária chinesa autenticamente.
Sim, adicione óleo de cannabis ao recheio em vez da massa ou do óleo de cozimento. O recheio permanece em temperaturas internas moderadas durante o cozimento a vapor ou fritura na panela. Sirva com um molho de soja e gengibre com cannabis para uma dose adicional medida.
Adicione óleo de gergelim com cannabis ao molho de mergulho individual de cada pessoa em vez do caldo comunitário. Isso permite que cada convidado controle sua dose com precisão. Óleo de pimenta com cannabis também funciona excelentemente como condimento de hot pot.
Não, o molho de soja não degrada o THC. Os compostos de sódio e umami no molho de soja são completamente compatíveis com canabinoides. Na verdade, o sabor salgado forte do molho de soja é um dos melhores mascaradores naturais do gosto herbal da cannabis.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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