Tamales de Cannabis
Tamales tradicionais infundidos com cannabis, feitos com massa de milho e recheio de porco temperado, cozidos no vapor em palha de milho para uma experiência mexicana autêntica.
Esta receita de tamales de cannabis com cannabis infunde os sabores vibrantes e marcantes da culinária mexicana com cannabutter para um comestível que celebra pimentas, especiarias e técnicas culinárias tradicionais. Comida mexicana é ideal para infusão de cannabis porque seus sabores robustos, de chipotles defumados a limão ácido, superam completamente qualquer gosto herbal de cannabis. Salsas, moles e cremas são veículos naturais para dosagem precisa. These traditional cannabis tamales infuse the masa dough itself with cannabutter, ensuring every bite of this beloved Mexican staple carries a gentle dose.
- 3,5 gramas de manteiga de cannabis
- 2 xícaras de farinha de milho (masa harina)
- 1 xícara de caldo de frango (morno)
- 1/2 xícara de banha ou gordura vegetal
- 1 1/2 xícara de porco cozido desfiado
- 1 xícara de molho de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 20 palhas de milho secas, de molho em água morna
- Deixe as palhas de milho de molho em água morna por pelo menos 30 minutos até ficarem maleáveis. Combine o porco desfiado com o molho de pimenta vermelha e reserve.
- Bata a banha com a manteiga de cannabis amolecida até ficar fofa. Misture gradualmente a farinha de milho, o fermento, o sal e o caldo morno até formar uma massa lisa e fácil de espalhar.
- Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da massa infundida com cannabis em cada palha de milho, deixando uma borda nas laterais. Coloque uma colher do recheio de porco no centro.
- Dobre as laterais da palha sobre o recheio e depois dobre a parte inferior para cima. Amarre com uma tira fina de palha de milho, se necessário.
- Organize os tamales em pé em uma panela de vapor, cubra e cozinhe no vapor por 60-75 minutos até a massa se soltar facilmente da palha.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de desembrulhar e servir com molho de pimenta adicional.
Dicas de Dosagem para Tamales de Cannabis
- Misture óleo de cannabis em salsas, cremas e guacamole na hora de servir para a dosagem mais precisa por colher de sopa.
- Pratos mexicanos com queijo, creme azedo e abacate têm alto teor de gordura que potencializa a absorção de THC naturalmente.
- Comece com 5-10 mg por porção. Comidas apimentadas podem mascarar o início dos efeitos da cannabis, então espere os 90 minutos completos antes de comer mais.
- Banha infundida com cannabis, ou manteca, é tradicional na culinária mexicana e se integra perfeitamente em massa, feijões e molhos.
- The cannabutter is beaten into the masa dough and evenly divided across all tamales for reliable dosing per piece.
Erros Comuns a Evitar
- Fritar tortilhas ou churros em óleo de cannabis desperdiça THC nas altas temperaturas de fritura. Frite em óleo comum e finalize com um fio ou molho de cannabis.
- Adicionar gordura de cannabis a uma salsa de liquidificador antes de bater em alta velocidade gera calor por fricção. Bata primeiro e depois misture o óleo de cannabis delicadamente.
- Temperar pouco porque você presume que a cannabis adiciona sabor. Comida mexicana exige pimentas marcantes, cominho, alho e limão independentemente.
- Derreter queijo infundido com cannabis sob um gratinador em temperatura extrema. Adicione crema ou óleo de cannabis por cima após gratinar.
Como Armazenar Tamales de Cannabis
- Salsas e molhos mexicanos com cannabis conservam-se refrigerados por até uma semana. A acidez dos tomates e do limão ajuda na conservação.
- Crema infundida com cannabis conserva-se por 5-7 dias refrigerada. Mexa antes de cada uso, pois separação é normal.
- Molho mole com cannabis congela perfeitamente por até 3 meses. Descongele e aqueça delicadamente antes de servir.
- Freeze uncooked or cooked tamales for up to 3 months; re-steam frozen tamales for 20-25 minutes until heated through.
Variações e Ideias
- Misture óleo de cannabis em molho mole quente para uma infusão complexa e profundamente saborosa onde o chocolate e as pimentas mascaram a cannabis completamente.
- Faça crema infundida com cannabis misturando óleo de cannabis em crema mexicana ou creme azedo para uma cobertura versátil para tacos e burritos.
- Misture banha infundida com cannabis na massa para tamales, onde a gordura é um ingrediente tradicional e essencial.
- Try a sweet version with cinnamon, raisins, and pineapple in the masa, or fill with cheese and roasted poblano strips for a vegetarian option.
Perguntas Frequentes
Sim, tamales são um dos melhores veículos mexicanos para cannabis. A massa tradicionalmente contém banha, que você pode substituir por banha infundida com cannabis. O processo de cozimento a vapor atinge apenas cerca de 212 F (100 C), o que preserva o THC. Cada tamal é uma dose perfeitamente porcionada.
Tamales, enchiladas com crema de cannabis, tacos com guacamole de cannabis e qualquer prato com molho mole são as melhores escolhas. Pratos com componentes ricos em gordura integram cannabis naturalmente. Evite pratos que dependem de fritura como método principal de cozimento.
Com certeza. Abacate é rico em gorduras saudáveis que se misturam perfeitamente com óleo de cannabis. Misture uma quantidade medida de óleo de cannabis no guacamole pronto e mexa bem. Os sabores de limão, coentro e pimenta mascaram completamente qualquer nota herbal de cannabis.
A capsaicina das pimentas pode aumentar o fluxo sanguíneo e o metabolismo, o que alguns consumidores relatam que intensifica ou acelera o início dos efeitos da cannabis. A diferença geralmente é sutil, mas comece com uma dose menor se estiver combinando comida muito apimentada com cannabis pela primeira vez.
Aqueça leite delicadamente com chocolate mexicano, um pau de canela e uma pitada de pimenta caiena. Retire do fogo e misture cannabutter. Bata vigorosamente com um molinillo ou espumador. O chocolate, a canela e a pimenta mascaram completamente qualquer sabor de cannabis para uma bebida tradicional e reconfortante.
Efeitos Positivos
Efeitos Negativos
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